天津历史典故(天津的历史故事)

1.天津的历史故事

天津老地名蕴含历史故事 津地名里蕴含着一些历史故事、民间传说。

例如，与唐太宗李世民东征有关的地名就为数不少，河西区的挂甲寺和蓟县、宝坻区一些地名的来源都和李世民有关联。 据民间传说，蓟县地名中的“擂鼓台”是李世民东征时筑台擂鼓点将之处；“东二营”、“西二营”是李世民东征时于此地驻扎兵马的两个营盘；“大安宅”、“小安宅”是李世民曾于此安营扎寨，初名大、小安寨，后改今名；“验甲宫”是李世民东征途中晾甲的地方；“邦均镇”原名“商君店”，因传说战国商鞅曾在此宿店，故名。

后唐太宗东征至此，因地名谐音“伤军”犯忌，故改名“邦军店”，后民间演化为“邦均镇”；“马伸桥”是李世民东征路过此地，御马劳乏伸腰，故村名马伸腰，后演化为马伸桥。 据民间传说，宝坻区石桥镇有两个相邻的村子——大小“黑豆窝”，传说当地盛产黑豆，唐王征东回师路过此处时曾用黑豆喂马，故名黑豆窝。

石桥镇还有一个叫“歇马台”的村落，传说李世民东征时曾在此地高台歇马，故名。“帐房衢”是李世民东征途中设帐房之处。

在历史上宋朝和辽国相隔大清河、拒马河南北对峙，辽国曾多次越过界河与宋军杨延昭部（即俗称“杨家将”）激战。今静海县与河北省交界一带，就是两军驰骋交战之处。

传说静海县南部的古城洼（今子牙河与南运河之间的堤外洼地）一带，就是杨延昭军队的大营。其辕门就设在古城洼的北部，后形成村落初名“辕门口”，元朝时更名为“元蒙口”。

为侦察搜集辽军情报，杨延昭派出两个侦察机构，一处设在辕门以北，后形成聚落初名“探马庄”，后演化为今名“谭庄子”。另一处设在辕门以西的寺庙内，由杨五郎弟子（僧人）刺探敌情，人称“禅房”。

后形成聚落，现已发展为“东禅房”、“当禅房”、“西禅房”三个村落了。 静海县子牙镇所在地名“王二庄”，原名“望儿庄”，传说每当杨延昭临阵与辽兵交战，其母佘太君常于此眺望观战，故名。

距王二庄一里多远有“宗保村”，传说是杨延昭之子杨宗保领兵驻扎之处。附近还有“孟庄子”和“焦庄子”，传说是杨延昭部将孟良、焦赞的驻地。

宁河县“潘庄”，因是宋将潘仁美的封地而得名。据民间传说，武清区“牛镇”是杨六郎当年抵御辽兵大摆牤牛阵的地方。

最具浪漫色彩的地名是宝坻区的“南仁浮”，相传杨六郎在此与大刀王怀女交战被俘，在王的威逼下杨被迫与王怀女成婚，故名“男人服”，后演化为今名。 作为宋辽战争的另一方，关于辽国和萧太后的故事在天津地名中亦有反映。

宝坻区有“打扮庄”，相传辽国萧太后督军南下，与宋兵交战，曾在此筑梳妆楼，梳洗打扮，故名。宝坻区大口屯镇绣针河东岸有毗邻两村——大小“绣针口”，相传辽代建村，绣针河当时为萧太后的运粮河，此处为巡查护卫运粮河的哨口，故名。

另外，武清区有黄花店乡，始建于辽代会同年间（938~947），据《畿辅通志》转引《东安县志》载：“省抑宫在安次南，辽会同中建。以禁嫔妃之有犯者。

元时屡迁废后于其地。今属武清县，俗名皇后店。”

此地原属安次县，明初划入武清县。今称“黄花店”，系由“皇后店”谐音演化而来。

与之对应的地名是泗村店乡的“太子务”，辽代成村。传说辽太子曾前往皇后店（软禁失宠遭贬后妃的冷宫），探视被罢黜的母亲，途中在此留宿，故村落得名太子府，后演化为太子务. 天津桂发祥十八街麻花的历史故事 据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

这个人很聪明又能干，炸麻花可以说有一手绝活。他炸的麻花真材实料，选用精白面粉，上等清油。

每天做的麻花香味能传遍整条巷街，人们闻到香味纷纷蜂拥到他的铺子购买，因此他的铺子总是顾客盈门。后来，他的生意越做越大，开了店面。

开始还算是宾客满盈，但是随着时间的推移，大家越来越觉得麻花有点乏而生腻，渐渐的生意就不如以往了。老人家不甘心。

后来店里有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。

结果炸出的麻花和以前的不一样，除了酥脆不艮和香气扑鼻，味道可口。按照这个方法，刘老八是尽心研究，在麻花的白条和麻条之间夹进了什锦酥馅。

至于配料，更是苦思冥想，颇费了一番脑筋，桂花、闽姜、核桃仁、花生、芝麻。

还有青红丝和冰糖。为了使自己的麻花与众不同，增强口感味道，把放置时间延长，取材也是愈来愈精细，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、精制小麦粉等等，制作成不仅存放良久不艮，而且香气四溢，味道香脆可口，满口生津。

就这样，经过反反复复的精心研究，刘老八终于创造了金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，从此“桂发祥”麻花著称于市，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。而桂发祥的十八街麻花也就因此创立了百年字号，成为天津百姓的最爱食品。

2.天津的历史名人及故事

【查为仁】（1695~1749）清代诗人。

字心谷，号莲坡，又号莲坡居士。天津人。

出身书香门第，其父曾建查氏园林别墅水西庄。查为仁于此广置图书金石鼎彝，结纳国内著名文人、学者。

杭世骏、江沆、厉鹗等著名文学家、经学家、诗坛领袖等都曾寓居水西庄，或吟诗作赋，或挥毫书画，或埋头经史，或著书立说，或鉴赏金石、书画、图籍，产生了大量诗词、文章、书法、绘画作品，使天津古代文学艺术事业以水西庄为中心进入了极盛时期。其文人之盛，与扬州马氏玲珑山馆、杭州赵氏小山堂南北并称，成为蜚声海内外的文化胜地。

查为仁本人也大展才华，与厉鹗合笺《绝妙好词笺》被收入《四库全书》。著有《庶塘未定稿》9卷、《外集》8卷、《莲坡诗话》3卷等。

3.天津的历史故事【急】

明朝开国皇帝朱元璋登基后，将他的儿子们分封为王，驻守在全国各地。

其四子朱棣被封为燕王，驻守于北平，就是现在的北京。朱元璋去世后，传位给他的长孙朱允。朱棣为与朱允争夺皇位，发动了中国历史上的“靖难之役”。

一三九九年，燕王朱棣率军南下，从天津三岔口渡河袭取沧州，于一四〇二年攻入当时明朝首都南京，登上了天子宝座。朱棣登基后，对他争夺天下时经过的三岔河口十分赞赏，认为是块风水宝地，叫群臣献名。

最后，朱棣选中“天津”二字，意为“天子渡津之地”，天津由此得名。不久，朱棣迁都北京，天津便成了京城的门户，军事地位日益重要。明朝永乐二年（公元一四○四年），在天津设卫，“卫”是明朝的一种军事建制，天津共设三卫，驻军一点六万多人。于是，人们又把天津叫做天津卫。设卫就要筑城，天津作为一个完整意义的城市历史由此而开始。

4.天津为什么叫‘天津’呢?有什么历史典故,好像听过和朱隶,过天津

天津的由来 清代乾隆初年，从渐江来天津的诗人汪沆，写出描写天津民俗的第一本竹枝词（通俗诗），诗中说：“天津名自长陵赐”。

长陵是指十三陵中理葬的明代皇帝成祖朱棣。天津就是在他登基作皇帝的第二年（永乐二年，公元1404）给起的名字。

当时不是作为地名，而是作为军事建置而命名的，它就是天津卫。 朱棣是明代开国皇帝朱元璋的儿子。

朱元璋当皇帝的时候，为了巩固朱家的势力，把中国的土地按块分封给他的下一代人，叫做“分藩”，中国的每一块土地，都有他朱家的人“称王称霸”管辖。本来，他怕外姓人起来造朱家的反，夺走朱家的皇帝帝位，没想到朱家亲属内部却起来争权夺势。

朱棣当地封在北平（今北京），称为燕王。他在暗中扩充自己的开装，加强自己的势力。

朱元璋死的时候，并没有把皇帝位传给儿子这一辈，而把皇帝帝位传给子孙子朱充？桑ńㄎ牡郏Q嗤踔扉σ靶暮艽螅宦庾约赫壑蹲拥被实郏拖氪虻怪斐？勺约旱被实邸V煸？珊退拇蟪济且灿兴枷胱急福吹秸庑┩跻桓龈鲆靶暮艽螅拖氚旆ㄏ骷跛堑谋腿ㄊ疲ء跋鞣ء薄Q嗤蹰痛贩炊缘笔钡慕ㄎ牡郏梦淞υ旆矗约捍蚱鹌旌琶ء熬改选薄？ 朱棣从北京出兵，曾在直沽顺利地渡过河攻下沧州（直沽是天津的老名字，传说渡河点选在今北大关），然后统领大军攻下南京（明代初年的首都在南京），平定了当时所有的反抗者，燕王朱棣自己当了皇帝。 燕王把首都定在现在的北京，北京的故宫就是他逐步建成的。

燕王朱棣当了永乐皇帝，想到天津（当时还叫直沽）是一个既通海又通内河的军事要地，就想派他的军队到直沽一边种地一边防守。回忆到自己在直沽顺利渡河，就建立起天津卫。

卫是一外警备小区的意思，每卫5600人。 “津”是渡口的意思，永乐皇帝认为这里是“天子的津梁”，即皇帝的渡口，通过这个渡口，眼前就是康庄大道。

现在天津市历史博物馆里还收藏一通《修建三官庙碑》，碑文中说“由此济渡沧州”，就是指朱棣这一段经历，也说明天津命名的来由。 。

5.天津大胡同的历史故事

天津自明初设卫以来，一直是通衢大邑，人杂五方，素称“畿南花月无双地，蓟北繁华第一城”。

因而衣食住行，风月繁华，无不竞奢糜丽。 天津清代诗人有诗句：“繁华要数估衣街。”

估衣街，现仍存在，地处红桥区北门东。为昔日集中出售服装之所，反映了天津服装行业的鼎盛局面。

天津史书上及现存城市布局中，有踪迹可寻的老商业街，要数估衣街。《元史·海运编》里曾提到杨村马头。

而清初《天津卫志》中屡屡提到马头渡等地名。明白误的，马头渡地居如今的北大关桥址。

由此可推断元明时天津卫的繁华商业街—马头东街，即如今的侯家后中街、估衣街一线。明代天津巡抚李继贞被天津人崇祀而建有祠堂。

据民国《天津县新志》编撰人高凌雯考证，李继贞祠堂在马头东街。而李的祠堂为清代万寿宫，即今北马路北门东小学，该小学前门原在今估衣街上（后移至北马路）。

故马头东街为今估衣街可证。换句话说，估衣街就是有600多年历史的马头东街 。

估衣街西口，立有一面牌楼，上写“沽上市廛”四个字。沽，是指天津旧有七十二沽（沽者，小水也），所以“沽上”就成为天津的代称。

“沽上市廛”就是指天津的商市。两百年前清代文人李慈铭（莼客）来天津，经常到估衣街游玩，他在自己的《越缦堂日记》中曾描写这条街“廊舍整洁”，“几及二里”，繁华绝似“吴（苏州）之阊门”。

可见它繁荣的面貌。估衣街上有各种老字号老商店，如吃饭饮宴，有“估衣街里赵洪远，一饭寻常费万钱”的说法。

天津饭店中的老“八大成”（八家字号中含“成”字的大饭庄：如“聚合成”），大部分在估衣街旧贾胡同或侯家后。再如天津最老的洋广杂货商店“范永和”及京都达仁堂，老皮货凉席店都在估衣街上。

西口面对的是“五甲子”老烟铺该烟铺至晚设于是1644年 。

6.“天下第一津”有什么历史典故吗

早在600多年前，朱元璋统一了中国，在南京即位称皇帝，建立了大明王朝。为了让朱家皇朝千秋万世永远传下去，朱元璋在封了皇后、封了太子之后，又把24个皇子全都封为藩王，让他们的封地遍及全国，去主宰那里的一切。其中四皇子朱棣被封为燕王，管理北平，也就是现在的北京，在此之前这里是元大都。24个亲王就像一张超大的蜘蛛网，把整个中国都笼罩在朱家的掌控之下。

燕王朱棣才华出众，胸怀大志。早年朱棣随父亲朱元璋东征西讨，多年的军旅生活更使他“智虑绝伦，雄才大略，酷类高帝”。成年后，朱棣统帅重兵就藩北平，经过多年的苦心经营，成为诸王中实力最强的。北平后来能成为明清乃至现代中国的首都，其发脉者，就是朱棣。

朱元璋驾崩后，把皇位传给了他的嫡孙朱允炆，也就是建文帝。第二年，朱棣以“清君侧”为名，率“靖难之师”发兵南京。他先是绕道山西打到山东济南府，不料攻城不破，大败而归。后来再次南下，朱棣改从天津三岔口搭造浮桥，准备渡沽河（即海河）袭取沧州。

为纪念天子渡河而建的“龙飞渡跸坊”

这一次，朱棣成功渡过了沽河，顺利袭取了沧州，随后便屡战屡胜，过关斩将，最终攻陷南京取得皇位，成为天子。

称帝后，朱棣再次来到三岔口沽河边。看着眼前的直沽水陆畅达，舟楫林立，商贾萃集，实在是祥瑞之兆，这岂不是天助我成！朱棣不由得在心里暗自喜欢。又想到这里曾是自己顺利渡河的地方，是帝业征程取得成功的第一步，为了纪念这桩一举成龙的盛事，于是为直沽赐名“天津”，意思是这是“天子的渡口”。

接着朱棣又在天津设卫筑城，不仅为了守护渡口，也是为了便于守护北平根据地。真正意义上的天津城，从此以实体形态登上历史舞台，开始它传奇而辉煌的发展历程。

“天津”流传最广、史料最充分、记载最清楚的说法是源于皇帝的赐名，天津是“天子津渡”之意，是明朝皇帝朱棣夺取帝位成功，始发于渡过沽河，于永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日），传谕旨“筑城浚池，赐名天津”。明朝文人李东阳的《重建三官庙碑记》，碑记里注有：“天津象征天子车马所渡之地”的词句。

7.天津子牙河沿岸的民间故事及传说

吼吼，我搜出来的，不知道帮不帮到你 子牙河与子牙河的传说 作为天津人，出门看见子牙河，常常想起流淌的美丽传说。

子牙河，北源滹沱河源自五台山；南源滏阳河源自太行山。于河北献县交汇合为子牙河，东流直下进天津市区入海河。

长706公里，流域面积6.26万平方公里。 子牙河流经的我市静海县，有个子牙乡，子牙乡坐落在子牙村，子牙村边有个土方台，传说就是姜太公的钓鱼台，子牙村又叫钓台村。

静海县的钓台村还有多处，如东钓台、西钓台、小钓台、谭家疙瘩等，都离子牙河不远。无疑，子牙河因与姜子牙存在某种历史因由而得名。

根据“太公避纣隐东海之滨”之说，据信，此公的隐居之地，即是当今天津市静海县子牙乡子牙村，村边的土台子就是他消遣垂钓之处，或是栖身留居之地。 姜子牙，历史上确有其人，即周代齐国始祖吕尚，姜姓，吕氏，名望，字子牙，俗称姜太公。

西周初年，担任过武官太师，也叫师尚父。辅佐武王灭纣有功，封于齐。

后因多次出现在《太平御览》、《六韬》、《金匮》、《搜神记》等典籍中，太公逐渐被神化。至明代，根据《武王伐纣平话》敷衍而成的长篇神魔小说《封神演义》，姜子牙便成了神话人物。

清代静海文人亢默诗云：“遁世常怀济世心，非贪芳饵羡登临；傍溪鸥鹭频来往，夹岸菇芦任浅深；自有丹书陈帝座，何妨泽畔寄行吟；时人哪识传留意，话作渔翁直到今。”形象生动地描画出，姜子牙彼时彼地的生态环境、生活环境及其心境，并刻画了这位寓公“居庙堂之高，则忧其民，处江湖之远则忧其君”的品格。

若临子牙河畔，登千里长堤，觅踪凭吊哦吟此诗，当别有一番思古之情。 谁都知道姜太公渭水垂钓，渭水应在陕西境内，此论岂非谬之千里？况且有乾隆的御笔诗句为证：“直钩奸周于渭滨，宋志奚称乾宁军，地之相去数千里，一东一西殊不伦。”

此公何以来到天津静海县境？君不见古渭河系黄河的主要支流，渭水乃古之黄河之谓。尚且，皇上也有狗屁不通的时候，地理知识难免一文不文。

古黄河流经今之天津所处地理位置而入海，这是基本的常识。民间传说世代演绎，史实源头常在嘴边流失。

拂去历史的沉沙，天津的渭水古道依存！ 中国诸多江河流淌的地方，都诈称有姜太公直钩垂钓之处，并非全是无稽之说。伐纣大军征战四方，姜子牙所到之处难免留下遗迹，牵强附会再经数千年演绎，更难免别有用意的假托。

然而，姜子牙避纣隐居之处，只能是流经静海县子牙乡子牙村的这条子牙河。 商纣无道姜太公辞官，远远地隐居起来，乘舟来到东海之滨恰是古代静海所处地理位置。

夏商距今约四千年，其时应是黄河冲积平原的近海滩涂，筑台而居乃滩地生活所需。所谓太公锁住孽龙之说，实则应为带领民众治洪抗灾一类的壮举。

静海县陈官屯镇曹村的千年大铜佛，据说就与姜子牙镇洪有关。 善恶显著都会扬名，文王招募良臣辅佐天下，寻访姜子牙也是情理之中。

其时尚无文房四宝可供宣泄情怀，所以，中古人善隐喻。姜太公用直钩垂钓的怪异方式，考验文王是否真心请他出山，这才谓之“太公钓鱼，愿者上钩”。

由于信息传播速度之故，从77岁“钓”到81岁，始被文王发现，亦合乎常理。在他的协助下，果然灭了纣王平了天下，表明此公文韬武略确有一套。

文王感激他的功绩，欲封他朝廷为官，姜子牙坚辞不就，亦符合他的性格，遂带一哨人马到山东建了齐国。因他时刻不忘发迹的静海西钓台，便把此地划归齐国管辖，版图范围与古籍相符。

传说与典籍记载略有不同的，一说姜子牙跟着文王伐纣平天下，另说跟着武王平天下。据专家考据，反纣伐商经历了漫长的准备过程，文王过世武王继承遗志，姜子牙继续效力正义事业，时间与事业都是延续的，姜子牙从文王开始就介入了讨伐商纣的决策，后随武王亲临前线还指挥过讨伐的战斗。

至于天下太平，封姜子牙什么官什么奖赏，大概与文王没什么关系。 据《中国帝王辞典》介绍，“大功垂成之际，周文王姬昌不幸去世。”

周武王姬发“即位后2年，进军孟津。叛商附周的800诸侯也率兵相会。”

说明文王死的时候，天下未平，战争还在继续。论功行赏褒奖姜子牙应是武王的决定，或是根据文王的遗嘱兑现的承诺。

文武二王齐功天下，百姓把他们视为一人，说姜子牙跟文王或跟武王平天下都没错。除此，传说与典籍记载无大差异。

据《尚书.武成》记载，武王灭商之后，偃武修文归马放牛止息干戈，百姓安居乐业，想必姜子牙的贡献仍然不小。百姓难以了解高层决策，只凭切身感受表达感恩戴德的心情。

把敬仰的人物捧成神不足为奇，现代人还造神呢！姜子牙超常的高寿尚能参政，在久远的古代本身就已神奇。况且古今表达迥异，在社会文明的初始年代，说姜子牙用直钩钓住孽龙，就是治理水患的比兴说法，不要因古人不会说“抗洪救灾”就把真事当神话。

当地人习惯在门楣上贴“太公在此”的红符，说是祛邪避灾，实则是对老乡党的留恋和纪念。时至今日，在静海乡下随便找个村童问问，不一定知道小布什、萨达姆，却会说出姜子牙的其人其事。

8.1,天津的地理位置及特点 2,历史名人及故事 3,家乡特产及特点 4

1、天津位于北纬38°34'至40°l5'，东经ll6°43'至ll8°04'之间，地处太平洋西岸环渤海湾边。

简称“津”，是我国直辖市，东临渤海，北枕燕山，毗邻北京，有“天津卫”之称。

2、梁启超。著《饮冰室全集》表达为国家尽忠、为民族尽孝的决心

3、天津美食有狗不理包子，耳朵眼炸糕等。其中麻花、包子、炸糕则为天津三绝。文艺上京韵大鼓、梅花大鼓、天津时调最为有名。

4、天津自然博物馆 黄崖关长城 天津科学技术馆 大悲禅院 盘山 独乐寺

九山顶自然 天后宫 大沽口炮台

1860年前后，天津逐渐形成仅次于上海的全国第二大商都，因而成为北方曲艺的重要发源地。、相声、快板书等日趋成熟，出现了名噪全国的艺人，形成独特的风格和流派。评剧源于唐山一带，但在天津发展起来，它唱腔优美甜润，生活气息浓郁，成为广大戏迷喜爱的剧种之一。

津味文化、津味美食，还有道地的天津人、天津话，都是天津的特色。

旅游景点：

古文化街 中、上元古界标准地层 ，梁启超故居与饮冰室

9.天津有啥特产和景点,这些特产和景点的历史及小故事

天津市有哪些特色小吃、土特产； 天津小吃 耳朵眼炸糕 风味特点： 津门食品三绝之一。

因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。距今已近百年。

外焦里嫩、细甜爽口、香味芬芳。1989年获商业部金鼎奖。

桂发祥麻花 （十八街麻花） 风味特点： 桂发祥什锦夹馅麻花是天津著名风味食品。金黄色像一根棍形的麻花，夹着冰糖块，上面撒着青红丝和瓜条等小料，散发着香甜的桂花味。

即使放上个把月，吃时仍然酥脆可口。买几根桂发祥麻花送人，成了天津人的一种习俗。

狗不理包子 制作方法： 津门食品三绝之一。创始于清朝末年。

因店主高贵友乳名狗不理而扬名。制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。

风味特点： 肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。1989年获全国食品金鼎奖。

以上为天津三绝，下面再介绍几种其他的小吃。 大福来锅巴菜 绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。

配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲。

芝兰斋糕干 以稻米、江米面和之为皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、瓜条、桔饼、红果、玫瑰、奶油、可可等调配成馅；经包馅、蒸熟。色白美观，食之不粘、不散、不噎口、不粘牙，柔软劲道，香甜可口。

什大酥烧饼 以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、红果、枣泥、白萝卜丝、香蕉、桔子、芝麻盐、焖干菜等调配成馅；经包馅、制饼、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，馅种繁多。

明顺斋什锦烧饼 以面皮裹豌豆黄、红果、枣泥、白糖、大油、豆沙、火腿、萝卜丝、梅干菜等10余种馅料，用小烤炉烘烤而成。造型美观，皮酥馅鲜，味美适口。

上岗子面茶 以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。

王记麻花 又称馓子麻花。以特制面条拧细，形如剪刀，入油炸成。

酥脆可口，桂花香溢。 杜称齐蒸食、火烧 有白糖、豆沙、玫瑰、红果、甜成等品种蒸食。

皮白、馅细、滋味甜美。火烧皮酥、口酽、酥脆、甜香。

陆记烫面炸糕 以面粉烫半熟为皮，入油炸成。外焦里嫩，酥脆香甜，不粘不限。

豆香斋牛肉香圈 以面皮包新鲜牛肉馅炸熟，滋味鲜香。 豆皮卷圈 以豆腐皮作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成馅，裹而炸之。

香味浓郁，清淡可口。 白记水饺 以牛羊肋条、脂盖的肥中瘦肉，伴以膏菜或西葫芦成馅。

皮薄馅大，口松味鲜，不膻不腻，味道醇厚。 水爆肚 以牛羊肚的精嫩部分经沸水爆之，蘸以各种调料。

清鲜脆嫩，滋味醇厚，亦汤亦菜，佐酒最宜。 老豆腐 熟热的老豆腐，浇以清卤，卤用椒油、辣油、韭菜花、麻酱、蒜泥、香椿、腐乳等调成。

清澈透明，滋味清香。 煎焖子 以绿豆淀粉熬成，切为方丁，于热锅中油煎，佐以酱油、麻酱、醋、蒜等佐料。

清香适口，别有风味，与芝麻烧饼共食最佳。 煎饼馃子 以绿豆面浆摊成，裹以油炸馃子，味香适口。

多充作早点。 花样馃子 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、开劈、小馃子饼、糖馃子饼、鸡蛋馃子等10余品种，均为特制面粉炸成，入油炸熟。

滋味香，花样多，风味各异。 怪味果仁 以花生米外包多种调料，入油炸成。

形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣为一体，滋味浓重。 石头门坎素包 以绿豆芽、香油、麻酱、口蘑、木耳、花菜、香干、面筋、粉皮等作馅，用面皮包之， 蒸熟。

皮薄馅大，鲜嫩爽口，清素香醇。 鬼市、塘沽、十八街…… 天津旅游景点简介 天津，简称津，是中央直辖市，总面积11919.7平方公里，因地处渤海之滨，是中国北方最大的沿海开放城市，所以有“渤海明珠”之称。

天津地处华北平原的东北部，海河流域下游，东临渤海，北依燕山，西靠首都北京，是海河五大支流的回合处和入海口，有“九河下梢”、“河海要冲”之称。 天津一词出现于永乐初年，为朱棣所赐，意思为天子渡河的地方；永乐二年正式设卫，有“天津卫”之称；现在，天津是东北、西北、华东和中南地区经济联系的纽带。

天津的历史悠久，人文景观及自然景观都有自己独特的特色。天津的旅游景点主要有三个区域：市中心区、塘沽区和蓟县区。

在天津的食品中有三绝，那就是：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。 【 市中心区 】 在市中心区主要景点有：天津广播电视塔、海河、文庙、古文化街等。

天津广播电视塔：坐落在河西区的天津广播电视塔高415.2米，为世界第四、亚洲第二的高塔。 海河：引人注目的海河河水清澈，全长74公里，流经全市，河面游船穿梭，两岸高楼林立，河段上的桥梁风格各异，成为一道风景线。

文庙：在旧城东门里，又名孔庙，因与武庙相对，俗称文庙，是天津市区保存完整、规模最大的古代建筑群。 古文化街：是天津的发祥地，全街长580米，为仿清建筑，整体风格与北京的琉璃厂相似；在这里店铺林立，古韵、天津味和文化气息一览无疑。

【 塘沽区 】 主要是以海滨观光为特色，景点有：大沽口炮台、古庙潮音寺等。 大沽口炮台：位于天津市的东南60公里，在海河与渤海的交汇处，分别保存着以“威、镇、海”三字命名的三座炮台。

潮音寺：始建于明永乐二年（。