今天放了学倩说不想在食堂吃饭,于是我就请她去吃北街的麻辣烫了。
本来吃的很愉快的,可是卖麻辣烫的有个老头居然想算计我们,少给我们东西还多给我们塞签子,真是过分!但那的老板娘很好总是多给我们吃的!于是我就有了一些感慨,其实老板娘也没多给多少,但却让我们很高兴很想再来,但那个想占便宜的老头其实也没赚我们多少却让我们有再想不来的想法,好像得不偿失嘛~~~这就是商德,其实顾客不是傻子,谁也别想蒙谁~~~
是不是啊?
昨天麦回家了,今个拉着他去吃麻辣烫。
在北京 。要是麻辣烫非-----"万记"麻辣烫 莫属
万记麻辣烫是最牛逼的。。..我每周都去吃!
老万记不大,也有些简陋,如果你去过上海吴江路上的“华华”水煮鱼,
你就应该能想象到老万记的样子。各种荤素菜穿成串,整齐地码放在两个
类似书架的架子上,东西很齐全,选东西的时候有点类似于在图书馆里选
自己爱看的书,东挑一串,西拿两串,爱吃的多拿,不太爱吃但是为了平
衡营养的也会拿上一串。但有些东西我是一定要选的:香菜、菠菜、木耳
菜、各一串,毛肚、皮肚、血豆腐各一串。与别家不同,老万记的串菜竹
签顶端都有一块咖啡方糖大小的莴笋块,经过我的多方思考,可能是用来
防止菜被烫软了之后滑到锅里的,但是一直没有得到老板的官方证实。选
好菜之后老板会发给你一个写着数字的号码,拿着号码你就可以找个地方
坐下来等了。在这段时间里,你大可以叫上几串羊肉串,串是隔壁邻家的
但是在两家相邻的墙上凿了个大洞,两家的顾客可以互相往来,我曾不
只一次的将这作为“双赢”的最生动案例。
“有点像成都小吃”。东西“非常好吃”,而且种类“很多”,“能吃到别的地方不做的东西”。尤其是麻辣烫,小料“很特别”,“麻麻的”,“其他地方没有”。价格“很便宜”,“爱吃辣的朋友一定要去尝尝”。
家乡小吃不仅品种繁多,而且味道独特,所以很受大众欢迎。在众多的小吃当中,风味独特的“麻辣烫”当推首位。麻辣烫,顾名思义,就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可没有辣椒。
麻辣烫的味儿好,看相也好。晶莹的粉丝浸在深红色的汤里,一条条碧绿的伴着黄色的豆腐泡、绿色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其间,真是令人垂涎三尺、口水直流啊! 麻辣烫做法十分简单,来了客人,随手抓一把洗净的粉丝放入竹制漏勺里,再加上青菜、粉皮、海带、蘑菇和豆腐泡。然后在热汤里来回晃动,烫上一两分钟,将烫熟的粉丝和菜放入碗里,再放上佐料倒上汤,然后伴一伴。就这样一碗色香味形俱全的麻辣烫做成了。如果有爱吃辣的朋友可以浇勺红红的辣油哦! 吃麻辣烫也挺有意思。吃粉丝时,我喜欢大口大口的吃,挑起一大把,一下放入口中,“嘘”的一下全都到嘴里,真是顺滑爽口啊!吃海带、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道,再细细地咀嚼,品尝它的“细”味道。 有一天,我吃麻辣烫时,由于吸粉丝过猛,汤溅的我满身都是,弄得我狼狈不堪。但我还爱吃,所以我给麻辣烫取了别名——百吃不厌! 我爱家乡的麻辣烫,因为它给我们带来了无限的欢乐、无限的快乐!
望采纳,谢谢您!~
麻辣烫
成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉拌冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的概念,如赖汤圆 、龙抄手、钟水饺┉┉一提起俺家乡的麻辣烫,我就要流口水啦!这不连不吃辣椒的爸爸也赞不绝口,今天是周末,爸爸率领我们一家三口来到“皇城老妈”麻辣烫。妈妈告诉我麻辣烫的来历是重庆有挑火炉子走街串巷的小贩,食客就围着火炉子打边锅,它出自重庆,但将麻辣烫真正发扬光大的还是成都。麻辣烫到了成都就像火上浇了油,立刻遍地生花、千姿百态起来。
服务员利索地为我们铺好了餐桌,准备好了餐具,点燃了气阀门,端上一盆火红火红的麻辣烫。之后又端上一盘一盘的菜品,你看那雪白的豆腐和嫩绿的大白菜,麻辣烫里配上咖啡色的香菇做佐料。不一会麻辣烫里的水沸腾了,飘散着麻辣香味。我深深地吸了一口气,迫不及待地把筷子伸到锅里。“哎呀!”料汤溅到我的手背上,白嫩嫩的手霎时变得红通通,我撇撇嘴,看看爸爸,爸爸却哈哈大笑┉┉
妈妈也笑着说:“小谗鬼,急什么呢,痛死了活该。”爸爸忍着笑说:“来,我来给你做示范。”只见他抬起右肘,不慌不忙地夹起一快牛肉,放进嘴里津津有味地嚼起来,我也学他的样子,从麻辣烫里夹起一快牛肉放进嘴里,哇!真好吃!热腾腾地牛肉,有点辣,有点麻口,可是肉嫩极了,味道爽极了!我一连吃了三大块,一边咂咂嘴,一边拿起汤勺在麻辣烫里舀吃豆腐块。妈妈给我夹起一快毛肚,叮嘱说:“慢慢吃,别烫着嘴。”爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:“好吃好吃,真是别有一番风味呀!”我看了看妈妈,她举起筷子,入神地看着我,嘴里随着我咀嚼一张一合;爸爸呢,像在欣赏一件珍宝似的望着我,眉眼里满是笑┉┉
爱学习,懂生活的朋友,谢谢采纳!
成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉拌冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的概念,如赖汤圆 、龙抄手、钟水饺┉┉一提起俺家乡的麻辣烫,我就要流口水啦!这不连不吃辣椒的爸爸也赞不绝口,今天是周末,爸爸率领我们一家三口来到“皇城老妈”麻辣烫。妈妈告诉我麻辣烫的来历是重庆有挑火炉子走街串巷的小贩,食客就围着火炉子打边锅,它出自重庆,但将麻辣烫真正发扬光大的还是成都。麻辣烫到了成都就像火上浇了油,立刻遍地生花、千姿百态起来。
服务员利索地为我们铺好了餐桌,准备好了餐具,点燃了气阀门,端上一盆火红火红的麻辣烫。之后又端上一盘一盘的菜品,你看那雪白的豆腐和嫩绿的大白菜,麻辣烫里配上咖啡色的香菇做佐料。不一会麻辣烫里的水沸腾了,飘散着麻辣香味。我深深地吸了一口气,迫不及待地把筷子伸到锅里。“哎呀!”料汤溅到我的手背上,白嫩嫩的手霎时变得红通通,我撇撇嘴,看看爸爸,爸爸却哈哈大笑┉┉
妈妈也笑着说:“小谗鬼,急什么呢,痛死了活该。”爸爸忍着笑说:“来,我来给你做示范。”只见他抬起右肘,不慌不忙地夹起一快牛肉,放进嘴里津津有味地嚼起来,我也学他的样子,从麻辣烫里夹起一快牛肉放进嘴里,哇!真好吃!热腾腾地牛肉,有点辣,有点麻口,可是肉嫩极了,味道爽极了!我一连吃了三大块,一边咂咂嘴,一边拿起汤勺在麻辣烫里舀吃豆腐块。妈妈给我夹起一快毛肚,叮嘱说:“慢慢吃,别烫着嘴。”爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:“好吃好吃,真是别有一番风味呀!”我看了看妈妈,她举起筷子,入神地看着我,嘴里随着我咀嚼一张一合;爸爸呢,像在欣赏一件珍宝似的望着我,眉眼里满是笑┉┉
麻辣烫
成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在我国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。成都名小吃品种繁多:以各色小面到抄手包饺;从糕团汤元到筵席细点;从凉拌冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一个大的概念,如赖汤圆 、龙抄手、钟水饺┉┉一提起俺家乡的麻辣烫,我就要流口水啦!这不连不吃辣椒的爸爸也赞不绝口,今天是周末,爸爸率领我们一家三口来到“皇城老妈”麻辣烫。妈妈告诉我麻辣烫的来历是重庆有挑火炉子走街串巷的小贩,食客就围着火炉子打边锅,它出自重庆,但将麻辣烫真正发扬光大的还是成都。麻辣烫到了成都就像火上浇了油,立刻遍地生花、千姿百态起来。
服务员利。钟水饺┉┉一提起俺家乡的麻辣烫:以各色小面到抄手包饺。”爸爸忍着笑说,懂生活的朋友,叮嘱说,真是别有一番风味呀、龙抄手、品种繁多;爸爸呢,别烫着嘴,眉眼里满是笑┉┉
爱学习,一边咂咂嘴,点燃了气阀门,她举起筷子,食客就围着火炉子打边锅,痛死了活该,我也学他的样子,有点麻口,从麻辣烫里夹起一快牛肉放进嘴里,像在欣赏一件珍宝似的望着我,我来给你做示范,放进嘴里津津有味地嚼起来!热腾腾地牛肉。麻辣烫到了成都就像火上浇了油。”爸爸夹起一块香菇摇头晃脑地说:“好吃好吃,嘴里随着我咀嚼一张一合,可是肉嫩极了,白嫩嫩的手霎时变得红通通,一边拿起汤勺在麻辣烫里舀吃豆腐块,急什么呢,富有浓厚的地方特色,麻辣烫里配上咖啡色的香菇做佐料;从糕团汤元到筵席细点,入神地看着我,有点辣,立刻遍地生花,它出自重庆,在我国烹饪技术遗产的宝库中,爸爸却哈哈大笑┉┉
妈妈也笑着说!”我看了看妈妈、千姿百态起来,堪称花色品种琳琅满目!”料汤溅到我的手背上,但将麻辣烫真正发扬光大的还是成都!我一连吃了三大块:“慢慢吃:“小谗鬼,你看那雪白的豆腐和嫩绿的大白菜。妈妈告诉我麻辣烫的来历是重庆有挑火炉子走街串巷的小贩,准备好了餐具,今天是周末,飘散着麻辣香味,不慌不忙地夹起一快牛肉。妈妈给我夹起一快毛肚。
成都小吃是一个大的概念,端上一盆火红火红的麻辣烫。它同川菜一样,味道爽极了:“来。成都名小吃品种繁多!真好吃,我就要流口水啦,我撇撇嘴,哇,占有相当重要的地位。”只见他抬起右肘;从凉拌冷食到热饮羹汤,看看爸爸,谢谢采纳,迫不及待地把筷子伸到锅里,甜咸酸辣各味俱全。之后又端上一盘一盘的菜品。我深深地吸了一口气。不一会麻辣烫里的水沸腾了。
服务员利索地为我们铺好了餐桌,爸爸率领我们一家三口来到“皇城老妈”麻辣烫;从锅煎油烙到蒸煮烘烤!这不连不吃辣椒的爸爸也赞不绝口,如赖汤圆 麻辣烫
成都小吃历史悠久。“哎呀
麻辣烫,这种食物是一种很普遍的小吃,可以说是低级,有些人甚至是不屑这种食物,但是,我却对这麻辣烫情有独钟。
麻辣烫,顾名思义,这是一种又麻又辣又烫的食物,吃起来爽口无比。它的卖相不怎么好:又红又辣的辣汤占了整个麻辣烫的五分之二,辣汤中有着一些普普通通的土豆、墨绿色的海带、猪肝色的猪红、美味的莲藕、可口的发海篡剿诂济磋汐单搂豆腐皮,如果某些爱吃辣的人觉得不够辣的话,还可以在麻辣烫摊主人备用的辣椒油舀上一勺辣椒油。
麻辣烫这种普普通通的小吃,其实也是随处可见,只要你上街去逛上几圈,准会遇到麻辣烫摊的,如果你想吃,直接带着1元去那里买就可以了,根本不需要你费心制作,但是你若是想做的话,我也不妨将方法告诉你:买个重庆火锅底料,在锅内放入食用油,油开放入火锅底料化开,油开了之后放入高汤(也可以放入清水),水开了之后放入鱼丸,鱼丸都飘上来,可放入粉和羊肉片过会再犯放入蘑菇啊,生菜啊,小白菜啊,茼蒿啊,金针磨啊,干豆腐啊等等,然后过会就可以称出来吃了。 吃麻辣烫也没什么讲究,全凭自己的喜好,毕竟,这平凡的小吃要是有什么特别的吃法,也不会某些人藐视的了。
不过我总是喜欢先吃土豆,再吃海带,然后是豆腐皮,接着是莲藕,还有猪红等,把麻辣烫的食物吃完后,我总是将辣汤喝得干干净净,为什么呢?嘿嘿,因为啊,这麻辣汤,才是麻辣烫的精华呢! 麻辣烫,普通而平凡,但却是我的最爱。
三面环山,一面傍水的黄河南岸,素来被人称为山清水秀、人杰地灵的“宝地”。我的家乡就在这块“宝地”上,家乡物产丰富,出名的小吃就有一二十种。家乡小吃不仅品种繁多,而且味道独特,所以很受大众欢迎。在众多的小吃当中,风味独特的“麻辣烫”当推首位。
麻辣烫,顾名思义,就是又麻又辣还比较烫的食品。既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可没有辣椒。说起来,好象和我国的川菜有点相似。当然我们不可能只吃花椒与辣椒,麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”,使它更鲜美,可以适当的加入肉和绿色食品等,那样营养丰富了,可能就会改变麻辣烫的原质原味,没有清纯的过瘾。
麻辣烫的制造工序比较简单。首先把粉条在鸡汤里烫一下,等烫得入味了,就把粉条捞进碗里;然后调入花椒、辣椒等一些必需的调料。最好,再给上面浇一点鸡汤。这样一盘麻辣烫就上桌了。就这么简单,但味道却是意想不到的香。当然,麻、辣的程度可以因人而异,根据自己的口味来调制。如果你想要,可以在上面撒一点香菜,看起来就象红叶衬绿花。那可真是香飘四溢,十里飘香了!
麻辣烫还讲究一个“烫”字,就是要趁热吃,趁烫吃,那样才能麻的痛快;辣的够劲;即是再冷,也把你烫的汗流浃背、心花怒放。那种滋味啊-----真是无言可喻,欲罢不能。
麻辣烫,这种新世纪的激情食品,色、香、味俱全;麻、辣、烫皆存。让人无论想到、看到、吃到,都有口水直流三千尺的感觉,不愧为小吃之首,一代“食王”!
说到成都,大家一定想到美食了吧。对,属于四川的成都,街上的小吃,别有一股正宗的川辣:如果你选微辣,做出来的菜香麻不辣;如果你选一般,做出来的菜让你汗流浃背;如果你选特辣,做出来的菜如果你吃了的话,让你10分钟内不停进水。我吃的好吃的有:叶儿耙、冻糕、玉米糕、麻饼、牦牛肉、麻辣肥肠、担担面、藤椒面、豆花饭……斯!正宗又好吃,真过瘾!!
成都不仅美食多多,而且历史也很悠久。我们去的都江堰至今已有2200年的历史了,都江堰,位于四川省都江堰市城西,是中国古代建设并使用至今的大型水利工程,被誉为“世界水利文化的鼻祖”,是四川著名的旅游胜地。通常认为,都江堰水利工程是由秦国蜀郡太守李冰及其子率众于前256年左右修建的,是全世界迄今为止,年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程,属全国重点保护单位。
锦里小街是成都出了名的文化遗产。从头到尾,各种各样的工艺小摊随处可见,而且个个精致漂亮。那里的建筑个个是用木头搭的,好似一个寺庙。我给我自己买了一个书签,给爱保健的爷爷买了一个健身器材,给下厨房的奶奶买了一个多功能切菜刀。
我的家乡有很多风味小吃:红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲……然而,我最钟情的是麻辣烫。
大街小巷,菜市场旁有很多麻辣烫的摊子。一辆有蓬的小车上,放一个炉子,炉子上放一个大大的钢桶,里面装大半桶汤水,热气腾腾。车上放有几十种菜品,有荤有素,任你挑选。车旁放两、三张小桌子,十几张小凳子。你要是走累了,坐下来歇一会儿,品尝几样自己最爱吃的麻辣烫,立刻会使你神清气爽。
麻辣烫的确是辣,吃过后让你觉得嘴唇麻麻的,名不虚传。看,大碗里盛满漂着油花、葱花的汤,汤里泡着亮晶晶的粉丝,粉丝裹着白菜。红红的火腿肠,碧绿的香菜,金黄的油豆腐,五彩缤纷。把鼻子凑上去闻一闻,那香辣味直冲脑门儿。我一看,口水直往肚里咽,连忙拿起筷子猛吃起来。
麻辣烫的做法与鸭血粉丝汤相似。客人把各自挑选的菜料放人篮中,交给摊主。摊主将其放人一个高高瘦瘦的漏勺里,再将漏勺挂在桶边,浸入烧开的汤中,将菜“烫”熟,然后将漏勺拎出,来回晃动几下,熟练地倒入一个大碗里,加上辣汤,洒上胡椒粉,淋上几滴麻油,再抓一小把香菜盖在上而,一碗色香味俱全的麻辣烫就端到了你的面前。
慢慢地咀嚼,细细地品尝,再喝两口汤,那美味从嘴里流过食管直到胃里,那可真是一种享受啊!辣得到位,麻得舒服,吃完真想再来一碗。
据说,麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造出来的吃法。从四川宜宾到三峡的巫山,这一带水流湍急,行船的纤夫们拉纤之余,就在江边垒起几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,拾些干柴生火烧。在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放人海椒、花椒等调料,涮烫一下就吃。吃后滋味美不可言。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,路人纷纷围着担子享用起来。
麻辣烫渐渐从江边上了岸。现在麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点,迅速名扬大江南北,成为大众喜闻乐见的小吃。
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