常温放下2小时,冰箱冷藏12小时。秋葵在切开后通常常温下放2小时,秋葵切开的断层面就会有发黄或变褐色的迹象,这种情况下不能再继续食用,如果放入冰箱冷藏,可以适当延长食用期。但装入保鲜袋冷藏也不可超过12小时,否则秋葵口感和营养都会下降。
秋葵切开了可以在常温放下2小时,冰箱冷藏12小时。秋葵在切开后其粘液会流出,容易滋生细菌并发生氧化、变质的现象,通常常温下放2小时后,秋葵切开的断层面就会有发黄或变褐色的迹象,这种情况下不能再继续食用,如果放入冰箱冷藏,可以适当延长食用期。但装入保鲜袋冷藏也不可超过12小时,否则秋葵口感和营养都会下降。建议将切开了的秋葵尽快焯水,沥干水分后再放入冰箱,可保存1~2天左右。
1、秋葵用保鲜袋或塑料盒装好,以防碰伤和沾水,最后放在冰箱冷藏室保存,温度调节到7~10摄氏度,可保鲜7~10天,注意秋葵放冰箱冷藏,不能放在靠冰箱壁的位置,冰箱壁的温度较低,容易出现冻伤情况。
2、秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5~9月。
水煮秋葵
秋葵适合夏秋季采收,新鲜秋葵放在冰箱冷藏一般可以保存约5至7天,
材料
秋葵500克、油适量、盐适量
做法
锅里烧开水加入蒜、油、盐,将清洗干净的秋葵放入锅煮5分钟,捞出上碟配生抽或辣酱即可食用,也可以隔水蒸。
拓展资料:
白灼生菜
生菜适合一年四季采收,新鲜生菜放在冰箱冷藏一般可以保存约5至7天。
材料
生菜500克、油适量、盐适量、生抽适量
做法
把清洗干净的生菜投进沸水中加入油,用猛火将生菜迅速加热煮5分钟,上碟后以蘸食佐料即可食用。
白灼菜心
菜心一年四季都可以,新鲜菜心放在冰箱冷藏一般可以保存约3至5天。
材料
菜心500克、油适量、盐适量、生抽适量
做法
锅里烧开水加适量蒜片、油,将清洗干净的菜心放入锅煮5分钟,捞出上碟加入盐即可食用。
1.冷藏保存
冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵,也可以保存焯过水的秋葵,一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中,直接放在冷藏室中保存即可,焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。
2.冷冻保存
冷冻保存也是一种常见的保存方式,新鲜和焯水的秋葵都可以放在里面保存,通常将秋葵沥干水分或者是厨房纸擦干之后用保鲜袋装好,装在保鲜袋或者保鲜盒中,放在冰箱的冷冻室中保存就可以了。
3.
冻干保存
冻干保存是一种营养成分保存最完好的食物保存方式,通常采用的是抽真空冷冻干燥法,将秋葵内部的水分结冰之后,在较高真空的环境下使之挥发成水蒸气去除掉,使秋葵中的营养成分最大限度的保存,可以较长时间的保存秋葵。
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