菠萝不用盐水泡还能用什么方法处理呢视频
菠萝不用盐水泡还能用什么方法处理呢视频
如果吃了没有感觉就没有问题的，盐水泡只是降低一些过敏源，有些人吃了没有泡的菠萝会出现过敏现象，比如嘴麻，如果没有就完全不用担心
菠萝食用之前要用盐水泡一下,为什么?
为什么吃菠萝时最先用盐水泡
在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。
成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？
菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量
菠萝除了用盐水泡还可以用什么泡
1、菠萝还可以用开水泡，菠萝在开水中泡两分钟左右后就不会刺痛舌头了。
2、菠萝会刺舌头是因为菠萝中的蛋白酶会和舌头上的蛋白质发生反应，从而导致舌头有轻微的痛感。吃菠萝时要注意不可空腹吃，以免引起胃病，还要避免同时吃菠萝和牛奶。
菠萝没有盐水用什么代替
菠萝没有盐，可以用小苏打代替。
给大家推荐另一种方法，比菠萝盐水浸泡更好，不但能够去除菠萝的酸涩味道，还能使菠萝的味道更香甜，就是加点小苏打在水里。
因为小苏打是属于碱性的，让酸碱中和后，菠萝的酸涩味道就会减轻，吃到嘴里也不感觉扎嘴了。
【菠萝的浸泡】
所用食材：菠萝，小苏打，凉开水
具体做法：
1、准备一些凉开水或是纯净水，在里面加大约2克的小苏打，搅拌均匀。大家要记得，无论是用小苏打还是盐，一定要用可饮用的水，不要直接用自来水，避免引起肠胃不适。
2、菠萝我是让卖家直接削好皮的，竖着切成4瓣后，把中间的芯去掉，然后再切成小块。
3、把菠萝放到苏打水中浸泡大约15分钟，再捞出控水即可食用了。
小贴士：
1、一般500克的凉开水里，放2克的小苏打即可，也不可放太多。
2、成熟度好的菠萝，表皮呈淡黄色或亮黄色，两端带点绿色，菠萝果实顶部充实，闻起来有浓郁的香味，这样的菠萝含糖高，味道好。
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