90多年前,中国酒师在巴拿马万国博览会上摔碎酒瓶,香气四溢,使贵州茅台酒名扬天下。作为茅台酒的故乡,仁怀也为人们所瞩目。由于有酿酒历史和传统,仁怀不仅有全国最大的酱香型白酒企业茅台酒厂(现年产量已过万吨),还形成了以茅台酒为核心的白酒生产基地。清代诗人郑珍有咏茅台诗,诗云:“酒冠黔人国。盐登赤虺河。”在茅台酒厂内,有一座国酒文化城,藏品丰富,集古今酒文化于斯,汇数千年中国酿酒历史于此。为国内第一,世界少有。
20世纪90年代,沿着古老的盐道,仁怀市修通了连接贵阳市、遵义经习水县、赤水市到达川南的公路,将古盐道的“幽奇险秀雄”的峡谷风光展现在世人面前,仁怀境内各地的花山林悔、白云青峰及鲁班忠魂,长岗胜迹、两岔宋墓、三渡丰碑等文物名胜与吴公岩大小数十处摩崖石刻,800余米世界最长石刻龙群雕,“美酒河”国内最大石刻汉字这些新的人文景观。
仁怀贵州辛亥革命的元老、革命元勋刘莘闻(端裳),是对新旧民主主义革命都作出贡献的老人,是解放后第一批省文史馆馆员。曾任贵州省委书记的周林、曾任外交部副常务部长的韩念龙等革命前辈,都是从仁怀走出去的。
仁怀早在商周时期,就有人类在此繁衍生息。
北宋大观三年(公元1109年)仁怀置县,县城位于今赤水市复兴镇,属滋州。宣和三年,降县为堡,属泸州郡。
元设设怀阳县,置仁怀长官司、古滋长官司,均属播州安抚司。
明洪武十四年,改为仁怀县(县城位于今赤水市)辖地,属四川遵义府。
清雍正五年(1727年)随府改属贵州布政司。
雍正八年,移县治于生界亭子坝(即今天的仁怀市),十一年知县杜诠领帑项一万五千零八十两建城,至十三年新城就。
乾隆三年,仁怀县改为遵义分府,同时所属仁怀,河西,土城三里归遵义府通判管理,仁怀与遵义正式合一。
乾隆十三年,改为仁怀厅,属遵义府管理。
1949年,仁怀解放,设仁怀县,县城位于中枢镇,属遵义专区。
1995年11月30日经国务院批准撤消仁怀县,设县级仁怀市,属遵义地区管辖。
1997年6月,国务院批准撤消遵义地区与县级遵义市,设地级遵义市。仁怀市改为省直辖。
1997年底,贵州省人民政府委托遵义市代管县级仁怀市,此后十余年,仁怀市渐渐成为黔北地区次中心城市。
2013年7月1日,贵州省政府决定将县级仁怀市改为省直管(副厅级),赋予自主经济权利,其行政机构,人大等仍然按照县级市设置,行政区域不从遵义市分离。
史载:枸酱酒之始也。
早在 2000 多年前,今茅台镇一带盛产枸酱酒就受到了汉武帝“ 甘美之 ” 的赞誉,此后,一直作为朝廷贡品享盛名于世。茅台酒历史 :据史书记载,公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国(今茅台镇所在的仁怀县一带)所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。
1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。一九五一年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。
茅台酒,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格最完美的典型. 据传远古大禹时代,赤水河的土著居民——濮人,已善酿酒。
汉代,今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载:枸酱,酒之始也。
司马迁在《史记》中记载,公元前135年,唐蒙出使南越,曾专程绕道取此酒归长安献与武帝饮而“甘美之”,成为茅台酒走出深山的开始。唐宋以后,更逐渐成为历代王朝贡酒,通过南丝绸之路,传播到海外。
到了清代,茅台镇酒业兴旺,“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
应为旁边生产茅台等名酒 仁怀茅台是贵州省级风景名胜区,也是黔北旅游资源富集的地区之一,因红军在茅台"四渡赤水"而列国家12个重点红色旅游区,同时列入全国30条红色旅游精品线路和全国100个红色旅游经典景区.境内自然风光和人文景观极为丰富,相互交融,发展旅游业具有显著优势和良好的条件。
已开发出盐津河旅游度假区、茅台旅游区、赤水河吴公岩旅游区3个大的旅游区,60多处旅游景点。其中包括被列入上海大世界基尼斯纪录的天下第一瓶、国酒文化城、巨型石刻长龙群、美酒河摩崖石刻等四处景点;红军四渡赤水纪念塔、青少年活动中心、仁怀市博物馆、茅台渡口纪念碑等几处省级爱国主义教育基地。
2005年,共接待国内游客近60万人次,接待海外游客10000余人次,旅游业正在成为仁怀市新的经济增长点和支柱产业。
1879 百年酱酒品牌
“王茅”,百年酱酒品牌,最早出自“荣太和烧坊”,于光绪五年(1879年)由仁怀富绅石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设。
1905 南洋劝业会获奖
南洋劝业会是中国历史上首次以官方名义主办的国际性展览会,共有中外30余万人参观。“荣太和烧坊”在“南洋劝业会”获奖,被当时农商部推荐。
1915 巧掷酒瓶振国威,王茅海外传美名
1915年,孙权太因故退股,“荣太和烧坊”更名为“荣和烧坊”,同年,在旧金山举办“巴拿马——太平洋万国博览会”,荣和烧坊携“王茅”参展,并获得展会金牌奖牌。
1951 国营茅台酒厂成立
政府通过赎买、没收、接管的方式将荣和(王茅)、成义(华茅)、国兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,成立了国营茅台酒厂。
时间炼就非凡,时光早就经典;2018,王茅酒致敬携手、致敬同行、致敬磨砺、致敬薄发、致敬时代,百年荣光 敬新生。
迎驾贡酒的由来
史载:汉武帝元封年间,约在公元前一○六年,武帝刘彻巡狩霍山,当时官民为迎武帝大驾,捧淠水精酿琼浆出城二十里以相迎。帝饮后大悦,赞道此“迎驾酒天香液”也!迎驾贡酒因此得名。
五粮液
宋代(公元960年-1279年)宜宾姚氏家族私坊酿制,采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”
茅台
历史上最早记载赤水河畔酿酒史的,为司马迁的《史记》。《史记·西南夷列传》载:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道茅台所在的仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。
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