草莓粉可以用来做戚风蛋糕吗(戚风蛋糕要加泡打粉吗)
草莓粉可以用来做戚风蛋糕吗
材料
主料：草莓酸奶80g、低筋面粉50g、白砂糖50g、玉米油40g、鸡蛋3个；
辅料：盐适量、柠檬汁适量
草莓酸奶戚风蛋糕
1
首先把蛋黄和蛋白分离，蛋白装在一个无水无油的容器内。
2
蛋黄打散加入酸奶，植物油，搅拌均匀。
3
晒入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
4
蛋白中分三次加入白砂糖，滴入柠檬汁数滴，加少许的盐，打至干性发泡，然后将1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中，切拌均匀。
5
再将搅拌均匀的糊倒入另外2/3蛋白霜中，切拌均匀。
6
将蛋糕糊装入6寸磨具中，用力震出气泡。
7
烤箱170度预热10分钟，靠35分钟左右，出炉后放在烤架上面倒扣晾凉之后脱模，食用时切块享用。
小贴士
戚风蛋糕的重点就在于蛋白的打发，打过头了口感不好，打发不充分就会蛋糕塌陷，所以还是要靠自己慢慢摸索，切拌的时候手法也要注意，不要搅拌否则会出筋也会消泡。
草莓粉怎么做出来的
草莓粉如果想要做饼干的话，可不把草莓粉给弟弟面粉，跟其他的各种面粉活成面团，以后给他压出饼干的形状，然后再来做饼干烤熟就可以了
过期的低筋面粉能干什么
过期的草莓粉能喂鸡、鸭等小动物，也可以喂羊马牛等大动物。
用草莓活性冻干粉可以在家自制哪些零食呢
楼主说的草莓活性冻干粉，就是咱们做烘培经常使用到的果冻粉。那么它可以做成哪些美食呢？给大家分享一下。
1，布丁。
我们最常做的大概就是布丁，就是经常说到的奶冻，是一种冷冻类的甜品，口感像豆腐一样嫩滑细腻，吃起来非常的清凉可口。我们用煮锅放入适量的水烧开，然后交草莓粉倒进煮开的水里面搅拌。（水河，草莓粉的比例大概为6:1）用小火煮两分钟，期间手动打蛋器一直搅拌。之后把，煮锅取下来，继续搅拌消除表面的小气泡。然后把布丁倒入模具里面，放凉后，放入冰箱冷藏一个小时左右。使用的时候可以单吃，也可以和酸奶水果搭配着吃，非常的美味。
2，草莓饼干。
我们把100克左右的黄油软化后，用打蛋器打匀，加入适量的糖粉和盐。再加入一个蛋黄，彻底打发至发白。接着加入200克左右的低筋面粉，和适量的泡打粉，草莓粉用刮刀搅拌均匀。把面团放一个小时之后，整形成自己喜欢的形状，烤箱烤15分钟左右就做好了。
3，草莓奶糖。
如果亲爱的爱吃糖的话，一定要试试这一款。我们把，一盒淡奶油和适量的白砂糖，麦芽糖放在不黏锅里面，一边搅拌一边煮，直到糖融化，煮的比较粘稠的时候，改用小火加入适量的草莓粉，再继续煮五分钟左右。我们准备好比较耐热的硅胶垫和容器。把奶糖咽，倒入容器里面，稍微凝固之后，取出来放在硅胶垫里面，用小刀划开切成小块儿，用糖纸或者油纸包好，就做好了。味道特别的赞，酸酸甜甜的，就是熬糖的时候大家要有点耐心哦。
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