波士顿龙虾死了多久不能吃了(梭子蟹死了多久不能吃)

波士顿龙虾死了多久不能吃了

龙虾死了5个小时就不能吃了。

龙虾一旦死亡，蛋白质就容易变质、腐烂，小龙虾所含蛋白质中的组氨酸就会腐败。除此之外，小龙虾属于水产，同时本身还含大量重金属，并不适宜隔夜再食，尤其现在天气炎热的春夏期，小龙虾更容易变质。

活龙虾保存方法：

1.活龙虾买回来以后，可以直接放在水盆中加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2.熟食保存。采用把小龙虾煮熟或炸熟的方式，用保鲜盒盛放起来，然后放到冰箱冷藏室(非冷冻室)，这样可以随取随用。

3.把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。但是需要注意龙虾不要放的太多，而且需要早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5-10天。

龙虾死了24小时能吃了会

龙虾刚死不久之后是可以吃的，但是如果死了很长时间就不建议吃了。在龙虾刚死的时候，身体内还没有产生大量的细菌，及时烹饪可以通过高温杀死刚刚产生的细菌，可以有效的补充身体所需要的蛋白质、脂肪，氨基酸，而且可以吸收里面的钙离子，起到一定的保健作用。但是死了太长时间，龙虾身上会滋生大量的细菌，这些细菌一旦分解之后，进入人体就会导致腹痛、腹泻的现象。

如果大龙虾已经死亡24小时，通常不建议食用。大龙虾主要在水中生存，体内含有较多细菌、寄生虫，死亡后，体内大量细菌分解，还会产生组胺。食用后较多组胺进入人体内会引起血管扩张，从而可能出现过敏、中毒症状，主要表现为皮肤潮红、头晕、恶心、腹痛、腹泻等。随着死亡时间的延长，大龙虾体内的组胺积聚，毒性也就更大。

大龙虾属于高蛋白低脂肪食物，而且主要是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，还含有丰富的氨基酸、钙、镁、铁等营养物质，有助于促进牙齿和骨骼发育。但即使是新鲜的大龙虾，也不建议食用过多。因为大龙虾的蛋白质含量较高，过多摄入体内不容易被消化，会影响脾胃运行，也影响机体对营养物质的吸收。而且对于蛋白质过敏的人群，大量食用还可能出现皮肤红疹、瘙痒、喘息等过敏症状。

小龙虾隔夜死了还能吃吗?

若小龙虾隔夜死亡时间过长，则不建议食用。小龙虾体内有大量的细菌，死亡时间越长，细菌繁殖的越多，蛋白质会发生质变，食用后会引起腹泻。若小龙虾死了不到三小时，其肉质依然紧实，还没出现发臭变黏的情况，是可以食用的。
小龙虾隔夜死了不建议食用
小龙虾本身就不是干净卫生的生物，喜欢生活在淤泥里，体内体外都含有污垢、寄生虫、细菌。夏季炎热，小龙虾隔夜死亡时间过长，可能会发臭，所以不建议食用。
小龙虾体内含有丰富的蛋白质，死亡后，会繁殖大量的细菌，蛋白质会发生变质。食用后会引起腹泻，造成身体不适。建议将活的小龙虾放置阴凉地，加适量的水和少许盐，可以存活三天。
如果小龙虾死亡时间还没超过三个小时，肉质依然紧实，钳子不容易脱落，还没有发臭变黏的情况，是可以继续食用的，和刚买的活虾一样处理即可。

食用死亡几小时的小龙虾易中毒吗

引言:餐饮行业的快速发展，人们对自己的饮食越来越注意，尤其是对海鲜产品的摄入，一定要注意食品安全。对于海鲜产品的处理上面要处理的干净，把里面的有毒物质挑出去，不然很容易引发食物中毒。小龙虾是人们夏季常吃的一种海鲜产品，但是食用死亡几小时后的小龙虾容易中毒。下面和小编一起来看看原因是什么。

一、小龙虾

死亡两小时以上的小龙虾使用后容易中毒，里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，夏天炎热在细菌分解下其容易腐败和变质，此外小龙虾含有大量的组氨酸，死后也会变成有毒物质。虾头的黄就是虾的胰腺组织，虾头里还有胃和腮是吸收并处理毒素最多的地方，最容易聚集重金属病原菌和寄生虫吃坏肚子，就是因为吃了被污染的虾胰腺。

二、饮食

对于吃小龙虾一般只吃虾尾，虾头中的虾黄含有大量毒素，死亡越久的小龙虾越有风险，但即便虾头最容易堆积毒物，吃到重金属过量也是很难的。虾头比虾尾更容易储蓄，重金物死亡越久的小龙虾越有风险，即便更容易积蓄吃虾头，吃到重金属过量也是很难的，虾头可食，除非你要求更高，死亡之后的储存和烹饪也影响了卫生安全。

三、细菌滋生

在前年江苏就发生了一起食物中毒，原因就是吃了死亡几小时的小龙虾，送到医院的女子躺在病床上痛苦不堪，一度出现意识模糊昏迷，据当事人描述，将刚死的小龙虾煮了吃，没想到就食物中毒了，相比隔夜饭菜小龙虾因为蛋白质很高的原因，细菌滋生更快，几分钟就能繁殖一代加热了也很难杀灭。无论是小龙虾还是鱼类，重金属含量都与其生长环境密切相关。

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