1.蒸汽消毒 将餐具清洗干净,按照大小摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。
当水沸腾后,再继续蒸20~30分钟,再将餐具自然冷却。使用餐具时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。
2.煮沸消毒 将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
3.洗碗机消毒 洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
4.消毒柜消毒 将餐具放入消毒柜,运行15~20分钟即可。 5.药物消毒 不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。
浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,普通餐具用0.5%的漂白粉澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。 6.太阳光紫外线消毒 太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。
晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
家庭成员与社会接触频繁,常易将呼吸道传染病病菌带入家庭。家庭中一旦发生传染病时,应及时做好重点环节的消毒,以防在家庭成员中传播。
一般性消毒:主要是指在家中消毒,如空气、地面和家具表面、手、餐具、衣被和毛巾等的日常消毒。
空气消毒——可采用最简便易行的开窗通风换气方法,每次开窗10到30分钟,使空气流通,让病菌排出室外。
餐具消毒——可连同剩余食物一起煮沸10到20分钟或可用500mg/L的有效氯,或用浓度0?5%的过氧乙酸浸泡消毒半小时到1小时。餐具消毒时要全部浸入水中,消毒时间从煮沸时算起。
手消毒——要经常用流动水和肥皂洗手,在饭前、便后、接触污染物品后最好用含250-1,000mg/L的1210消毒剂或250-1,000mg/L有效碘的碘伏或用经批准的市售手消毒剂消毒。衣被、毛巾等消毒宜将棉布类与尿布等煮沸消毒10到20分钟,或用0?5%过氧乙酸浸泡消毒0?5到1小时,对于一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。
要使家庭中消毒达到理想的效果,还需注意掌握消毒药剂的浓度与时间要求,这是因为各种病原体对消毒方法抵抗力不同所致。
另外,消毒药物配制时,如果家中没有量器也可采用估计方法。可以这样估计:一杯水约250毫升,一面盆水约5,000毫升,一桶水约10,000毫升,一痰盂水约2,000到3,000毫升,一调羹消毒剂约相当于10克固体粉末或10毫升液体,如需配制1万毫升0?5%过氧乙酸,即可在1桶水中加入5调羹过氧乙酸原液而成。
1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
餐具消毒的方法分为两大类,即物理法和化学法。
物理法。
1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中,煮沸消毒2-5分钟;
2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
化学法:
1、浸泡消毒:用各种餐具消毒杀菌专用剂,按比例加入干净清水浸泡,特别适合于不耐高温的餐具。浓度要按规定要求,浸泡时间要充足,一般需15~30分钟,浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗,以确保不会有化学物质残留。
2、紫外线消毒:在封闭空间门人,利用紫外线灯发出的紫外线,对餐具进行照射消毒。此方法能照射到的餐具表面消毒,适用于大量排列紧密的餐具消毒。
3、臭氧消毒:臭氧具有极强的氧化能力,能够使细菌等微生物失去活性。在密闭空间内,利用紫外线灯产生的紫外线,把空间内的一部分氧气转化为臭氧,对密闭空间内放置的餐具进行消毒。臭氧消毒的消毒效率高,但时间相对较长。消毒完成后,需密封放置8~10小时后再打开消毒柜使用,以保证其中的臭氧还原为普通氧气。
俗话说,“病从口入”,餐具的消毒同样不容忽视。
不少消费者在外就餐时,都对餐具的卫生状况不放心,有的人在吃饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但这并起不了多大作用,只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题,使消费者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同样重要。
为避免家庭传染性疾病的发生和流行,防止餐具被污染而引发的食物中毒,把住病从口入这一关,家庭应重视对餐具的科学消毒。从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作,都可以达到消毒和灭菌的目的。
下面我们就介绍几种消毒方法:家庭餐具消毒法蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。
采取自然冷却法,将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。
煮沸消毒将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
洗碗机消毒洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
消毒柜消毒消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却即可。
药物消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
利用太阳光紫外线消毒太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
餐厅餐具消毒法餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中,煮沸1分钟以上。
二是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15分钟。
化学消毒应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓度应为200-25ppm,餐具在此消毒液中浸泡三至五分钟,即可达到餐具的消毒目的。
消毒液的有效时限为四小时。怎样选择消毒液?选择餐具消毒液应该注意以下事宜:1、对消毒操作人员身体无伤害作用;2、餐具消毒后经冲洗,容易将残留药剂去除;3、按规定程序操作,消毒效果可靠。
4、安全性毒理学试验符合要求;5、易于保管,便于操作有效期长。
1、煮沸消毒煮沸消毒应该是大多数人都经常会使用的消毒方法吧。
这个方法也非常简便。只需将餐具浸没在水中,让水淹过餐具就可以了,等水烧开后,再等10分钟关火就可以了。
2、消毒柜消毒运用消毒柜消毒也是一个家庭较常使用的方式。只需将陶瓷餐具等放入消毒柜,消毒15—20分钟后再关机冷却就可以了。
3、洗碗机消毒洗碗机现在有些家庭也会选择购买,因为它是集清洗、消毒功能为一体的,非常好使。在使用洗碗机的时候,需要注意,要保证消毒的效果,必须严格按照设定的时间和温度来进行。
4、蒸汽消毒使用蒸汽来进行消毒也是一个不错的方法。在家里没有任何消毒机器时,把洗干净的碗筷都放在蒸锅里,当水被煮沸腾后,蒸半小时左右。
等到自然冷却了再把餐具拿出来使用,切记不要使用抹布擦干,防止细菌感染。5、药物消毒要使用药物消毒,需要购买那种有卫生部门批准文号的,按照说明来进行配置。
水量尽量淹没餐具,时间大概5分钟左右就可以。以上呢就是小编为大家介绍的几种消毒方法,煮沸消毒、蒸汽消毒、药物消毒、洗碗机消毒还有消毒柜消毒。
在多数的家庭中使用消毒柜消毒的是比较多的。家用餐具消毒的次数可以不要那么勤,一两个月一次就差不多了。
家庭成员与社会接触频繁,常易将呼吸道传染病病菌带人家庭。
家庭中一旦发生传染病时,应及时做好重点环节的消毒,以防在家庭 成员中传播。一般性消毒:主要是指在家中消毒,如空气、地面和家具表面、手、食餐具、衣被和毛巾等的日常消毒。
空气消毒——可采用最简便易行的开窗通风换气方法,每次开窗10到30分钟,使空气流通,让病菌排出室外。 餐具消毒——可连同剩余食物一起煮沸10到20分钟或可用 500mg/L的有效氯,或用浓度0。
5%的过氧乙酸浸泡消毒半小时到1 小时。餐具消毒时要全部浸人水中,消毒时间从煮沸时算起。
手消毒一一要经常用流动水和肥皂洗手,在饭前、便后、接触污染物 品后最好用含250〜1000mg/L的1210消毒剂或250 ~ lOOOmg/L有效碘的碘伏 或用经批准的市售手消毒剂消毒。 衣被、毛巾等消毒宜将棉布类与尿布等 煮沸消毒10 ~ 20分钟,或用0。
5%过氧乙酸浸泡消毒0。5 ~ 1小时,对于一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。
要使家庭中消毒达到理想的效果,还需注意掌握消毒药剂的浓度 与时间要求,这是因为各种病原体对消毒方法抵抗力不同。 另外,消毒药物配制时,如果家中没有量器也可采用估计方法。
可以这样估计:一杯水约250毫升,一面盆水约5000毫升,一桶水 约10000毫升,一痰盂水2000到3000毫升,一调羹消毒剂约相当于 10克固体粉末或10毫升液体,如需配制1万毫升0。 5%过氧乙酸, 即可在1桶水中加入5调羹过氧乙酸原液而成。
绿色植物对居室的污染空气具有很好的净化作用。美国科学家威。
一天,乐乐的爸爸患了痢疾,腹泻多次后,去了医院。
临走,他告诉乐乐要把家里的餐具消毒。乐乐点头同意,先去了卫生间方便后,也没有洗干净手,就唱着歌进了厨房,给餐具消毒。
第二天,他与妈妈都被传染了痢 疾,早上争着去卫生间,乐乐还差点拉裤子。一家三口同 时去医院看医生,医生问乐乐是怎么消毒餐具的。
乐乐说:“用开水烫了一下碗、筷、盘子和勺。”医生摇摇头, 告诉他们,餐具没有消毒好。
传播病的罪魁祸首就是被污染的餐具。错,误做法:A、不掌握消毒卫生知识,只是用开水烫了一下,根本起 不到消毒作用。
B、给餐具消毒前,自己去卫生间,手成了“污染源”,不但没能起到消毒作用,还再一次污染了餐具。 正确做法:A、从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法很多,只要严格地按照下列步骤,认真操作,就可以达到消毒和 灭菌的目的。
蒸汽消毒。将餐具按照大小清洗干净后,摆放到一个干净的笼屉上,盖上盖子蒸。
当水沸腾后, 再继续蒸20〜50分钟,然后采取自然冷却法,将餐具冷却。 一定不要用抹布擦,造成再次污染。
B、煮沸消毒。将餐具洗干净后,放入一个锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。
加火煮沸,开锅后继续 煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。C、臭氧或红外线消毒。
目前市场上出售的臭氧或红外线消毒箱使用起来既方便又可靠,非常适合于家庭使用。 使用消毒箱时一定要严格按照说明书的要求去操作,千万不能盲目使用,随意减少消毒时间。
D、利用太阳消毒。太阳中紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗干净后, 在烈日下曝晒40分钟以上,亦可以起到消毒杀菌作 用。
晾晒时,要注意不能被尘土和蚊绳污染。 餐具不 能叠放在阳光下,要分开单放。
俗话说,“病从口入”,餐具的消毒同样不容忽视。
不少消费者在外就餐时,都对餐具的卫生状况不放心,有的人在吃饭前,会拿餐巾纸把碗和盘子擦一遍,但这并起不了多大作用,只有使用经过专业消毒的餐具才能从根本上解决问题,使消费者的就餐安全得到保障。家庭餐具消毒同样重要。
为避免家庭传染性疾病的发生和流行,防止餐具被污染而引发的食物中毒,把住病从口入这一关,家庭应重视对餐具的科学消毒。从医学的角度来讲,简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作,都可以达到消毒和灭菌的目的。
下面我们就介绍几种消毒方法:家庭餐具消毒法蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟。
采取自然冷却法,将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染,使得餐具再次成为传染源。
煮沸消毒将餐具洗干净后,放入一个大的锅中,加入自来水,水的深度要没过餐具。加火煮沸,开锅后继续煮30分钟,自然冷却后,即可以使用。
洗碗机消毒洗碗机是一种清洗、消毒一体机,方便实用。需要注意的是,必须严格按照消毒的时间和温度进行,这样才能保证消毒效果。
消毒柜消毒消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜,打开按钮,15~20分钟后关机冷却即可。
药物消毒不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
利用太阳光紫外线消毒太阳光紫外线具有较强的杀菌能力, 如果上述方法不能采用时,也可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。
餐厅餐具消毒法餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中,煮沸1分钟以上。
是蒸气消毒。将洗净的餐具放在密封良好的蒸气箱内,箱内保持95度,蒸消15分钟。
化学消毒应用消毒剂不仅可以达到一般消毒目的,而且对不耐高温的餐、菜、酒具尤其具有良好的效果,化学消毒主要指用氯制剂对餐具所进行的浸泡消毒。消毒液的有效氯浓度应为200-25ppm,餐具在此消毒液中浸泡三至五分钟,即可达到餐具的消毒目的。
消毒液的有效时限为四小时。 怎样选择消毒液?选择餐具消毒液应该注意以下事宜:1、对消毒操作人员身体无伤害作用;2、餐具消毒后经冲洗,容易将残留药剂去除;3、按规定程序操作,消毒效果可靠。
4、安全性毒理学试验符合要求;5、易于保管,便于操作有效期长。
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