用料
牛排 一块
黄油 涂满牛排两面的量
盐 少许
芝士片 1片
锡纸
做法步骤
步骤 1
牛排解冻后,不需要洗(因为牛排一般都是在无菌房内操作的,买信得过的牛排吃),直接放调料,盐少许,黄油涂满牛排两面,放入锡纸中
步骤 2
空气炸锅180度,18分钟。 七分三分熟的,可以减少时间烘烤。 ❗️空气炸锅显示结束后不要急着拿出来,让余温继续1⃣️到2⃣️分钟
步骤 3
拿出后,直接盖片芝士,拿出自己喜欢的酱汁,来吃!
1.
空气炸锅炸牛排大概需要10分钟,不过这个时间也并不是固定的,需要根据牛排的分量来决定,大一点的适当多炸一段时间,小一点需要的时间也会更短。另外用空气炸锅炸牛排要分为两个时间段,第一阶段5分钟和后一阶段5分钟的间隙需要给牛排翻面。
2.
用空气炸锅炸牛排的时候需要调整好时间,将牛排放进去,温度调整到180℃左右,时间控制在8-10分钟,烘烤到5分钟左右的时间,将煎锅拉出来,把牛排翻面
原料
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牛排 (1块)
生抽 (2勺)
料酒 (2勺)
蚝油 (1勺)
黄油 适量
黑胡椒粉 适量
洋葱 半个
1/牛排一块
2/洋葱切丝,切块都可以
3/将牛排放入保鲜袋倒入生抽,料酒,蚝油,洋葱,挤好口,用手揉搓
4/放入冰箱半天或者一天会更入味儿
5/平底锅中放黄油,溶化后将牛排放入锅中小火儿两面煎一下
6/空气炸锅200度预热后,将牛排放入,撒上黑胡椒粉,烤6-7分钟即可
7.美味又好吃的空气炸锅牛排做法奥尔良完成开吃了。
空气炸锅牛排的做法
原料:牛排、蒜粉、胡椒碎、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、酱油、烟熏液。
做法步骤:
第1步、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、胡椒碎,混合均匀。
第2步、将调制好的调料均匀涂抹在牛排上,牛排整个表面都要涂抹上,然后将牛排放入密封袋中。
第3步、密封袋中加入酱油、烟熏液,然后封住密封袋,放入冰箱中,腌制1小时。
第4步、空气炸锅200度预热10分钟,将牛排放入空气炸锅中,200度烤4分钟。
第5步、翻面,同样的温度再烤4分钟,烤牛排就制作完成了。
将菲力牛排洗干净,放在空气炸锅中,加入少许的调料一起烹饪就完成。
区别在于,空气炸锅不能控制牛排的成熟度,而煎锅就可以。
空气炸锅做牛排,因为不好控制火力,所以不能控制成熟度,比如新鲜牛排想要烤三分熟,如果用煎锅,可以先大火封边,然后小火焖10分钟,眼睛能够随时观察到牛排的成熟度,更容易操作。而如果用空气炸锅做,放进去的牛排所有部位都是一起熟。
但是空气炸锅更加懒人化,吃全熟牛排,也是不错的。
空气炸锅炸牛排大概需要10分钟,空气炸锅做牛排温度一定要控制在200度,在牛排的腌制过程中把空气炸锅温度调至200℃,预热5分钟。
预热完毕,将腌制好的牛排放进煎锅的烤架上(注意煎锅曾预热,温度较高,食材放进去小心烫到手),牛排进锅,温度调至180℃,时间8—10分钟。烘烤时间到5分左右,拉出煎锅,将牛排进行翻转,再进行烘烤。
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