大厨怎么烙大饼？(烙大饼松软的窍门)

大厨怎么烙大饼 普通面粉500克， 温水270克左右 ，盐适量， 色拉油适量 ，和面放盐2克 ，盐适量 步骤1：500克面粉加入2克盐，准备280克水在量杯中，和面的时候边倒水边搅拌面絮，面需要稍微软一点，这样做出来的饼口感比较好。揉成软一点面团就可以了。 步骤2：揉好的面团盖上保鲜膜醒面15-20分钟。 步骤3：醒好的面分成4个面团，擀成饼 步骤4：面饼上面刷上一层油，撒上适量的盐。然后切上一刀 步骤5：顺着切口把面卷起来，这样做出来的饼层次比较多。 步骤6：面饼卷好了，就是现在得形状，两端的口都捏上，侧面也要捏合。 步骤7：把面团立起来，用手按压 步骤8：按下去就是现在得形状了，把面饼擀开...