猪腰和羊腰都是美食,为什么感觉很少见到牛腰,牛腰都去哪了?
中国的饮食文化博大精深,其中尤其善于变废为宝,而且对一种食材都会根据它的属性来选择合适的烹调方式,绝不会做出浪费食材的事。 腰子属于动物的肾脏和排泄器官,因此有着特有的脏气味,不过这部分器官因为经常活动,因此肉质也比较鲜嫩,还有就是我们的饮食习惯讲究个“以形补形”,所以很多动物的腰子都是比较受欢迎的美味。 猪腰和羊腰都是饭店里点击率比较高的菜品,尤其是羊腰在烧烤店里是特别受欢迎的一道菜,去烧烤店就餐很多人喜欢来上两串大腰子,再整上几瓶啤酒,腰子的鲜香和独有的口感可以说迷倒了一众食客,我每次去烧烤店烤腰子都是我必点的。 不过不知道大家发现没有?新鲜的羊腰要50元左右一斤,一斤也就称个三、四个,但...