蜂蜜结块的原因是什么?蜂蜜是如何结块的?
蜂蜜结块的原因是什么?蜂蜜是如何结块的? 有些蜂蜜放久了就结块了,引起了很多朋友的担心。是结块的蜂蜜不好,还是你买了假蜂蜜?蜂蜜结块的原因是什么?接下来,让我们了解一下。 蜂蜜的结块是由蜂蜜结晶引起的。蜂蜜具有结晶的特性,目前仍有很多种类的结晶蜂蜜受到消费者的喜爱。其实蜂蜜结晶主要是因为蜂蜜中的葡萄糖结晶。在一定温度下,葡萄糖中的细晶核会聚集增加,导致结晶。蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,所以结晶是正常的。 蜂蜜结晶通常最容易发生在气温较低的春、秋、冬三季,因为蜂蜜在13~14最容易结晶,所以这三个季节的温度条件比较适宜。虽然蜂蜜在高温的夏天不容易结晶,但是蜂蜜结晶的因素比较复杂,同时也受到蜜源植物...