只用了短短几年时间,星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。
它所标志的已经不只是一杯咖啡,而是一个品牌和一种文化。1971年4月,位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月,星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂,霍华·舒兹则决定买下星巴克,同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。 现在,星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店,近几年的增长速度每年超过500家,平均每周超过10000万人在店内消费。
预计 2005年,星巴克在全球将有10000家店。目前,星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月,星巴克进入台湾,1999年1月进入北京,2000年5月进入上海,目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。 2003年7月,美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布:集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份,持股比例从原来的5%增至50%。
由此,星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团,将从授权关系转为事业合作伙伴。上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示,美方增持 10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景,愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。 作为一个市场跟进者,进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场,星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌?请看本期“星巴克市场营销分析案例”。
模式 根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式 ★同麦当劳的全球扩张一样,星巴克很早就开始了跨国经营,在全球普遍推行三种商业组织结构:合资公司、许可协议、独资自营。 星巴克的策略比较灵活,它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。
以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据,星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况: 1。星巴克占100%股权,比如在英国、泰国和澳大利亚等地; 2。
星巴克占50%股权,比如在日本、韩国等地; 3。星巴克占股权较少,一般在5%左右,比如在中国的台湾、香港,夏威夷和增资之前的上海等地; 4。
星巴克不占股份、只是纯粹授权经营,比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地; 星巴克在世界各地的合作伙伴不同,但是经营的品牌都是一样的。 上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示,这样做的好处是,“它可以借别人的力量来帮它做很多事情,而且是同一个时间一起做。”
★一般而言,美国星巴克在某一个地区所持的股权比例越大,就意味着这个地方的市场对它越加重要。另外,星巴克制定了严格的选择合作者的标准:如合作者的声誉、质量控制能力和是否以星巴克的标准来培训员工。
★目前,星巴克在中国内地有三家合作伙伴:北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权,台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权,南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。 ★1999年初,星巴克授权北京美大咖啡有限公司在北京市场开设第一家分店,至今已在京、津地区迅速发展到36家。
而“统一星巴克”则于1998年3 月在台湾开出第一家店,当时的统一星巴克咖啡有限公司由“统一超商”、“统一企业”和“美国星巴克”分别持股50%、45%与5%。2000年5月,两大集团再以同样的合资模式,取得在内地江浙地区的经营权,成立“上海统一星巴克”,在上海地区开出第一家店,目前已在上海开出26家店,年底计划达到30家店。
★正是出于这种灵活的投资策略和合作模式,使得美国星巴克集团在看好中国市场时,看好这个市场上的合作伙伴,加大投资,将持股比例增加到50%。这表明了美国对这个地区的更加重视,今后会有更多的投入。
之前,“统一”与“星巴克”之间是授权关系,今后,两大集团将从授权关系转变为合作伙伴,共同发展两岸咖啡市场。 徐光宇说,股权的改变是更深的合作而不是对抗,这对于统一集团与美国星巴克来说都是一个很好的机会。
直营 多以直营经营为主 ★30多年来,星巴克对外宣称其整个政策都是:坚持走公司直营店,在全世界都不要加盟店。 但是,也有质疑观点认为,在星巴克与世界各地企业的这几种合作模式中,星巴克不占股份而只是纯粹授权经营的模式在本质上就是一种加盟的经营模式。
对此,徐光宇表示,星巴克在某一个国家或某一个地区,比如新加坡、北京(授权经营星巴克在中国华北地区的市场)等,寻找一个比较有实力的大公司进行授权合作,双方是合作的关系,这种方式不属于平常所说的加盟连锁。 ★事实上,星巴克的直营路子更多地体现在另外一个层面:星巴克合资或授权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候,“顽固”地拒绝个人加盟,当地的所有星巴克咖啡店一定是星巴克合资或授权的当地公司的直营店。
业内人士分析说,如果星巴克像国内多数盟主那样采用“贩卖加盟权”的加盟方式来扩张,它的发展速度肯定会比现在要快得多。当然,也不一定比现在好得多。
★星巴克为自己的直营路。
我认识的朋友中,有相当一部份都在人生的某一阶段会对外声明: 我,对,没错,就是我本人。"我想开家咖啡馆。"他们通常面带微笑的宣布。他们通常掌握者某些特殊的关系或是神秘的技术,有的是觉得自己小区或是学校附近正缺这麽一间店;有的是觉得自己做小蛋糕的手艺绝对比星巴克好上百倍,也有的说自己朋友特多,大伙需要这麽一个聊天聚会的小地方。. 总之,他们都认为自己这个主意绝妙而可行,也让听到的朋友们为之兴奋,甚至对直到今天这个世界上居然还没有这麽一家有特色的咖啡馆感到万分痛苦惋惜。接下来,他们会客套但神气的帮好友分配工作,谁来帮忙算帐,谁来做媒体关系,谁刚好有美术天份设计logo等等;然后就大方的表示,哥们如你如果来喝咖啡,打个几折是不在话下,但带朋友来太多可就要商量了。..我们当然也都会识相的道谢并且给予这样的创意深深的祝福。
这些人大部份都没有将开咖啡馆这个伟大计划弄成功。我们由此可知,这个点子本身是平常的很,关键在於执行。我是个爱喝咖啡的人,也经常一掷百金的将可以吃十个鸡蛋灌饼的钱弄一杯看似风雅的星巴克虚荣的温暖自己。有能力评价咖啡这种东西的人,彷佛是一种文化高於其他人阶级象徵。如果你皱者眉说,喔,对不起,你刚刚说甚? 今天这杯爪哇曼特宁让我分心了,它应该不是从印尼直接来的,香气还可以,但酸度真得是不能说恰到好处阿。" 这种对咖啡的评价往往让人肃然起敬, 有点像每次我品到红酒时一说到单宁味在我舌头两侧的轻重时别人看我的眼神。事实上我根本不知道单宁味是甚麽意思。咖啡是文化产品的一种,有时我这麽深信者。
我的重点是,第一,卖咖啡不是卖咖啡,是在做生意。你必须有基本的财务成本概念,明白甚麽是现金流报表,再来谈做生意当老板。第二,卖咖啡确实不是卖咖啡,是卖一种生活文化。这点一般人都有自己心领神会的看法。 第三,卖咖啡就是卖咖啡,你如果自己分不出美式咖啡和蓝山咖啡的区别,搞不清楚好喝和难喝之间细微的差异;那劝你还是别卖咖啡,考虑下自己熟悉的比如说是红薯或是鸡蛋灌饼之类的其他产品,只要你把握把它当文化产品而不是一般食物卖的这个关键,其实道理是一样的。
公关策划书格式
公共关系策划书的正文是主体,其写作内容比较复杂,主要包括以下八个部分。
第一部分:前言
简要介绍策划书项目的由来、公共关系活动主题思想的社会背景等。
第二部分:市场状况与形象分析
比较详尽地介绍公共关系调查分析的结论,主要是通过“三个比较”所得出的“三点结论”,即公共关系宣传的信息内容与市场特性、竞争对手和公众需求比较之后的优势点、问题点与机会点。
第三部分:目标体系
比较概要性地介绍公共关系活动的目标设想,主要内容有:
1、总体目标,包括企业在未来某一较长时期内所追求的形象特性、品牌忠诚度指标等。
2、具体目标,明确企业通过某一公共关系活动希望实现的具体指标。
第四部分:创意说明
主要介绍公共关系活动的主题思想、宣传文案,涉及的内容主要有:指导思想、活动主题、活动总名称、细项目活动名称、宣传作品(主要陈述电视宣传作品的分镜头脚本、报纸杂志宣传作品的设计图、POP广告的设计图等。)、标语和饰物(介绍营造现场主题气氛所使用的装饰物,如吉祥物、彩旗、现场色调、音乐、音响等。)
第五部分:媒体策略
主要介绍宣传媒体的分配规划(包括媒体体分配、地理分配、时间分配、内容分配方面的内容)、组合方式,一般用表格形式陈述。媒体名称 租用时间 宣传内容 规格
注意事项
第六部分:活动方案
这是策划书的重点内容,重点介绍公共关系的整体运作方案,其主要内容有两个方面:
1、日程安排:即介绍公共关系项目从承接项目任务开始到完成公共关系活动所涉及的工作进度安排。
2、活动布置:介绍公共关系各个主体活动与后援活动的项目名称、实施时间、地点、运作步骤、程序方案,其中运作步骤、程序方案一般表现为“节目单”,采用表格形式表述。
时间段(序号) 节目名称 执行人 注意事项
第七部分:公共关系预算方案
主要介绍公共关系预算表。
第八部分:效果展望
简明介绍公共关系活动的理想化效果。
如果你想要更为详细的策划方案可以去中国策划人才网看看。希望对你有帮助。
星巴克的线上线下搭配互动案例
在微信公众平台的运营当中,星巴克堪称是最成功的典范,它们利用微信(以及线下的上千家门店)来完成了大量的品牌与用户的互动,当中很多项目都给用户留下了印象。比如去年星巴克《自然醒》专辑的推广,就是让用户通过关注星巴克的账号并分享自己当天的心情,再由星巴克微信账号从专辑当中挑选出最适合用户心情的一首歌来回应给用户。
类似的案例还有非常多,星巴克充分利用了点对点传播的优势,将自己的促销优惠活动有针对性地推送到用户的手机端,当中加入的很多互动元素也得到很好的反馈。比如今年春节期间星巴克通过微信分享当日的点单优惠,线下门店也完全同步配合,极为出色的执行力成就了线上线下的搭配互动,最终让用户在趣味当中也得到了方便和优惠
要考虑这样几个问题:1、价格,首先是在校园内,学生是消费主体,虽说现在学生的消费能力有较大的提升,但是还不是每个学生都愿意或者说是有能力长期消费一些明显比别处价格高的菜品;2、经营定位,门牌上写的是“音乐、咖啡、酒吧、快餐”,这个有点玩概念的感觉,可以在短时间内吸引较多眼球,但没有真实产品做支撑,这样注定就只能是短时间内存在的;3、菜品,走清淡路线,是不是适合学生的口味,为什么不提供更多的选择;4、噪音,够烦的,本来找个感觉高档的地方有一种比较明显的需求就是环境优雅,可以好好说说话,如果星巴克里面充满噪音想想会有什么结果。
至于解决方案,就比较简单了,对症下药就可以了
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