典故海鲜(海鲜的典故)
1.海鲜的典故
查阅了相关资料，生物学词典上说：章鱼，简称“蛸”，别名望潮……。而浙江鄞州的《宝庆志》则分为“大者叫‘石拒’、次者曰‘章举’、小者曰‘望潮’”。宁波人的祖先，把章鱼按体形大小分成三种，鄞州的《宝庆志》载：“章鱼大者叫‘石拒’，这种章鱼居石穴，人取之，能以足粘石拒人，故名。石拒形似大算袋，八足，长二三尺；足上突出块垒（吸盘）戢戢如钉；每钉有窍，浮于海沙，布形如死。鸟啄之，卷以入水，嘘钉啜之，以此充腹。其次者曰‘章举’，又小者曰‘望潮’。”这些记载说明，石拒、章举和望潮同是八腕目，同属章鱼科。“望潮”它平日里穴居海滩泥洞之中，潮涨时它便爬出洞口而望，挥舞着腕儿，似在盼着潮水到来，故名“望潮”。
还有一种说法不知是否准确：望潮就是小章鱼（其实更应该叫章鱼仔），这是一种俗称，以刚出生的小章鱼叫望潮，稍大些的叫鲑姑，长成后的即是章鱼。
象山港里，这种装死浮于水面、专等飞鸟来啄以拖入水里饱餐一顿的“石拒”不多见。“章举”则是象山港常有的大路货海鲜，章鱼家属中的佼佼者望潮，象山港所产不多。望潮不仅个儿小，身体头腹小的如鸽蛋，大的像鸡蛋，1公斤有几十只，而且捕获量少，一次赶海，在鱼堆里能拣出十几只就不错了。所以在市场里见到的望潮，没有整筐整箩的，往往是小盆里爬沿着的十几只或几十只。
“望潮”是章鱼家属中的上品，其味鲜美，加上产量少，物以稀为贵，街市上一般要每公斤120多元以上。乘620路公交车来采购海鲜的城里人，听见这个价，怎么也想不通，这种小不点儿的章鱼怎么这样贵？城里的菜市场里个头挺大、一只就有0.5公斤以上的章鱼也只有10多元1公斤。这真是“小鬼小鬼，越小越贵”。
其实，一分钿，一分货，如果你买上几只“望潮”，试试口味，就会觉得味道确实不一样，价虽贵，但值得。
秋季是望潮成熟的季节，别看个儿小，但满肚子是膏黄，此时的望潮是其它海鲜不能比拟的。望潮最通行的吃法是红烧，烹饪的要求并不高，只要洗去黏液即可下锅。关键是不要剖腹断足，必须整只烧制，以免膏黄流失。爆油下锅，略加姜葱，烧至入味即可上盘，菜名是“红烧望潮”。
2.八仙各代表那几种海鲜?
应该是一套名叫“拌八仙”的菜品，每一道菜品代表“八仙”的一个故事，并演绎融合进去现代人对“八仙”的传承。在客人点菜的时候让服务员娓娓道来一个美丽的传说，引起客人的兴致。
应该是太原最大的“海鲜超市”——海世界海鲜广场吧。
又或者是蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。
3.朱文 的《海鲜》讲的是一个什么故事?
“当代电影部分”参赛片之一--《海鲜》
导演：朱文
主演：金子（Jinzi） 成泰生（Cheng Taisheng）
片长：83分钟
影片简介
小梅（金子饰）在北京已经当了三年的妓女，春节快到了，小梅和男朋友吵了架，心情不好，一气之下跑到北戴河自杀。冬天就要到了，北戴河的水都结了冰，游客们都走了，小梅在空荡荡的城里乱逛，遇见一个叫邓建国的警察。邓建国看出了小梅的心意，阻止她自杀，小梅就跑到山海关，准备结果自己，但邓建国跟着她，小梅就把邓建国给杀了，然后跑回北京，接着当妓女。
导演简介
朱文，1967年生人，祖籍福建省泉州市，1989年毕业于东南大学动力系，1994年辞职成为一名作家。曾担任电影《过年回家》编剧。
导演的话：“在《海鲜》的开头出现一个诗人和一首诗，这首诗是我自己写的……像海注视波浪/像天空俯瞰云彩/我凝神于自己的呼吸/我凝神于自己的呼吸，我看到了你，越来越冷/像海拒绝表达对土地的理解/像高歌的鸟儿溶化在天空中/我凝神于自己的沉默/我凝神于自己的沉默，我看到了你，越来越远……”
4.龙井虾仁的典故
流水总是配着人家，夕阳总是追随山峰，家乡也总是连着美食。
我的家乡在监利，古语里有监鱼米之利的意思，所以，我的家乡便享有了鱼米之乡的美誉。家乡除了有这个美称，还有许多的特色，美食当然不能不谈了。
下面就让我一一为你介绍吧，你可不要口水直流三千丈哟。监利人最为自豪的，应该是咱们的团子了。
这道菜，可只有我们监利才有哦。别的地方你想吃都买不到呢。
团子是由糯米做保护，里面包着菜馅或肉馅，经过几十分钟的蒸气之后，它立马变得圆圆滚滚，白白胖胖，让人忍不住想咬上一口。直到吃完，你还会觉得意犹未尽。
团子之所以叫团子，是因为它还有一个美好的寓意：团团圆圆。每到新年或元宵节时，那些卖团子卖出名的商家门口便排起了长长的队伍。
不仅是为了吃团子，更为了买个团团圆圆，与家人一起分享。俗话说：早吃好，中吃饱，晚吃少。
那么我们监利人每天是怎样将早餐吃好的呢？大多数监利人在早晨都会选择去油炸店买一个金灿灿的糍粑。糍粑一般呈三角形，用江米做成，放在油堆中一炸，一阵噼哩叭啦之后，原本的白米瞬间变成了金色。
油炸之后的糍粑更加金光灿灿，一口咬下去，江米的滋味立即入口，如果再配上一杯豆浆，那早餐可真称得上完美了。糍粑一直被监利人所喜爱，它总让我们百吃不厌。
每逢过年的时候，那美食可真的数不胜数了，它也许不是家乡所特有的，但它总会被咱监利人做出各种花样来。这些极具色，香，味俱全的美食出自谁之手，已经被人们所淡忘，唯一不变的，只是那味蕾上熟悉的味道。
篇二：家乡的美食 每个地方都有各自不同的习俗和爱好。当然，各地的吃食习惯也各有特色。
如湖南人喜欢吃辣椒，北京人喜欢吃烤鸭，武汉人喜欢吃热干面我家在农村，村子里各家各户关系都特别好，所以经常几大家子聚在一起吃饭，每到这时候，几乎没人吃饭，因为各种各样的菜都吃不过来啦，哪有时间吃饭，通常大家最爱吃的便是炸龙虾。龙虾，在乡村是很常见的。
小时候，。我最爱玩的就是钓龙虾。
因为钓龙虾不仅是一种娱乐活动，钓的龙虾还可以吃呢。炸的龙虾，一般都是很大的，炸出来后，整个都是红红的，油腻腻的，看着就叫人直流口水。
吃起来就更不用说了。记得上次吃龙虾还是去年的事了。
那天，好几家子人聚在我家吃饭。因为那天正好我们几个小孩闲着无聊钓了好多龙虾，我们又吵着要吃，所以爸爸干脆上街又买了很多，那天的情景可真是壮观啊。
吃饭啦！听到这三个字，大家都不约而同地向餐桌靠近。哇一听就知道是我们这些小馋猫的叫声，但也难怪，桌上好几大碗炸龙虾，一个个又大又红，谁看了不激动！筷子都没拿，我们这些小孩就开始竞争，看谁抢得多。
大人们看着都哈哈大笑。拿着一只超大的龙虾，啊，怎么办呢？是先吃尾巴还是吃爪子？管他呢，千万不要以为夹子不好吃，实际上龙虾最好吃的就是它，但可惜的是只有一点点肉。
咔嚓一声，终于咬破了，这夹子也太硬了，但是，为了里面的美味，付出这点力气是值得的。尾巴也是很美味的。
先剥去壳，里面的肉本是白色的，但由于经过油炸之后，有的染了点红色，软软的，放在嘴里，咬上两口，天啊，简直像在天堂生活。其实，还有好多好多好吃的食物，但是，我最热衷的还是炸龙虾，有机会，希望大家都去尝一尝，一定不会让你们失望。
篇三：家乡的美食 俗话说：民以食为天。说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。
大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。
其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的螃蟹，用大火隔水蒸810分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。
然后关火闷35分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。
刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。
哇！这蟹黄真是人间极品啊！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！我喜欢吃我家乡的美食大闸蟹。篇四：家乡的美食 我的家乡在丹东，我爱丹东，却更爱丹东的美食。
丹东有挺多好吃的，我喜欢用玉米面做的叉（第三声）子，叉子的外表金黄，一根根宛如面条。你一靠近它，香味好像有了灵性，猛往你鼻子里钻。
叉子可以煮也可以炒，我喜欢炒着吃，因为这样比煮会更香一个档次。口感劲道、实惠。
正是因为用玉米年做的，所以它有非常高的营养价值。丹东有许多海鲜：虾爬子、大黄蚬子、胖头鱼、虎头蟹和面条鱼。
我最喜欢大黄蚬子，因为它个头大，有三种吃法：涮、烤和凉拌。它的肉肥而鲜美。
我最喜欢烤着吃，因为烤完之后会出油，油很香，肉金黄金黄的，壳九十度张开，好像在对我说：来吃我呀！我很香的，一定会让你回味无穷。你肯定会一个接一个地吃，吃到空盘才肯罢休。
我的家乡和朝鲜只有一江之遥，所以这里有许多朝鲜美食：打糕、泡菜和冷面。冷。
5.八仙各代表那几种海鲜
应该是一套名叫“拌八仙”的菜品，每一道菜品代表“八仙”的一个故事，并演绎融合进去现代人对“八仙”的传承。
在客人点菜的时候让服务员娓娓道来一个美丽的传说，引起客人的兴致。应该是太原最大的“海鲜超市”——海世界海鲜广场吧。
又或者是蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。
“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。
