竹筒粽子的竹筒怎么保存不开裂(竹筒粽子怎么做)

竹筒粽子的竹筒怎么保存不开裂 适做竹筒的只有金竹、香竹、薄竹和甜竹，并且只能是一年的新竹，超过两年的都不考虑。因为只有用这样竹身翠绿、含水量足的竹筒，做出来的粽子才能锁住竹林的清香。 如果需要提前囤好竹子，将竹子一节节锯成竹筒，但竹筒粽选用的新竹富含水分，储存不当竹筒发皱发干。只有把竹子沁在清冽的流动溪水里，以山水，养山竹。 扩展资料： 一、做竹筒粽子的竹筒材料要求： 选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些。长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节。 再在一头钻一小孔，长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是...