乌米饭的典故(庆元特产乌米饭典故)

1.庆元特产乌米饭典故

农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

2.庆元特产乌米饭典故

农历四月初八，是中国传统的乌饭节。

民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。

《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。

四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。

吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

3.乌米饭的来历?100字

立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

据说战国时代，庞涓和孙膑一同进山向鬼谷子学习兵法。庞涓急于求成，学了些皮毛之物就下山去了。孙膑勤奋好学，鬼谷子将兵法精华传给孙膑。庞涓得知后，非常嫉妒他，先假意热情招待孙膑，而后又弄瘸他的腿，将他装在囹圄之中，骗他写兵书。孙膑为了保全自己，故意装疯卖傻，把写好的兵书也烧了。庞涓怀疑孙膑装疯，就把他拖进猪圈。老狱卒的心眼很好，他与老伴商议后，把糯米用乌树叶浸泡后煮熟捏成小团子给孙膑。庞涓还以为孙膑在吃猪粪就放松了对他的看管。过了不久，齐国派人把孙膑救了出来，孙膑在齐国大展鸿图，打败并杀死了庞涓。孙膑能够活下来并报仇雪恨全是因为有乌米饭。从此，每年立夏之日，人们也竞相吃乌米饭以求得庇护。

4.乌米饭的文化传说是什么?

还有一种传说说：从前有个老太大爱吃烤鹅，每次要吃鹅，就在巷子里放上烧红的铁板，巷子两头，一头放碗酱油，一头放碗香醋。

把鹅赶进巷子里，烫得鹅两头奔跑，跑到这头吃口酱油.跑到那头吃口香醋，不一会儿就成了烤鹅。老太大死了后，阎王把她打入地狱，罚她下油锅，走滑油山。

她的儿子就是有名的目莲和尚。目莲和尚知道妈妈在阴间受苦，常送饭给妈妈吃，但每次送去都被许多小鬼抢光，妈妈根本吃不到。

目莲到山上采了乌饭草，泡成黑水，煮了饭送去。阴间小鬼一看饭是黑的，不敢吃，母亲这才吃到。

后来人们为了纪念目莲这个孝子，“吃乌饭”的习俗就流传了下来。每年四月初八，当地人互相赠送乌饭。

如果村里有人死了，初八那天，大家会把乌饭送到死者家里，表示悼念。所以一到四月初，村里的年轻人就到几十里远的馒头山上采集乌饭草，除了自己家烧乌饭用的之外，余下的挑到镇上去卖。

5.宜兴习俗四月初八食用乌米饭的来历、习俗?

DIY版江南传统美食乌米饭（图） -------------------------------------------------------------------------------- 2006年05月10日13:06 上海热线 在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。

有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。 关于乌米饭的来历，各地有许多传说。

在杭州一带人们传说，战国时期，孙膑被庞涓陷害，被关进猪舍，为瞒过庞涓爪牙的监视，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，偷偷送给孙膑吃。 孙膑吃了这种饭团，不但活了下来，而且身体更 加强壮了。

终于逃出了监狱，报了仇。因为孙膑第一次吃乌米饭正值立夏那天，所以杭州一带流传立夏吃乌米饭的习俗。

据史料记载，这种食俗大约出现在唐代，其做法各个时代不尽相同，唐代“取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝……” 到了宋朝，“其作饭法：以生米白粳米一斛五斗舂治，淅取一斛二斗。 用南烛木……杂茎皮煮取汁，极令清冷，以溲米，米释炊之……” 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

自制乌米饭 自制乌米饭 原料：糯米500克，南烛叶50克。 制法： 1。

将糯米淘洗净备用。 2。

南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。 功效： 补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

6.吃乌米饭这个风俗源于谁

江南农村在立夏这一天人人爱吃乌米饭，此饭乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶 内数小时后烧煮而成。

据说，这个风俗源于战国时期的著名军事家孙膑。 孙膑和庞涓都是鬼谷子的学生，他们也是同窗学友。

两人学业、智谋都不相上下，但孙膑为人诚实厚道，庞涓却富有心计。 两人跟随师父苦学三年，庞涓见学业已成，就要下山立功扬名，便拜别了师父，来到魏国。

孙膑认为自己尚未学成，继续随师傅学习。鬼谷子早就看中了这位老实忠厚的学生，就教他兵书阵法，期望他能够一展宏图，拯救乱世。

就这样，两年过去了。一天，孙膑收到了庞涓的一封信，说是自己已当上了大将军，邀 请他到魏国，共同辅佐魏王。

孙膑很高兴，就找老师商量。老师看了信沉默不语，他觉得庞 涓不会这么好心，但是没有证据，最后还是同意孙膑下了山。

孙膑一到魏国，庞谓就把他推荐给了魏王，魏王对他很是赏识。从此，二人经常在一起共商国家大事，谈论富国强兵之道，并研讨阵法和用兵之策。

庞涓见孙膑高出自己许多，才知道先生已把兵书传授给了孙膑。他想借兵书来读，孙膑只好以实相告，先生不让带下山来。

庞涓闷闷不乐，为了能得到师傅的兵书，他想出了一招毒计。 这天，孙膑在家中无缘无故被一群刀斧手绑架，话没说就用了大刑，被挖去了两块膝盖 骨，然后抛进监狱。

孙膑痛得死去活来，大声责问士卒，士卒并不答话，只说是魏王的命令。孙膑感到冤枉，自己没有任何过错，不知为何受此大刑，他多么盼望庞涓能替自己说句公道话啊！最后庞涓果然来了，他抱住孙膑的废腿哭得涕泪横流：“魏王怎么干出这种事来呀！”孙膑也泣不成声，请庞涓搭救。

庞涓绝望地说：“若是旁人还行，可对魏王，我能有什 么办法呀！” 从此，庞涓每天都到狱中来看望，还让人送来好茶好饭供孙膑食用。孙膑非常感动，心 想，患难识知己，还是老同学好啊。

孙膑自从两腿残废以后，万念俱灰，心想自己饱读兵书，而今却成废人，不能建功立业，活着还有什么用呢？几次想自寻短见，都被庞涓劝阻，并说愿意伺候他一辈子。 孙膑听了庞涓的话后，被感动得热泪盈眶。

这天，庞涓像往常一样又来看孙膑，闲聊起来。庞涓说：“师弟啊，你要振作起来，你虽然残废了，不能统兵打仗，建功立业。

但是，你可以把自己的用兵之道写下来，著书立说，传之后世，同样可以流芳百世啊！ ”听着庞涓语重心长的话，孙膑感到很有道理，不禁也点头称是，觉得自己还是个有用之人。 从那以后，孙膑便起早贪黑，废寝忘食，每天写兵书不停。

庞涓来得更勤了，嘘寒问暖，察看写兵书的进度，还劝他当心身体。孙膑感谢庞涓深厚的友情，更加勤奋，心想写成后送给庞涓，以答谢他对自己的照顾之恩。

时间在不知不觉间几个月过去了，兵书很快就要写成了。 一天，看守孙膑的老狱卒热心地对孙膑说：“先生的兵书写成之后，我一定设法给你送回家去。”

孙膑微微一笑，说：“老人家，不必了，兵书写成之后我就送给庞大将军。我跟他是同窗好友，交给他，我也就放心了。

， 狱卒听后，惊讶得张大了嘴，半天说不出话来。 孙膑惊奇地问：“你这是怎么了？ ”老狱卒长哀叹一声，悲凉地说：“先生，你太仁厚了，害你的正是庞将军啊！是他嫉恨你的才学，才设计陷害你的啊！”的确如此，庞涓是个心胸狭窄、妒贤嫉能的人，他见孙膑熟读兵法，才能胜过自己，唯恐会影响自己的前程，就设计陷害孙膑，并用了刖刑，使他不能统兵上 阵，并想办法骗取兵书。

孙膑听了老狱卒的话后，犹如晴天霹雳，惊得目瞪口呆。他思前想后，终于恍然大悟，识破了庞涓的险恶用心。

孙膑愤怒至极，没想到自己敬重的同窗好友，竞是一个奸诈小人。他把写好的兵书全部烧毁，并已想好了对策。

第二天，庞涓又来到狱中，他见孙膑蓬头垢面，又哭又笑，疯疯癫癫，写好的兵书也已烧毁，气得立刻命人把孙膑关进猪圈里监视起来，看他是真疯还是假疯。 谁知，不一会儿，孙膑便枕着猪槽呼呼大睡了，庞涓很是无奈。

从此后，孙膑便不吃不喝，疯疯傻傻，整日与猪厮混在一起。老狱卒非常同情孙膑的遭 遇，见他一天天消瘦下去，整天闷闷不乐。

这事被老狱卒的老伴知道了，献计道：“用乌树叶子浸拌糯米，煮成饭后捏成小团子，跟猪粪的颜色、形状差不多，既可瞒过庞涓，又可救孙膑的性命。 ，，老狱卒听后大喜，忙让老伴快做。

这天正好是立夏，老狱卒在值班时，就把乌米团偷偷地塞给了孙膑，想救他一命。 聪明的孙膑自然明白，等庞涓再来看他时，他就笑嘻嘻地顺手抓起身边的猪粪，“噼里啪啦，，地朝庞涓扔去。

庞涓左躲右闪，还是被扔了一身猪粪。 孙膑拍手笑道：“这猪粪这么好，你不吃，我可要吃了。”

说着，他摸起一个个“猪粪”吃起来。庞涓看到孙膑吃猪粪，这才相信他是真疯了，从此，便放松了对他的看管。

齐国的田忌将军早就听说了孙膑的才名。趁着庞涓大意派6同老狱卒一起救出了孙膑。

孙膑来到齐国，被拜为军师，坐在轮椅上指挥打仗。

后来，齐g和魏国交兵，在马陵道这个地方，孙膑打败了魏军，射杀了庞涓，终于为自己报仇雪恨。 孙膑十分感激那位老狱卒，为了报答他对自。

7.四月初八为什么要吃乌米饭

四月初八吃乌米饭，是传统是风俗。

相传古时候目莲的母亲遭遇牢狱之灾，目莲每天去送饭，但是每每被牢头狱霸和饿鬼抢食，目莲母亲日渐憔悴。目莲是个孝子，为这事伤心哭泣，遇一神仙指点，采了草头捣碎出汁，把大米浸泡染成黑色，烧出了一锅黑色的米饭，闻之清香扑鼻，目莲一尝很好吃。

于是每日送乌黑的米饭到监牢里去，牢头狱霸都怕有毒不敢吃，也就没人抢食，目莲母亲每日吃了乌米饭居然觉得精神一天比一天好，身体也强健起来，顺利度过了牢狱之灾。后来人们为了纪念大孝子目莲，把每年的四月初八定为吃乌饭的日子。

农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。

乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，

8.青精饭,又叫乌米饭,请问它始于什么朝代

乌米饭历史悠久，出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的养生食物，为道家斋日的饵食。

乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗，吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。