生鲜超市创新创业
1.如何经营好自己的生鲜超市
生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。
一、细分买菜人的需求
买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。可以准备两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。卖相很好的菜。把每天采购来的菜摘好，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受顾客的喜爱。
二、针对性的初加工
有可以加工的菜，比如土豆可以先把皮削了，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。
三、体现商品价格优势
“天天低价”是生鲜经营保持着形象策略，以低廉合理的市场价格、强有力的促销来增加来客数是我们生鲜经营的基本思路，并且随时以“低价促销”来保持品质、降低损耗、加快生鲜商品流转。
四、做好商品陈列管理
生鲜商品所具备的基本色彩是超市热烈红火气氛的制造者。它能营造整体生鲜卖场的新鲜度、热情、活泼的气氛及季节变化的量感；也能让"丰富"的陈列体现出新鲜感，根据季节性商品组合，做到商品齐全、分类清楚、量感陈列，要体现出商品的特性及物美价廉的意境；还要利用陈列方式将性质或功能相同或相近的商品陈列在同处，从而刺激消费，简化顾客对商品质量、价格的比较程序，易于销售；并且根据季节或DM安排每一种商品的合理空间排面，以达到最高效果的要求。价廉的意境，能够引起消费者的选购，提高顾客的购买欲，并且创造人潮、抢夺人潮，进而树立“生鲜”的形象。
五、经营新鲜放心的商品
我们要提供给顾客安全、新鲜、卫生的好商品，就必须要控制质量。“质量就是生鲜商品的生命”，因此我们对于质量要严格把关，建立严格的商品验收制度。除此之外，生鲜操作间（如肉类专柜）、卖场（如水产专柜）要经常保持清洁不得积水，避免一切蓄积灰尘的可能性。操作间内“禁止吸烟”、“禁止用餐”，以符合卫生标准。此外，对生鲜作业人员严格要求其着装及仪容仪表，以建立良好的个人卫生习惯，可减少生鲜商品受污染，且可确保生鲜商品的鲜度与品质。
生鲜经营绝不简单，由于容易腐败变质，生鲜的经营成本颇高，家乐福麾下主打生鲜的冠军超市就曾因难以负荷高成本而退出中国市场。了解到，超商生鲜经营对于进货、库存、架构搭配甚至货品陈列与切割刀手等都有非常细化的管理和诀窍，这些环节推动生鲜经营的优劣甚至决定了超商业者的核心竞争力。
3.超市生鲜经营如何更加吸引顾客
这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
1 前期使用免费迅速占领市场份额，后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式
2
是一种适用于时代发展的新型盈利模式，是一种消费者无法抗拒的商业模式，它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心，即延长企业的利润链条，通过设计免费的项目，最大限度的吸引客户，而后在下一阶段实现企业的盈利，是一种‘前端免费，后期挣钱’的模式。
3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力，是一种可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场的新型模式。
4'免费'能‘盈利’，是一种利他的思想，傻子的精神，吃亏的精神，是一种利人利己共赢的人生观。
更多可进官网学习
4.超市生鲜如何经营
我是从沃尔玛出来的，所以可以给你一些的建议：应该有两种模式。
1。走高端路。2。走底端路。
这里的高低端指的是你想经营的超市的路子，也就是超市的定位。根据你周边的消费环境及你的经营能力来决定的。
鲜；是所有生鲜超市的路。做好些你就要做好：进货、价格、产品本身。这一切都要围绕着：“鲜”来进行。即时的供货，根据定位做的价格，产品本身的品质管理，良好的退货渠道。这些都是要努力的。
时间有限，希望对你有所帮助。
希望跟你多交流，QQ:465002641
5.超市如何经营生鲜
应当查验其检验、检疫合格证明，并实行抽检。
以厦门市为例，依据《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》第十五条规定：具有检验、检疫合格证明的生鲜食品方可销售。生鲜食品生产者应当出具、出示检验、检疫合格证明；不能出具检验合格证明的，必须进入生鲜食品批发市场交易。批发市场对进场交易的每一批生鲜食品进行检验，经检验合格的，方可销售。
大卖场、生鲜超市等需从非本市购进生鲜食品的，应当查验其检验、检疫合格证明，并实行抽检；对没有检疫合格证明的不得销售，对没有检验合格证明的应当自行检验合格后方可销售。不具备自行检验条件的，应当委托有资质的检测机构对所购进的生鲜食品进行检验，检验不合格的不得销售。认定为无公害农产品、绿色食品或者有机食品的，可以实行抽检或者免检。
扩展资料：
生鲜食品的相关要求规定：
1、餐饮业及单位食堂应当采购经检验、检疫合格的生鲜食品，并建立购货台账，注明所购进生鲜食品名称、进货渠道、数量、日期。
2、举办重大公共活动、重要会议采购生鲜食品的，具体承办单位还应当将生鲜食品留样备查；有条件的，可以送交具有资质的检测机构进行检验。
3、鼓励社会公众举报生产经营不符合安全标准生鲜食品的行为。有关行政管理部门收到关于生鲜食品安全问题的投诉或者举报，应当及时依法调查处理；对查证属实的投诉或者举报给予一定的奖励。
参考资料来源：百度百科-厦门市生鲜食品安全监督管理办法
6.顺应发展趋势,很多生鲜行业重传统行业开始走上互联网+的模式,想
越来越多传统行业面临互联网化，越来越多互联网杀入传统行业，传统行业与互联网行业双向参透已经成为中国产业升级的重要特征，互联网+无疑将成为推动中国大众创业、万众创新的中坚力量。观麦作为软件服务商或者在互联网层级的承接者，开始思考，能不能有一些比较简单的、工具性的东西或者一个软件性的东西，让整个公司或者整个生态链上的合作伙伴赚钱赚得更轻松一点。
经过漫长的摸索，观麦的SaaS在去年开始试运营，经过一年多次迭代，我们的SaaS服务遍布全国。很多合作伙伴还是对SaaS服务带有疑问，观麦的SaaS是什么。
最开始是观麦小农女IT部门为子公司小农女搭建的从采购到分拣、加工、配送做的，不仅有微型接单，后来覆盖了更适合生鲜行业的数据管理、市场管理等模块。最终成为现在为止全国唯一适用于生鲜垂直领域并且持续迭代的系统。
观麦希望在这套系统构建的基础上，以开放的心态迎合来自全国各地的加工配送商伙伴，为其提供系统的IT支持，以提升整个行业的流通效率。不同于我列到的比较晦涩词汇，ERP、MIS、CRM以及OA，观麦系统在这里提供的是整体打包覆盖整个企业完整经营链条的解决方案。
7.生鲜店发起项目,需要什么条件
生鲜店项目加盟条件：
1.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。
2.认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
3.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。
4.执行和遵守生鲜店项目的各项经营管理体系。
5.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
6.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。
7.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
生鲜店投入费用：
除了加盟费外、还需要一定的保证金、品牌使用费、店铺租金、装修费、设备费用、人工费、宣传费、原材料费等，至于总共投入多少，需要根据门店位置、门店大小等因素来决定。
