酒店行业购餐具入哪个(酒店餐具在会计中如何列支)

1.酒店餐具在会计中如何列支

酒店餐具在会计中列支分两种情况：

第一种，易损餐具（玻璃或磁杯、碟、碗、筷子）餐具，照常走“ 低值易耗品”。

第二种，符合固定资产定义的西餐耐用餐具（不锈钢刀叉）入固定资产。

低值易耗品跟固定资产有相似的地方，在生产过程中可以多次使用不改变其实物形态，在使用时也需维修，报废时可能也有残值。由于它价值低，使用期限短，所以采用简便的方法，将其价值摊入产品成本。

固定资产是指企业为生产产品、提供劳务、出租或者经营管理而持有的、使用时间超过12个月的，价值达到一定标准的非货币性资产，包括房屋、建筑物、机器、机械、运输工具以及其他与生产经营活动有关的设备、器具、工具等。固定资产是企业的劳动手段，也是企业赖以生产经营的主要资产。

2.餐饮行业餐具的账务处理方法

对于餐厅的物料成本：在购入全部记入主营业务成本.待月底盘点时，将剩余数冲成本.

所以成本科目要分类三大项：分为：原主材料：餐厅常用主辅料，调料，包装品（含餐具），营运成本：（餐厅日常开支营运费用：如水电费，修理费，电话费，房租费，力资（搬运费），清洁用品，等其他，类似于管理费用与销售费用的结合），职工薪酬（工资，奖金，福利费）

2、对于低耗品，大部分进入营运费用中，餐具等进入原主料中的包装品中。对于固定资产的区分，建议还是按税务上区分方法，即：2000元以上，2年以上的进入固定资产管理。并计提折旧。

3、当然按类进入主营成本中的原主材料中（三小类划分）

4、对于同时兼营增值税项目（销售货物），建议分开核算，不然要从高适用税率。应记入库存商品中，待销售给客人时确认收入，增值税，不过要看税务上对你单位是如何确定税额的。

5、对于开业了：首先：要建账，确定适合的会计科目（主要是营业收入和营业成本的科目，其他的同一般工商企业），确定厨房物料保管人，领用审批人，物料明细账登记人，物料采购人，采购审批人，确定这些分工主要是便于厨房物料的核算及责任划分，财务就是负责审验手续是否完善，负责记账，月底盘点核对。

所以要建立一套适合的财务制度，比如：常见的：付款请批单，物料采购审批单，物料领用单，供应商结账单，等，相关单据都要有经办人负责人签字。以便明确责任，便于管理。

由于餐饮业工资有提成方式，建议最好制作统一的工资表格，便于到时计发工资。其它就是按正常程序正规财务制度走就是了

餐饮行业会计核算

餐饮业主要是从事加工烹饪、出售饮食品，并为顾客提供场所、设备和服务的行业。

主要业务：自制、出售饮食品，并提供服务，兼营部分外购商品（酒水、饮料）。]

主要收入：餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入。

结算方式：先就餐，后结算；先开单，后结算；现场销售结算。

每日营业结束，由收款员编制营业收入日报表。

收入：借：现金（支票、应收账款----##） 贷：主营业务收入

成本：1、各种调味品、干货类。

购进 借：库存商品（原材料） 贷：银行（应付账款----##）

领用 借：主营业务成本 贷：库存商品（原材料）

2、各种新鲜的蔬菜、肉制品。

购进时 由厨房直接领用（材料保管员监督）

借：主营业务成本 贷：银行（应付账款----##）

计提税金：营业税：收入*5%

根据最新的企业会计准则，企业的开办费全部计入

“管理费用—开办费”，最后一次性结到的“本年利润”