将雏鸭典故(求八宝鸭的典故)

1.求八宝鸭的典故

1. 八宝鸭是上海名菜，以上海城隍庙老板店烹制最佳，深受食客欢迎。该店原来只经营便菜便饭，没有八宝鸭、八宝鸡之类的名菜供应。据说在30年代，有一位老顾客建议该店经营此类菜肴。当时店里的厨师不知此菜的制法，便到位于市中心的大鸿运饭店买了一只八宝鸡回来仿制，用光鸡配以栗子、笋丁、腕肝、火腿等辅料，上笼蒸熟。做成后香味四溢，鸡肉细嫩味鲜，很受顾客喜爱，不久便闻名全市。后来他们将八宝鸡改为八宝鸭，因鸭子胸腔比鸡大，皮肉薄，容易蒸酥。从那时起直到今天，八宝鸭比八宝鸡更为著名；

2. 此八宝鸭的独特之处，在于不但采用干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等优质配料，还一改八宝鸭拆骨的传统操作法，用背骨鸭开背，填入配料，扣在大碗内，封好玻璃纸，再上笼蒸制的方法，这样制作的成品，不但鲜香味特别浓郁，而且形态丰满，菜形美观，再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，使成品更丰富多彩，风格别具 。 3.糯米八宝鸭，清代宫廷名菜，原是江苏苏州地区的特色菜肴。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载，‘正月二十五日，苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸭，燕窝鸡丝’，其中'糯米八宝鸭‘是当时苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了’八宝鸭‘一菜及其制法。乾隆时已成为宫廷名菜。

2.有谁知道血粑鸭的传说或历史再或由来

据说这做血粑鸭的鸭子可不是什么鸭子都能做出这样的美味，以洪江特有的小头鸭为最好。

小头鸭吃的是稻米，肉质细腻，故而做好后的鸭子，尚未入口，就早已是异香满鼻。鸭肉的香，辣椒的香，油香，还有说不出的香，混和散发。

咬下去才觉出口下的这块鸭肉，和往日所吃竟是天壤之别了！鸭肉紧而不柴，嫩而不腻，滑而不油，顿时将（图为鸭血粑烧的血粑鸭）平时脑海中“鸭子就是肥腻腻的”的印象一扫而空。舌尖触处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。

说入味也未有出其右的了！鸭子，鸭子，这满是异香，色香味全的鸭子，难忘，难忘！可怜那之前还活蹦乱跳鸭子竟是被这厨师谋害了性命洪江血耙鸭 （一） 原料 仔鸭1只（约1500克），洪江甜酱30克，干红椒10克，鲜红椒100克，仔姜100克，米酒75克、白扣6-8粒、精盐、味精、料酒、胡椒粉、红油、香葱、鲜汤、菜油各适量。 （二） 制法 1、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下不去皮，鸭肉宰成2.5厘米宽长方形块， 鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀，鸭肠打结，沥干水气备用。

2、干红椒切节，鲜红椒切滚刀块，仔姜切片，香葱打结垫盘底，洪江甜酱 入一小碗内用少许红油解散备用。 3、净锅上火注油，下鸭掌爆成金色黄色时下入鸭头，肫花和肠结爆炒片 刻后再下入鸭块用中火爆炒，直至鸭块起爆声时下入白扣翻炒，继而锅内温度 已很高时烹入米酒接火速炒，见鸭块沾锅并呈浅黄色且水气已爆干时下入 甜酱，此时应改用小火将甜酱炒至香味四溢时下入干椒节、鲜红椒块、胡椒 粉、仔姜片、精盐、味精、料酒及少许鲜汤，此时改用中火烧3-5分钟后即 可出锅，盛入垫有葱结的大盘内即成。

（三） 特点 色泽棕红亮泽，酱香味醇厚，咸鲜微辣。 （四） 要领 1、鸭掌不去皮，爆鸭时注意火候，不要用猛火。

2、掺鲜汤时汤不宜多，一般一只鸭只用半小碗鲜汤，目的是充分入味，汤汁过多鲜味大减。 3、放盐要在下甜酱后，盐的用量要考虑甜酱的盐分，不能过咸。

4、甜酱用量要视原料多少凭经验而加减，用量过大影响色泽，用量过少达不到意境。血粑鸭，鸭肉清香，血粑香浓，这是两种主料互补后产生的效果。

血粑鸭的鸭块固然好吃，但这道菜式的特点主要还是集中在血粑上，吃血粑，能吃出鸭肉的香气，能吃出鸭血的鲜气，还能吃出糯米的幽幽浅浅的谷味儿，堪称一绝。血粑鸭里的血粑，柔软适中，绵绵的带着些许的口劲儿，即便是牙口不那么好，也能感受进食的咀嚼快意。

细细地吃血粑，慢慢地品尝下咽，多吃一点对身体也是有益。鸭血性平，营养丰富，既能养肝又治贫血，是保肝最佳食品之一。

糯米性味甘、温，入脾、胃、肺三经，补中益气。想到这些好处，进食血粑的心情也会更好。

3.紫梅有什么典故

关于梅的典故我倒是有：梅的典故

喜鹊闹梅

民间传说喜鹊因偷了王母娘娘的一株梅花树送给人间而被遣下凡。当喜鹊看见自己送来的梅花盛开时，高兴地在梅花丛中跳来蹦去。恰巧被绣楼上待嫁的新娘看见，于是将鹊儿和梅花的形态剪成了窗花。而在中国传统习俗上，喜鹊被认为是一种报喜的吉祥鸟。梅开百花之先，是报春的花。所以喜鹊立于梅梢，即将梅花与喜事连在一起，表示喜上眉梢。

青梅竹马

出自李白的《长干行》：“郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜。”后人用“青梅竹马”形容男女小的时候天真无邪，也指幼小时就相识的伴侣。

梅花三弄

古琴曲。又名《梅花引》、《玉妃引》，是中国传统艺术中表现梅花的佳作。《神奇秘谱》记载此曲最早是东晋桓伊所奏的笛曲，后改编为琴曲。“梅为花之最清，琴为声之最清，以最清之声写最清之物，宜其有凌霜音韵也。”“三弄之意，则取泛音有三段，同弦异徽云尔。”（明《伯牙心法》）

此曲结构上采用循环再现的手法，重复整段主题三次，每次重复都采用泛音奏法，故称为《三弄》。体现了梅花洁白，傲雪凌霜的高尚品性。

紫梅我没见过，也不知道有什么典故。。不好意思哦

4.谁能告诉我冯唐遣魏尚的典故啊,还有孙权射虎

【冯唐遣魏尚】 云中太守魏尚镇守边疆，屡建奇功，在朝内外享有很高的声誉。

可是在一次向汉文帝报请战功时，他因为误差六颗敌军的头颅，被汉文帝捉拿下狱。 不久，南北边塞频频出事，军情紧急。

当时有个者郎官叫冯唐的，对魏尚遭到如此不公正的处罚心中不悦，一心想救出魏尚，苦于没有机会接近汉文帝。 有一天，汉文帝乘着漂亮的宫车在京城里漫游，路过郎署的时候，看见有个老人在迎接他，一问知道他是冯唐，两人热乎地说起话来。

汉文帝在闲聊中知道冯唐的祖先是赵国人，就夸奖起历史上的赵将李齐如何勇敢。冯唐认为，李齐的骁勇还比不上廉颇、李牧。

文帝叹了一口气："现在凶奴逞强，屡犯边塞，如果廉颇、李牧尚在，我以他俩为将，还怕匈奴吗？" 冯唐见来了机会，赶快要为魏尚说几句公正话，于是大声说道："陛下就是得了廉颇、李牧，也不一定就会重用他们……" 魏尚的名字未提到，汉文帝就气呼呼地起身回宫。冯唐感到很沮丧，魏尚救不出来，自己的厄运却要降临了。

不一会儿，宫中派来一个侍臣，把冯唐带去了。汉文帝和颜悦色地说："刚才听了你说的话，我一时生气回了宫，这是我的不对。

不过，你也得说说我为什么就一定不能重用廉颇和李牧呢？"冯唐刚被带进宫殿的时候，是准备受汉文帝处罚的，现在见皇上那副诚心诚意的样子，一颗悬着的心才放了下来，他回答道："我听说古时候贤明的君王派遣将帅出征，都要举行隆重的仪式，亲自为将帅推车，并授权给将帅，在行军作战中，对军功的奖赏和处罚，都由将帅们去决定，再向君王报告。就是以前赵国的李牧，在镇守边塞的时候，赵王命令规定：边关的租税，都由李将军用来奖励战士们，不要向朝廷缴纳。

可是陛下现在能不能也像当年赵王那样信任和器重一个镇守边疆的大将呢？举个例说，云中太守魏尚在守卫边疆的时候，他的忠心和才能并不比李牧差，全军上下都愿意为他效力，可是，陛下却为他报功中敌首相差六个而将他下狱。魏尚的这些过失，同他的功劳相比，算得了什么呢？ 所以，我认为陛下即使得了廉颇、李牧，也不一定能重用他们。

"汉文帝听到这里，恳切地说："我以前这样对待魏尚是错了，你赶快拿了我的命令，到狱中释放魏尚，让他官复原职，立即出镇边疆。"匈奴畏惧魏尚，不敢冒犯，边陲又安定起来。

【孙权射虎】 孙权曾骑马射虎，马被虎抓伤，他用长枪投刺，虎被吓退.用来形容英雄的威猛。

5.中流击楫 的典故

词 目 中流击楫 发 音 zhōng liú jī jí 释 义 击：敲打；楫：浆。

比喻立志奋发图强。 出 处 《晋书·祖逖传》：“中流击楫而誓曰：‘祖逖不能清中原而复济者，有如大江。

’” 击楫中流 也作“中流击楫”，楫，船桨。出自《晋书·祖逖传》：“（逖）仍将本留徙部曲面余家渡江，中流击楫而誓曰：‘祖逖不能清中原而复济者，有如大江。

’”即东晋大将祖逖率部渡江，当船行到江中时，他敲着船桨发誓说，不收复中原，决不生还。后借指决心报效祖国，收复失地。

文天祥《贺赵侍郎月山启》：“慨然有神州陆沉之叹，发而为中流击楫之歌。”宋人赵善括《满江红·辛卯生日》：“颖脱难藏冲斗剑，誓清行击中流楫。”

又称“中流誓”，如陈亮《念奴娇·登多景楼》：“正好长驱，不须反顾，寻取中流誓。” 自从匈奴人占领中原，北方有许多人避难到南方来。

刘琨的好友祖逖也带了几百家乡亲来到淮河流域一带。在逃难的行列中，祖逖主动出来指挥，把自己的车马让给老弱有病的坐，自己的粮食、衣服给大家一起吃用。

大家都十分敬重他，推他做首领。 到了泗口（今江苏清江市北），祖逖手下已经有一批壮士，他们都是背井离乡的北方人，希望祖逖带领他们早日恢复中原。

当时，司马睿还没有即皇帝位。祖逖渡江到建康，劝琅琊王司马睿说：“晋朝大乱，主要是由于皇室内部自相残杀，使胡人乘机会攻进了中原。

现在中原的百姓遭到敌人残酷迫害，人人想要起来反抗。只要大王下令出兵，派我们去收复失地。

那么北方各地的人民一定会群起响应。” 司马睿并没有恢复中原的打算，但是听祖逖说得有道理，也不好推辞，勉强答应他的请求，派他做豫州（在今河南东部和安徽北部）刺史，拨给一千个人吃的粮食和三千匹布，至于人马和武器，叫他自己想办法。

祖逖带着随同他一起来的几百家乡亲，组成一支队伍，横渡长江。船到江心的时候，祖逖拿着船桨，在船舷边拍打（文言是‘中流击楫”），向大家发誓说：“我祖逖如果不能扫平占领中原的敌人，决不再过这条大江。”

他的激昂的声调和豪壮的气概，使随行的壮士个个感动，人人激奋。 到了淮阴，他们停下来一面制造兵器，一面招兵买马，聚集了两千多人马，就向北进发了。

祖逖的军队一路上得到人民的支持，迅速收复了许多失地。当时，长江以北还有不少豪强地主，趁中原大乱的机会，占据堡坞，互相争夺。

祖逖说服他们停止内争，跟随他一起北伐，对不听号令、依附敌人的，就坚决打击。祖逖的威望就越来越高了。

刘琨在北方听到老朋友祖逖起兵北伐，也很高兴，说：“我夜间枕着兵器睡觉等天亮，就是一心要消灭敌人。现在祖逖跑到我前面去了。”

公元319年，陈留地方的豪强地主陈川投降后赵国主石勒，祖逖决定发兵进攻陈川。石勒派兵五万援救，被祖逖打得大败。

接着，后赵的将领桃豹和祖逖的部下韩潜又争夺蓬陂（在河南开封市附近）城。战斗了四十天，相持不下，双方的军粮都发生了困难。

有一天，祖逖用布袋装满了泥土，派一千多名兵士扛着，运到了晋营，装作运粮的样子。最后又派了几个兵士扛着几袋米，运到半路上，故意停下来休息。

桃豹在赵营内看到晋兵运来那么多的米，自然眼红，就趁晋兵休息的时候，派了大批兵士来抢。晋兵丢下米袋就逃。

赵营里早已断了粮，抢到了一点米，只能够勉强维持几天，但是大家看到晋营里军粮那么充足，军心就动摇起来了。桃豹赶快派人向石勒求救。

过了几天，石勒派了一千头驴子装运了粮食接济桃豹。祖逖早就探得情报，在路上设下伏兵，把后赵的粮食全部截夺下来。

这样一来，桃豹再也支持不住，连夜放弃阵地逃跑了。 祖逖领导晋兵艰苦斗争，收复了黄河以南的全部领土，后赵的兵士陆续向祖逖投降的也很多。

晋元帝即位后，因为祖逖功劳大，封他为镇西将军。 祖逖在战斗的艰苦环境中，和将士们同甘共苦，自己的生活很节约，把省下的钱尽量帮助部下。

他还奖励耕作，招纳新归附的人。即使是跟自己关系疏远和地位低下的人，他也同样热情地对待。

生地的百姓都很拥护他。 有一次，祖逖举行宴会招待当地父老。

人们高兴得又是唱歌，又是跳舞。有些老人流着眼泪说：“我们都老了，今天能够在活着的日子里看到亲人，死了也可以闭上眼睛了。”

祖逖一面操练士兵，一面扩大兵马，预备继续北伐，收复黄河以北的国土。哪儿想到昏庸的晋元帝对祖逖竟放心不过，怕祖逖势力太大了不好控制，派了一个戴渊来当征西将军，统管北方六州的军事，叫祖逖归他指挥。

祖逖辛辛苦苦收复失地，反而受到朝廷的牵制，心里很不舒坦。 不久，祖逖听说他的好友刘琨在幽州被王敦派人害死，又听说晋元帝跟王敦正在明争暗斗，心里又是忧虑，又是气愤，终于得病死了。

豫州的男女老少听到祖逖去世的消息，像死了自己的亲人一样伤心。 祖逖虽然没有完成恢复中原的事业，但他那中流击楫的英雄气概，一直被后代的人所传诵。

6.王佐断臂典故

王佐断臂典故：

南宋时，金兵南侵，金兀术与岳飞在朱仙镇摆开决战的战场。金兀术有一义子，名叫陆文龙，这年十六岁，英勇过人，是岳家军的劲敌。陆文龙本是宋朝潞安州节度使陆登的儿子，金兀术攻陷潞安州，陆登夫妻双双殉国。

金兀术将还是婴儿的陆文龙和奶娘掳至金营，收为义子。陆文龙对自己的家世完全不知。一日，岳飞正在思考破敌之策，忽见部将王佐进帐。岳飞看见王佐脸色蜡黄，右臂已被斩断（已敷药包扎），大为惊奇，忙问发生了什么事。

原来王佐打算只身到金营，策动陆文龙反金。为了让金兀术不猜疑，才采取断臂之计。岳飞十分感激，泪如泉涌。

扩展资料：

王佐断臂：

一日，岳飞正在发愁这一仗该怎么打时，部将王佐忽然走入帐内，对岳飞说自己有良策。只见王佐右臂被斩断，虽然已经包扎过了，但是看上去还是非常触目惊心的。

岳飞忙问他有何良计。王佐回答说：“小人打算只身到金营，策动陆文龙反金。为了不让金兀术猜疑，才采取这断臂之计。”岳飞听完后，对王佐十分感激。

王佐连夜来到金营，对金兀术说了一些投降的话，加上其手臂上的伤，使得金兀术对他深信不疑。王佐一取得金兀术的信任，马上就前去找陆文龙和奶娘。陆文龙听说了自己的身世后，马上醒悟，带着奶娘与王佐一起回到了宋营。

参考资料来源：百度百科-王佐断臂

7.江城子密州出猎中运用典故

诗词中运用典故，使得诗词语言既含蓄又能表明作者的用意，从而起到一箭双雕的作用。

《江城子.密州出猎》典故有三处： 其一：亲射虎，看孙郎：为“看孙郎，亲射虎”的倒句.孙郎：孙权.《三国志·吴志·孙权传》载：“二十三年十月，权将如吴，亲乘马射虎于凌亭，马为虎伤.权投以双戟，虎却废.常从张世，击以戈、获之.”这里以孙权喻太守. 其二：持节寺中，何日遣冯唐：是说朝廷何日派遣冯唐去云中郎赦免魏尚的罪呢？典出《史记·冯唐列传》.汉文帝时，魏尚为云中（汉时的郡名，在今内蒙古自治区托克托县一带，包括山西西北部分地区）太守.匈奴曾一度来犯，魏尚亲率车骑出击，所杀欺众.后因报功文书上所载杀敌的数字与实际不合（少了六个首级），被削职.经冯唐代为辨白后，文帝就派冯唐“持节”（带着传达圣旨的符节）去赦免魏尚的罪，让魏尚仍然担任云中郡太守.苏轼此时因政治上处境不好，调密州太守，故以魏尚自许，希望能得到朝廷的信任.节：兵符，古代使节用以取信的凭证.持节：是奉有朝廷重大使命. 其三：射天狼：星名，一称犬星，旧说主侵掠.《楚辞·九歌·东君》：“长矢兮射天狼.”《晋书·天文志》云：“狼一星在东井南，为野将，主侵掠.”词中以之比喻侵犯北宋边境的辽国与西夏.。

8.鸡鸣狗盗故事典故

《史记·孟尝君列传》载：战国时候，齐国的孟尝君喜欢招纳各种人做门客，号称宾客三千。他对宾客是来者不拒，有才能的让他们各尽其能，没有才能的也提供食宿。[1]

有一次，孟尝君率领众宾客出使秦国。秦昭王将他留下，想让他当相国。孟尝君不敢得罪秦昭王，只好留下来。不久，大臣们劝秦王说：“留下孟尝君对秦国是不利的，他出身王族，在齐国有封地，有家人，怎么会真心为秦国办事呢？”秦昭王觉得有理，便改变了主意，把孟尝君和他的手下人软禁起来，只等找个借口杀掉。

秦昭王有个最受宠爱的妃子，只要妃子说一，昭王绝不说二。孟尝君派人去求她救助。妃子答应了，条件是拿齐国那一件天下无双的狐白裘（用白色狐腋的皮毛做成的皮衣）做报酬。这可叫孟尝君作难了，因为刚到秦国，他便把这件狐白裘献给了秦昭王。就在这时候，有一个门客说：“我能把狐白裘找来！”说完就走了。

原来这个门客最善于钻狗洞偷东西。他先摸清情况，知道昭王特别喜爱那件狐裘，一时舍不得穿，放在宫中的精品贮藏室里。他便借着月光，逃过巡逻人的眼睛，轻易地钻进贮藏室把狐裘偷出来。妃子见到狐白裘高兴极了，想方设法说服秦昭王放弃了杀孟尝君的念头，并准备过两天为他饯行，送他回齐国。

孟尝君可不敢再等过两天，他害怕秦王反悔，立即率领手下人连夜偷偷骑马向东快奔。当时是秦国的东大门）正是半夜。按秦国法规，函谷关每天鸡叫才开门，半夜时候，鸡可怎么能叫呢？大家正犯愁时，只听见几声“喔，喔，喔”的雄鸡啼鸣，接着，城关外的雄鸡都打鸣了。原来，孟尝君的另一个门客会学鸡叫，而鸡是只要听到第一声啼叫就立刻会跟着叫起来的。守关的士兵虽然觉得奇怪，怎么还没睡蹭实就鸡叫了呢？但也只得按照规定起来打开关门，放他们出去。

天亮了，秦昭王得知孟尝君一行已经逃走，立刻派出人马追赶。追到函谷关，人家已经出关多时了。

孟尝君靠着鸡鸣狗盗之士，离开秦国，逃回了齐国。