咸酸梅的腌制方法(酸梅的腌制方法)

咸酸梅的腌制方法 腌酸梅的做法步骤1酸梅洗净捞出，沥水晾干步骤2干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干步骤3在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐步骤4拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味步骤5这是陈年的酸梅，很香哦，用来蒸鱼焖肉都很美味，夏天还可以用来做酸梅冰~腌酸梅的烹饪技巧1.刚开始腌制的时期要经常晃动瓶子，让瓶子底部的盐水充分浸泡到酸梅。 2.腌甜酸梅可在出盐水以后将盐水倒掉，加入白糖或冰糖继续腌制即可。 腌酸梅的做法步骤图 酸梅在容器中撒盐腌制3-5天，倒入锅中煮开，加冰糖。烧开后把酸梅晾凉，撒白砂...