丑耳(丑耳的简介)
1.丑耳的简介
丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等辅助效果。
2.巢父洗耳的典故
箕山洗耳：
上古时侯，尧帝听周围的人说许由是一个很有本事的高人，于是就打算让许由来接替自己的帝位。尧派使者来到了许由隐居的箕山，请他出来，没想到，许由却说：“我才不会希罕帝位呢！”使者只得灰溜溜地走了。许由觉得使者的话污染了他的耳朵，便马上跑到山下颍水边洗耳。他的朋友巢父正巧也在河边，给牛饮水，见到许由便问：“你在干什么呢？”许由向他讲述了事情的经过，又说：“因为听到了不干净的话，所以我必须把我的耳朵洗干净！”巢父向许由撇了撇嘴，说：“都是你在外面老爱显示自己，那么招摇！现在麻烦来了吧，你还洗耳朵干什么？这都怪你自己不好！你别洗了，别弄脏了我家牛的嘴！”说完，看都不看许由一眼，牵着牛就走了。
3.古田丑耳
所谓古田丑耳，2113指的是福建古田特产的优质银耳。
挑选丑耳可以从以下几个方面来：1、以色泽黄白5261，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香， 带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为4102佳品 2、优质古田丑耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；假冒的色泽不纯或带灰，耳1653薄质硬，嚼之回有声，耳基未除尽，胀发性差。另外煮好后不应久放，最好当天食用。
因为存放一天后答，会产生大量的亚硝酸盐，长期食用隔夜银耳羹，对身体危害很大。
4.洗耳恭听有一个典故,是什么典故
据《巢县志》记载，古巢城东城门有一方池叫“洗耳池”，池边有一条巷叫牵牛巷。相传5000年前，巢父在池边牵牛饮水时，批评一代圣贤许由“浮游于世，贪求圣名”。
许由自惭不已，立即用池中清水洗耳、拭双目，表示愿听从巢父忠告。后人为颂扬许由知错就改的美德，遂将该方池取名为“洗耳池”，成语“洗耳恭听”的典故也由此产生。
详细：
上古时代的尧，想把帝位让给许由。许由是个以不问政治为“清高“的人，不但拒绝了尧的请求，而且连夜逃进箕山，隐居不出。
当时尧还以为许由谦虚，更加敬重，便又派人去请他，说：“如果坚不接受帝位，则希望能出来当个“九州长”。不料许由听了这个消息，更加厌恶，立刻跑到山下的颖水边去，掬水洗耳。
许由的朋友巢父也隐居在这里，这时正巧牵着一条小牛来给它饮水，便问许由干什么。许由就把消息告诉他，并且说：“我听了这样的不干净的话，怎能不赶快洗洗我清白的耳朵呢！”。
巢父听了，冷笑一声说道：“哼，谁叫你在外面招摇，造成名声，现在惹出麻烦来了，完全是你自讨的，还洗耳恭听什么耳朵！算了吧，别沾污了我小牛的嘴！”，说着，牵起小牛，径自走向水流的上游去了。
扩展资料
1、成语释义：指做好准备用心地聆听别人说的话，对自己有很大的帮助。请人讲话时的客气话，指专心地听。
2、用法：作谓语、宾语、定语。
3、感情色彩：褒义词；可用于讽刺或诙谐。
4、近义词：
倾耳细听：词语，是指侧耳留意而听。
5、反义词：
充耳不闻：充塞住。塞住耳朵不听。形容有意不听别人的意见。
出处： 先秦《诗经·邶风·旄丘》：“叔兮伯兮，褎如充耳。”
译：叔叔伯伯啊，（我）用袖子把耳朵塞住听不见了。
5.丑耳的详细含量
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
6.丑耳哪些人不适合吃
丑耳也是属于银耳的一种，只是品质不同名字也不一样，银耳根据品质被划分为鲜活银耳，丑耳和大花银耳。而丑耳比银耳营养价值高的地方，在于丑耳新鲜绿色没有污染，大家也知道市面上卖的银耳大多数个头很大，而且泡开的时候像一朵花一样。
通常这样的银耳都是经过水洗和硫磺熏蒸过，而丑耳的个头很小，颜色比一般的银耳颜色更黄，出的胶体也会比一般银耳多。这是因为丑耳没有水洗直接烘干，自然保留的营养价值比一般的银耳高很多，所以女性养生美颜不如吃丑耳。
常吃丑耳的女性，会收获这几个好处？
首先是增加皮肤弹性，减少皱纹产生，女性变老最直接的体现，就是皮肤衰老速度加快。当女性发现自己的皮肤变得松弛，脸上的皱纹出现的比较多，甚至色斑也开始隐隐约约的出现。就需要开始吃丑耳滋养皮肤，补充蛋白质和维生素，促进胶原蛋白产生，增加皮肤弹性。而且，皮肤水嫩有弹性，自然就会很少出现皱纹，如果拿丑耳制作成面膜敷在脸上，还能去除色斑，还能预防老了长老年斑。
其次是提高女性免疫力，免疫力是女性最好的医生，很多人之所以容易生病，就是因为身体免疫力太低，抵抗不了病毒入侵。所以，女性想健康长寿就要注意提高人体免疫力，比如常吃丑耳补充营养物质，增强体质，也能帮助身体排出有害毒素，好处非常多。
最后是补充钙物质，女性在过了40岁后体内的钙物质流失速度会加快，所以随着年纪的增长，腰酸背痛的症状会频繁出现。而且，弯腰也变得不容易，经常一不小心就会扭伤腰部，这都是说明人体缺钙。而丑耳里面也含有大量的维生素D和钙物质，不仅可以补充钙物质，也能促进人体吸收钙物质，减慢钙物质流失速度。
