减脂时,饮食应该控制摄入脂肪还是碳水?
您好!我是赛普健身学院导师鄢健超,很高兴为您解答。 首先我们先了解两个概念 一, 食物生热效应(食物特殊动力作用);是指我们通过咀嚼和消耗食物时自身所消耗的热量。 蛋白质的生热效应最强,相当于其所产生热量的16~30%。比如你吃了一块鸡胸里面含有25克蛋白质,其热量是100大卡,那么消化鸡胸的过程中自身就会消耗16~30大卡的热量,最后你只在这块鸡胸里吸收了70~84大卡。 碳水化合物生热效应为5~6%, 脂肪为4~5%。也就是说吃碳水和脂肪时我们自身消耗是比较低的 二, 食物消耗吸收率;食物中的营养素在消化道内并不是100%被吸收的,碳水的消化吸收率为98%,蛋白质为92%,脂肪为95%,可...