(1)马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富。在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要。马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物,营养成份齐全,在欧洲被称为第二面包作物,由于营养价值高,马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。
洞口县位于雪峰山盆地,气候温和湿润,昼夜温差大,环境无污染,生态条件相当好,由于雨多、雾多、气温较低特别适宜马铃薯的发展,生产高产,优质、无毒的马铃薯。马铃薯个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜,马铃薯食品香甜可口。
(2)马铃薯概述:
马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富有“地下苹果”之称。
马铃薯产量高,对环境的适应性较强,中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时,种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长,最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10~13℃(土温16~18℃),高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期,如遇干旱,每亩每次灌水15~20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330~1650千克的情况下约吸收氮6.65~11.65千克,磷酸2.8~3.3千克和氧化钾9.3~15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5~6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
(3)马铃薯又叫土豆,地豆等,原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期,马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽,把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安.奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中,发现马铃薯不仅能吃,还可以做面包等。从此,法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期,俄国彼得大帝游历欧洲时,以重金买了一袋马铃薯,种在宫廷花园里,后来逐渐发展到民间种植。
马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植,现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。
大家都知道,土豆是我们生活中必不可少的一样食物,如今,它又即将成为中国人餐桌上的第四大主粮。在历史上,土豆立下过不少战功,并成为一些特殊行业当仁不让的食物首选。这些关于土豆的典故,你是否也都听说过呢?下面为您介绍
土豆,战场上的“超级干粮”!
二战时,美国依靠强大的经济实力和科技实力,投入了大量的人力、物力和精力来为部队研发生产并提供营养全、易携带、耐储存的“超级食物”。这些超级战场干粮正如车辆的燃料,武器的弹药,为美国大兵保持良好战斗力提供了保障。当年,美国大兵在战场上餐餐离不了的是一种军用压缩饼干,以及“斯帕姆”(SPAM)午餐肉,而这两者的主要成分都是“土豆全粉”。午餐肉是由少量猪肉与大量的土豆全粉混合,再加入油和食盐制成的一种块状物品。这种肉被装在马口铁皮罐头里,后来逐渐风靡全球。而军用压缩饼干中99%的成分是土豆全粉,其他是结合剂和调味剂。午餐肉和压缩饼干作为士兵的主食是一件非常英明的决定。它们的主要成分是土豆全粉,几乎兼具了粮食、蔬菜、水果中的全部营养,又添加了油脂,绝对全营养。
二战之后,美军食品的制备和菜谱已经发生了很大变化。午餐肉和“军用压缩饼干”也逐渐转变为即食口粮MRE。越战期间,美军的野战食品中还加入了炖鸡和猪肉烧土豆。在海湾战争和伊拉克战争中,美军的主要食品是现成熟食。该食品系软包装食品,体积小,重量轻,口味好。熟食包括:奶油鸡块、土豆片夹火腿、土豆炖牛排、咸牛肉土豆泥等等。所以,可以发现,小土豆始终在战场上扮演着重要角色。
土豆的故事:
16世纪末,当老家在南美的土豆(马铃薯)首次抵达欧洲时,没几个人待见它,找个落脚地儿都难。原因竟然是它具有“呆头呆脑”的长相,还有“不开化、被征服种族的主要食物”的身世。一句话:没文化呗。
然而,朴实的土豆凭借自己的高产和丰富的营养,很快征服了饥饿中的爱尔兰人——两三公顷贫瘠的土地上,就能生产出养活一大家人和牲畜的土豆。从前不怎么长小麦的耕地,从此可以养活多得多的人口。要知道,当时的良田大都被英国地主霸占,爱尔兰人面黄肌瘦,过着食不果腹的日子。
“善解人意”的土豆,让爱尔兰人如获至宝。种小麦,需要在收割、脱粒、磨面、和面、揉面、烘烤等一系列繁复的工序后,才成为面包。而土豆,如同种植它一样容易,挖出来直接扔进锅里或火里就可以了;爱尔兰人还发现,土豆除了能保证优质淀粉所具有的能量外,还富含蛋白质、维生素B和维生素C,唯一缺乏的维生素A,喝点儿自家奶牛的产品就可以弥补。
内秀的土豆和爱尔兰人日渐强壮的体质,让欧洲权贵也摈弃了对土豆的不屑——普鲁士的腓特烈大帝、俄罗斯的叶卡捷琳娜女王,纷纷开始下令让本国农民种植土豆。法国国王路易十六在推广土豆这件事上,也不忘展示法国人的浪漫。他先让玛丽王后在头顶戴上白色和蓝紫色的土豆花环,又在王室的菜园里种植了一大片,白天派士兵看守,晚上悄悄撤走。低贱的土豆,转眼间便荣升为植物贵族。这该是土豆生命史上骄傲辉煌的一刻吧。
马铃薯原产于南美洲,它既是粮食,又是蔬菜,也是重要的经济作物,在世界人民生活中占有重要地位。最初,马铃薯受到人们的青睐不是因为它的营养丰富,而是它那妖娆的枝叶和它艳丽的花朵。人类栽培马铃薯的时间已很久远,但它在世界各地广泛传播,仅仅有400年历史。
公元1536年,继哥伦布接踵到达新大陆的西班牙探险队员,在哥仑比亚的苏洛科达村最先发现了马铃薯。考古学家认为:南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利沿岸以及玻利维亚等地,都是马铃薯的故乡。远在新石器时代人类刚刚创立农业的时候起,印第安人就在这里用木棒松土种植马铃薯了。
近代考古学家在靠近秘鲁利马的奇卡盆地发掘出的马铃薯残枝和块茎,碳14测定距今8000年。在秘鲁中部山区发掘出一具专供祭祀用的镶嵌有马铃薯图案的陶缸,从陶器艺术风格推断,应属于穆卡、智姆和印加时期文化艺术,佐证马铃薯在南美洲栽培的时期,至少可以追溯到距今4000~4800年.
大家都知道,土豆是我们生活中必不可少的一样食物,如今,它又即将成为中国人餐桌上的第四大主粮。
在历史上,土豆立下过不少战功,并成为一些特殊行业当仁不让的食物首选。这些关于土豆的典故,你是否也都听说过呢?下面为您介绍土豆,战场上的“超级干粮”!二战时,美国依靠强大的经济实力和科技实力,投入了大量的人力、物力和精力来为部队研发生产并提供营养全、易携带、耐储存的“超级食物”。
这些超级战场干粮正如车辆的燃料,武器的弹药,为美国大兵保持良好战斗力提供了保障。当年,美国大兵在战场上餐餐离不了的是一种军用压缩饼干,以及“斯帕姆”(SPAM)午餐肉,而这两者的主要成分都是“土豆全粉”。
午餐肉是由少量猪肉与大量的土豆全粉混合,再加入油和食盐制成的一种块状物品。这种肉被装在马口铁皮罐头里,后来逐渐风靡全球。
而军用压缩饼干中99%的成分是土豆全粉,其他是结合剂和调味剂。午餐肉和压缩饼干作为士兵的主食是一件非常英明的决定。
它们的主要成分是土豆全粉,几乎兼具了粮食、蔬菜、水果中的全部营养,又添加了油脂,绝对全营养。二战之后,美军食品的制备和菜谱已经发生了很大变化。
午餐肉和“军用压缩饼干”也逐渐转变为即食口粮MRE。越战期间,美军的野战食品中还加入了炖鸡和猪肉烧土豆。
在海湾战争和伊拉克战争中,美军的主要食品是现成熟食。该食品系软包装食品,体积小,重量轻,口味好。
熟食包括:奶油鸡块、土豆片夹火腿、土豆炖牛排、咸牛肉土豆泥等等。所以,可以发现,小土豆始终在战场上扮演着重要角色。
根据马铃薯的来源、性味和形态,人们给马铃薯取了许多有趣的名字,例如:意大利人叫地豆,法国人叫地萍果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯;我国云南、贵州一带称芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,东北各省多称土豆。
鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。 马铃薯自古就有,支撑人类的生存数千载。
马铃薯的原产地是南美洲,至今已成为世界各国饮食和烹饪文化不可或缺的一部分。马铃薯是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦,稻米和玉米,并广泛地种植于全球约125个国家。
大约公元前200年,秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯。印加人还用马铃薯测量时间,用煮马铃薯需要的时间做为单位时间。
南美洲安第斯山脉地区是“爱尔兰”白马铃薯的发源地。 最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙,经人工选择,成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。
马铃薯产量高,营养丰富,对环境的适应性较强,现已遍布世界各地,热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。
中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。
黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。 西班牙殖民者1537年首先在安第斯山脉的村庄里“发现”了马铃薯,并将马铃薯带回欧洲,然而马铃薯在欧洲并没有很快得到认可。
后来,在普鲁士,法国和英格兰领导者和思想家的帮助下,马铃薯才迅速在整个欧洲得到广泛应用。 马铃薯于1621年传入北美洲,当时百慕大群岛州长送给弗吉尼亚州长两个装有马铃薯和其它蔬菜的大盒子。
直到美国外交家本杰明·富兰克林在法国发现了马铃薯,马铃薯才得以在美国流行起来。本杰明·富兰克林在法国做美国大使期间,参加过一次宴会,席间鉴赏了马铃薯的二十种不同做法。
富兰克林回到美国后,盛赞马铃薯是最好的蔬菜。从此美国人追随富兰克林引领的潮流,马铃薯也开始在殖民地和边远的西部地区得以种植。
1802年,托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人,自此炸薯条进入美国。之后,炸薯条迅速成为全美国最普遍的马铃薯烹饪方式。
马铃薯片的发明却是个巧合。1853年,一个富有的商人在纽约的某个时尚度假村吃晚饭,他抱怨炸马铃薯太厚,将炸马铃薯退给厨房。
为了给这个傲慢的顾客一个难堪,大厨切了一些像纸一样薄的马铃薯,放在油锅中炸,并撒上盐。让所有人都大跌眼镜的是,这位客人喜欢大厨的“Saratoga脆片”,从此马铃薯片也开始流行起来。
薯的原产地在非洲,西班牙人把它传到菲律宾.菲律宾的土著用此来充饥,在菲律宾经商 的中国商人陈振龙将其引至福建栽种(由于当初引进的红薯外表为红色故当地人称其为红薯,其实这个称呼是陈振龙自己想出来的)当然现在薯类的颜色就不仅仅是红色了),此时正值福建地区农作物遭受风灾,人们遭受饥饿 的威胁.陈振龙的儿子陈经纶就把红薯的好处,以及如何种植的方法献给巡抚金学曾,金学 曾通令全省种植红薯.这一年红薯大丰收,老百姓依靠红薯度过饥荒.于是人们竞相传颂红 薯的活命之恩,红薯由此被称为"金薯".到了清代,在中国东南沿海各省,中部,西南,西北 各省都种植了红薯. 红薯引入中国可以说是中国古代贸易史上最重要的成果之一,由于它的引入,救活过千千 万万受到天灾的人们.如果我们能够尽可能多的把世界上的各种物种,各种科学拿到中国, 那么将有更多的人会获得利益,中国也不会再受到鸦片战争以后历史的影响,将再次成为 世界上最辉煌的国家,恢复我们闻名古国的地位. 如果各位将来出国,如果是短期的话,可以看看国外有些什么东西我们这里没有的,但是有 可能在中国生存下来的东西,可以的话就带回自己的国家,也许有一天它将救我们无数的 同胞.如果你是长期呆在国外的话,那么可以学习感受他们的民主,文化与科技,感受他们 一些值得学习的理念与方法,将来回来的时候,带给自己的同胞,也许你的努力将可以提高 整个民族的素质,可以拯救整个国家,拯救整个民族,或者让她再度成为世界强国.。
要确定一个物种的"祖籍"在哪里,主要看那个地方有没有它的"兄弟姐妹",也就是有没有近亲。
科学家经过长期系统的调查研究,发现远在太平洋对岸万里之外的南美洲安第斯山区有200多个土豆的近亲,我们现在种的土豆只是其中的一种,因此那里是土豆的原产地。考古发现,土豆在南美的种植历史已有8000年左右,是世界上栽培历史最长的作物之一。
土豆又是怎么远涉重洋传播到世界各地包括我们国家的呢?史料记载,西班牙人在1532-1570年征服了秘鲁,这些"征服者"本为淘金而去,但带回欧洲的却是土豆。1565年首先带到西班牙种植。
这是两只兔子的故事。
一个母亲,一个孩子。它们是栗色的。
现在,小栗色兔子该上床睡觉了,可是它紧紧抓住大栗色兔子的长耳朵不放,它要肯定大栗色兔子在听它说话。它说:“猜猜我有多爱你?”大栗色兔子说:“哦,我可猜不着。”
小栗色兔子说:“这么多。”它张开两只手臂,伸得尽可能远。
可大栗色兔子的手臂更长,它说:“我爱你有这么多。”“恩,这真是很多。”
小栗色兔子想。 小兔子又说:“我爱你到我的手能伸到的最高的地方。”
大兔子说:“我爱你到我的手能伸到的最高的地方。”小兔子想,这真是够高的,我希望我得手臂也有那么长。
接着,小兔子有了一个好主意。它打了个滚倒立起来,把脚伸到树干上,说:“我爱你,直到我的脚趾尖。”
大兔子把小兔子甩过头顶:“我爱你一直到你的脚趾尖。” 小兔子说:“我跳得多高就有多爱你。”
它不停地跳上跳下。 大兔子笑了,说:“我跳得多高就有多爱你。”
它跳得真高,它的耳朵都碰到了树枝。小兔子想,这真是跳得太棒了,我希望我也能跳得这么高。
小兔子叫喊起来:“我爱你像这条小路伸到小河那么远。” 大兔子说:“我爱你远到跨过小河再翻过山丘。”
小兔子想,那真是很远。它太困了,想不出更多的东西来。
这时,它看见了黑沉沉的夜空,没有什么比天更远了。它说:“我爱你一直远到月亮那里。”
说完它闭上了眼睛。 大兔子说:“哦,那真是很远,非常非常的远。”
它把小兔子放到用树叶堆起来的床上,然后低下头来亲吻小兔子,对它说晚安。 然后它躺在小兔子的身边,带着微笑轻声地说:“我爱你一直远到月亮那里,再从月亮上回到这里来。”
--------------------------------------------------- 从前有个很丑很丑的小男孩,在长大一点后从没有一个女孩子爱上他,而他也很少和女孩子说话。在他的世界里,他是孤独的,每天一到晚上,他就会在一片草地上看着星星和月亮。
他常常对着星星和月亮自语:如果能有个女孩子能一心一意的爱着我该多好,我发誓如果真的有这个女孩子,我一定会为她做任何事情,包括我自己的生命。 每天,他都会对着星星啊月亮啊说出那句话,而每天就这样慢慢离去。
她是一位公主,在那个王国里,没有谁不尊敬她,因为她是那位有强大威慑力的国王最心疼的女儿,然而,在她的面前,除了因为害怕她父亲权利而结伴的朋友,真实意义上说,她没有朋友。 他们两人就这样相遇,从两个不同的世界里,他们逃亡了出来,然后就相遇在一起了。
他们因为孤独而遇,但他们也因为爱情而遇。 也许,这就是缘。
当公主和男孩第一次的相遇是在一个无忧无虑的田野边。那时男孩在一棵大树下对着地上的蚂蚁说话:蚂蚁啊,蚂蚁,你们多快乐啊。
瞧,你们忙碌,你们团结,你们友爱。而我呢,也许注定孤独一生。
女孩看着这个有点丑的小男孩,虽然很丑,但他的心是善良的,她偷偷一笑,把自己的衣服撕破一点点,然后又用泥土弄脏自己的脸和双手。她偷偷走到他的身后,轻轻的说,可以做个朋友吗。
男孩吃惊的转过头,一个和蔼地丑女孩出现在他面前。但是他笑了,笑得那么灿烂,用女孩子当时心里的比喻说,简直比太阳还可爱还美丽。
“当然可以”男孩很高兴,一把牵过女孩的手,然后带着她去看望他的那些小动物朋友们去了。男孩那时一点没有觉察到,其实当女孩的手给男孩牵过的时候,那张给泥土掩盖的脸蛋速地变得红扑扑的。
男孩也不知道,从那个时候,女孩就开始暗暗地爱上了那双温暖的小手的主人了。 从那以后,男孩一直带她到处玩,他们去草地啊,去农田啊,去好多好多的地方;而女孩便常常跟着那双手的主人快乐的“约会”。
一天过去了。
一年过去了。
当男孩和女孩都长大了以后,他们还是经常在一起游玩。而女孩一直没有说出她真实的身份,因为她怕说出后,他们就变得遥远。
终于有一天,国王对公主说:女儿啊,你也长大了,你也不可能永远留在父王身边,如果有你喜欢的人,赶快和父王说,父王一定为你做主。 然而当公主把所有的关于他的事情告诉国王后,国王大怒,因为对于他来说,如果把那个男孩招为自己的女婿简直是一种侮辱。
于是国王把公主关在宫里,并向全国发出挑选驸马的布告。 男孩突然几天见不到女孩感到特别痛苦,于是他把这些告诉了自己的一个好朋友--咻咻鸟。
而公主呢,在空空房子里思念成疾。 有一天,咻咻鸟飞进公主的宫里,并向公主说出了令人不可思议的人语:公主,你真的很爱他吗? 是的,我爱得发狂。
公主渴望得到他的任何消息。 咻咻鸟然后高兴的说:其实我的朋友也是很爱你,我每天都看见他呼喊你,虽然他还不知道你的真实名字,但是我想他很爱你。
公主的脸上流出泪水:那么你可以帮我吗? 呵呵,其实我就是来帮你的,咻咻鸟笑着回答,那么如果你能为他做出牺牲的话,你会愿意吗。 只要是为了他,我可以连性命都不要。
公主坚定地回答。 那好,我可以帮你,但是你就必须放弃做公主。
我愿意! 突然宫里出现一道金光,公主变成了一只咻咻鸟飞出了宫外。 当她飞到一片田野的时候,她恢复了原形,而在她的面前,就是她日日夜夜思念的男孩。
他们紧紧抱在了一起,。
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