夜场投资小议新场筹备时投资人常会受同行和周围舆论等人为因素的影响,使原计划装修水准及硬件配套设施档次逐步加高、投资预算也水涨船高。
甚至脱离实际想象准备开业后只做会员或白领以上阶层的生意,然后就是酒价定得比同类场高,导致开业后事与愿违。 新场筹备要根据城市的大小,场地周边的环境和城市功能及人口结构,估计消费层及消费量(先不要计算场地区域外的消费量),论证开场的类别、考察计算同类场的总数、总房间数及房和厅的上座率,然后计划投资额、装修档次、房和厅的配置比。
1、股东人数: 两人以内随便都好。最好不要三人以上合伙投资,因中国的股东合作感情成分更多点,不象国外的股份制企业有严格的制度。
我经历了多次多股东的场,不管之前他们是什么关系,开业后基本都会因股东之间出现各类问题而影响相关运作和公司稳定,更甚者造成倒闭。 2、选择开场类别和地点: 根据你所在城市的大小和夜场环境选择开场类别,什么类别的场多,就要小心谨慎,不要轻易跟热风。
a、省会城市因相关政策更严格,开迪士高HI场要有深厚的官方关系。 b、有明显酒吧一条街的城市,新开小型慢摇吧最好在酒吧街。
c、商务KTV(带陪侍的)路段相对隐蔽、离闹市街区远点更好。 3、办理相关牌照: 直接委托给一家办照公司去办理相关牌照。
不要为了节省钱自己去办证,因那样的话你花的钱会更多,并会因欠各种人情、开业后场子就会患上“免单”人员热临症,一是够你招待应酬的了,二是这类招待一般都放在最好的包房,被人占用却不能卖给客人。 4、关于投资额: 和装饰设计公司就你的场地设计档次达成共识后,和几大相关配套工程商谈判,一旦这些计划投资额确定后,就不要随便受身边和同行等人为因素的影响、去随意增加投资额,因这个数字是个无底洞。
5、用人不疑,疑人不用: a、选人:作为投资人,您一旦选好管理公司或经理人,就应放手给他们干,不要什么小事都要问个究竟,否则管理方会因您的多心和顾虑而处处小心谨慎、造成不敢更放开施展和发挥自己的经验和冒险精神,这种冒险基本会给公司带来更大的利润,即便是这种冒险路径不够准确,也不会给公司带来直接意义的经济损失。 b、用人:除财务系统的人员外,不要给管理方安排所谓你自己的人。
一是直接造成了监督与被监督的现象。你的人为了对您负责、会时刻给你汇报一些鸡毛蒜皮的小事来扰乱或烦躁您的思维。
二是直接造成了下级员工会分别投靠两条线,形成两个山头的对立或更严重的争权夺利。任何高层管理者在用人时都会选择自己熟悉的人或手下来做各部门的主管才放心,这种一线到底的做法对新公司有极大的好处。
这种起因并不是私心,因这样安排基本不用磨合期,不用和对方沟通更多,手下就能明白上级的意图和工作作风,公司能最快速的完成相关工作而不走弯路,使公司快速走上运营管理人性化(或领导班子灵魂化)。 〉〉〉走马观花考察同类场 明查暗访:找缺点、记优点 一家夜场筹备前和营业中都要全面或不定期的考察同类场的运营情况,一般都是选择自己的主要竞争对手作消费考察,其它场也就是走马观花似的十余分钟就能看一家,怎么才能在这十余份钟内较准确地看出这类场的运营情况,这里介绍下我多年来的体会: 一、门口周边扫描: 1、地理位置、楼层优势,招牌灯、门头有无特色; 2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意; 3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务,闲谈时看对方电脑记录,找题目提问。
二、场内走马观花: 1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征,视觉中装修用材的档次、特色,给出评价; 2、大厅是否有压抑感,舞台和座位系统的布局、高低和宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何; 3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力,灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱对接、人为的烘托现场。 4、感觉(或询问同行)舞台是否有灵魂人物及策划水平。
舞台产品风格是否决定其客流量。 三、观察客流量、估计消费额: 1、看开台和开房率。
观察消费群、客人素质; 2、看台面酒类比例。与服务人员交流,询问大厅运营风格、全场消费模式、配送、签送比例;进包房观察硬件、感受舒适程度、感受对方服务质量; 3、总结对手卖点、特色,是否具有竞争性。
〉〉〉夜场筹备主要步骤 一、市场调查阶段: 1、市场考察论证:选择类别(大模式); 2、拟定初期运营模式和卖点思路; 3、选址、计划投资额; 4、接触相关公司,初定装修档次和功能配置比,计算(vod系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招牌灯等)投资额(以上基本为行价); 5、接触相关公司,初定装饰设计、音响灯光、装修、LED灯和光纤、策划公司等,计算投资额(以上因材料档次及技术含量之差别、价格出入很大)。 二、定位阶段 1、模式、卖点定位、备用方案设计;(企业兴旺的两个要素) 2、平面定位(主色调)、计算投资额; 3、大项目谈判签约、定位投资额; 4、定位管理及人员架构、工资总额 三、确定阶段(施工筹备)(此时须斤斤。
夜场投资小议新场筹备时投资人常会受同行和周围舆论等人为因素的影响,使原计划装修水准及硬件配套设施档次逐步加高、投资预算也水涨船高。
甚至脱离实际想象准备开业后只做会员或白领以上阶层的生意,然后就是酒价定得比同类场高,导致开业后事与愿违。 新场筹备要根据城市的大小,场地周边的环境和城市功能及人口结构,估计消费层及消费量(先不要计算场地区域外的消费量),论证开场的类别、考察计算同类场的总数、总房间数及房和厅的上座率,然后计划投资额、装修档次、房和厅的配置比。
1、股东人数: 两人以内随便都好。最好不要三人以上合伙投资,因中国的股东合作感情成分更多点,不象国外的股份制企业有严格的制度。
我经历了多次多股东的场,不管之前他们是什么关系,开业后基本都会因股东之间出现各类问题而影响相关运作和公司稳定,更甚者造成倒闭。 2、选择开场类别和地点: 根据你所在城市的大小和夜场环境选择开场类别,什么类别的场多,就要小心谨慎,不要轻易跟热风。
a、省会城市因相关政策更严格,开迪士高HI场要有深厚的官方关系。 b、有明显酒吧一条街的城市,新开小型慢摇吧最好在酒吧街。
c、商务KTV(带陪侍的)路段相对隐蔽、离闹市街区远点更好。 3、办理相关牌照: 直接委托给一家办照公司去办理相关牌照。
不要为了节省钱自己去办证,因那样的话你花的钱会更多,并会因欠各种人情、开业后场子就会患上“免单”人员热临症,一是够你招待应酬的了,二是这类招待一般都放在最好的包房,被人占用却不能卖给客人。 4、关于投资额: 和装饰设计公司就你的场地设计档次达成共识后,和几大相关配套工程商谈判,一旦这些计划投资额确定后,就不要随便受身边和同行等人为因素的影响、去随意增加投资额,因这个数字是个无底洞。
5、用人不疑,疑人不用: a、选人:作为投资人,您一旦选好管理公司或经理人,就应放手给他们干,不要什么小事都要问个究竟,否则管理方会因您的多心和顾虑而处处小心谨慎、造成不敢更放开施展和发挥自己的经验和冒险精神,这种冒险基本会给公司带来更大的利润,即便是这种冒险路径不够准确,也不会给公司带来直接意义的经济损失。 b、用人:除财务系统的人员外,不要给管理方安排所谓你自己的人。
一是直接造成了监督与被监督的现象。你的人为了对您负责、会时刻给你汇报一些鸡毛蒜皮的小事来扰乱或烦躁您的思维。
二是直接造成了下级员工会分别投靠两条线,形成两个山头的对立或更严重的争权夺利。任何高层管理者在用人时都会选择自己熟悉的人或手下来做各部门的主管才放心,这种一线到底的做法对新公司有极大的好处。
这种起因并不是私心,因这样安排基本不用磨合期,不用和对方沟通更多,手下就能明白上级的意图和工作作风,公司能最快速的完成相关工作而不走弯路,使公司快速走上运营管理人性化(或领导班子灵魂化)。 〉〉〉走马观花考察同类场 明查暗访:找缺点、记优点 一家夜场筹备前和营业中都要全面或不定期的考察同类场的运营情况,一般都是选择自己的主要竞争对手作消费考察,其它场也就是走马观花似的十余分钟就能看一家,怎么才能在这十余份钟内较准确地看出这类场的运营情况,这里介绍下我多年来的体会: 一、门口周边扫描: 1、地理位置、楼层优势,招牌灯、门头有无特色; 2、门口、前厅广告宣传、推广活动内容、创意; 3、和门口接待人员闲谈、感觉对方的管理和服务,闲谈时看对方电脑记录,找题目提问。
二、场内走马观花: 1、装修、营业灯光主色调是否具有明显增加氛围感特征,视觉中装修用材的档次、特色,给出评价; 2、大厅是否有压抑感,舞台和座位系统的布局、高低和宽窄是否舒适、场内氛围感和互动感如何; 3、大厅演出灯光有无明显特色、是否具有视觉冲击力,灯控人员是否专业、是否针对每拍节目制定有严格的光谱对接、人为的烘托现场。 4、感觉(或询问同行)舞台是否有灵魂人物及策划水平。
舞台产品风格是否决定其客流量。 三、观察客流量、估计消费额: 1、看开台和开房率。
观察消费群、客人素质; 2、看台面酒类比例。与服务人员交流,询问大厅运营风格、全场消费模式、配送、签送比例;进包房观察硬件、感受舒适程度、感受对方服务质量; 3、总结对手卖点、特色,是否具有竞争性。
〉〉〉夜场筹备主要步骤 一、市场调查阶段: 1、市场考察论证:选择类别(大模式); 2、拟定初期运营模式和卖点思路; 3、选址、计划投资额; 4、接触相关公司,初定装修档次和功能配置比,计算(vod系统、空调及进出风、家私、服装、电器和营业用品、招牌灯等)投资额(以上基本为行价); 5、接触相关公司,初定装饰设计、音响灯光、装修、LED灯和光纤、策划公司等,计算投资额(以上因材料档次及技术含量之差别、价格出入很大)。 二、定位阶段 1、模式、卖点定位、备用方案设计;(企业兴旺的两个要素) 2、平面定位(主色调)、计算投资额; 3、大项目谈判签约、定位投资额; 4、定位管理及人员架构、工资总额 三、确定阶段(施工筹备)(此时须斤斤计。
顾名思义 音乐相当重要。
还有就是要看你酒吧已哪种消费群体为主?
80 90后的为主 你可以已流行音乐为主 外加一些激情摇滚来带动现场气氛,60 70的你可以放一些高雅 经典的老歌来显示你酒吧的品味和舒适度。
可以请一些歌手和乐队来酒吧驻唱 增加气氛。提高人气。
服务态度 职业精神 服务员要时刻面带微笑 ,顾客是上帝 不允许和顾客发生纠纷。
多举行一些活动 比如说什么化妆舞会啊 等等。
宣传方式一定要广泛,海报 宣传单 优惠卷 有条件在电视 网络也可以进行宣传。
发动一系列的关系来进行宣传,达到预期的效果。
价格不能太离谱。根据当地的消费水平来。
呵呵 祝你成功。 我最近也在策划准备回家乡也开家酒吧。
现代酒吧营销方案 一、现代酒吧:“有音乐,有酒,还有很多的人……”,一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。
“酒吧文化”悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏激情,它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。
酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。酒吧发展到如今,现可分为四大类:第一类酒吧就是校园酒吧,集中在大学及高校附近,主要针对学生。
取名也别致,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等,从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。
变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。
柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。
第四类酒吧就是露天闲情酒吧,这类酒吧地处较为偏僻,以露天为主、占地面积较为宽大,活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活,给人一种轻松、解脱的感觉,是都市夜生活一族的理想去所。二、性质:酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、地点:xx 占地面积:90米X60米=540平方米 四、经营范围:1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品;3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;、美味可口小食:熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等) 五、布局:1、水吧吧台:是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。①、外观别致、结构简单、流水线状,便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光,周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主,可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲,便于移动。⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足,且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点,灯光色彩缤纷,体现一种灯红酒绿的感觉。2、休闲走廊:①、构架古朴,以竹或木材为材料,给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅,便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。③、走廊两旁为绿化区,给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭,便于客人休息。⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:①、简单、仿古格调,以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致,让客人有种一看就想逗留的感觉。③、亭内设有娱乐设施,如:射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。
④、亭内摆设少许干花或盆景。⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅,有种层次感。
⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。4、大众休闲区(消费区):①、桌、椅要舒适,便于移动;②、台与台之间距离不要太过于拥挤;③、休闲区地面不要太滑,水泥地即可;④、台上设识别台牌,烛光、及水吧产品价格表(普通);⑤、休闲区灯光暗调,饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛;②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛;③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关;④、灯光设计,色彩丰富;⑤、整个酒吧音响设备要到位。6、绿化区:; ①、绿化区以种植植物、草皮为主,让客人有种回归自然的休闲感觉,它是本酒吧一大卖点;②、绿化面积不宜太大,因为它只是一种装饰,休闲区可以适当增多,毕竟本酒吧趋向于大众化;③、绿化区需要一个特别的景点,有主次之分,让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化;④、绿化区管理也很重要,最好有人管理;7、停车场:①、对每个餐饮行业来说,停车场其实也起了非常大的作用;②、停车场容纳量要大,车辆出入口有秩序、保证安全;③、有专人看车人,让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间:①、对于露天吧空间大的缘故,洗手间要够用;②、卫生间布置不要过于普通,要有一定的国外厕所文化,要从小投资中展示非凡风格。③、卫生间清洁要搞好,餐饮行业最注重卫生.六、酒吧服务人员:①、管理人员:有责任心,处事能力强且细心,善于观察与处理;且交际广,促销点子多且实用,能够掌控整个酒吧运作。
②、水吧吧台人员:调酒及技艺精湛,因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器;操作熟练,速度快且不容出错单。③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、陪酒小姐:青。
酒吧经营策划个人心得 目前娱乐市场的竞争愈显激烈,无论是其管理模式还是经营模式;在同化的同时又都在探索差异化路线;为了完善管理团队及其管理体制;拥有自我的管理风格;在此做如下陈述《此方案应结合当地主要消费群体及酒吧的定位来参考》 一;酒吧场地选址; 考虑范畴包括周边娱乐份围;交通;泊车;楼层;层高;基础设施(如:电力;消防;安防;给排水等);整个区域是否能合理充分利用;是否能合理进行功能区域划分(如:迎客;收银吧台;酒水吧台;散座;卡座;舞台;DJ台;库房;酒柜;存酒或展示柜;小吃或果盘操作间;调酒表演;铜管舞台等);店招是否好做;是否醒目等; 二;硬件设施设备; 灯光音响设备采用愈显高档次化;目前主流的酒吧几呼都采用纯口设备;视屏方面大多采用液晶拼接;高清投影;高清高亮LED屏等;在视听方面下足了功夫;在酒水用具;桌椅方面尽量做到有差异;有特色;有档次; 三;管理; 做为商业酒吧的管理是多方面的;而且几呼没有轻重之分;也就是说是同等的重要;如:基础服务、舞台策划及制作、营销策划、广告宣传及定位、成本核算及财务管理等; 基础服务; 也是直接面对客户的首要人员;此个人素质直接代表了一个场所的形象;甚至从侧面决定了一个场所的档次;服务人员是娱乐场所最不稳定的人群;所以有句老话说的;娱乐场所本就是铁打的营盘流水的兵;但我非常明白一个老员工的价值;很多公司在招管理时很慎重;往往对服务人员很随意;这是非常错误的;客户在每一个场所消费;接触与交流最多的还是服务人员;而非管理人员;当然;一个有个人魅力的管理人才;远远胜过只有满腹管理制度体制的人;人个认为程序化;制度化的管理;远远比不上引导化;激励化的管理模式;在娱乐行业;一个开心的;活泼的工作人员比什么都重要;他的快乐会传染给客户; 舞台策划及制作; 这一块的主管首先得自身专业;最好浑身都是艺术细‘菌’;此菌一定又符合消费者口味;而且此人又善于发掘演员的潜质;不断创造迎合消费者喜欢的东西;且又具备一定的领导才能;在选择歌手这方面;我看重首先是其台风;是否能与客户很好的互动;交流;然后才是才能;不管你唱得再好;来的客户也没几个真正的音乐学院毕业生; 营销策划; 建设稳定客源;挖掘潜力客户;客户建档;发行VIP卡;由非常具有亲和力的人专人负责与客户进行‘感情联络’;此人应有一定的权限;如:优先定座;权限打折;果盘小吃赠送等; 发行丽人卡,发展酒吧内单身女人(管她是不是单身;是美女就行;俗称美女效应) 与影院;宾馆;餐厅等合作;能形成共赢关系最好;电影票;房卡;套餐都可作为酒吧活动时对客户的奖励; 充他利用每个节假日;包括已故明星;如黄家驹;迈克尔等;能利用的都用上;做一些主题活动;网友群集;年代主题;如怀旧;街舞;机械舞;激光舞等现现比较流行的;足球或其它重大骞事活动;反正有举行不完的活动; 满足客户求婚;表白;祝福等特殊性要求;可帮其做一些小策划;包括主题性场地布置;需要演艺人员配合等都可以做;做为酒吧;在迎合客人消费的同时又要做到引导消费;甚至改变客户的常规消费模式;出发点只有一个;满足客户各个层面的需求;如:突出人的心理健康,引导消费者要及时放松压力,宣泄情绪;酒吧演艺人员就能做到这一点;时尚的需求:引导和户产生一种同步的心理欲望,追求时尚,喜逐潮流;就像酒吧的歌手;从歌曲到自身衣着就是代表;如果客人来酒吧;觉得在这里来喝酒;来玩就是时尚;这就是酒吧的成功;突出人们显示自己地位或优越感的欲求,通过高品质的演绎;高素质的服务;甚至座位区域等来体现自己的不同,满足其自豪感和优越感;不过此不重点提昌;社交的需求:突出各个层次的人需要结交朋友,得到和给予别人友谊,满足自己与社会和别人的互相交流,得到被尊重的精神上满足 广告宣传及定位; 充分利用网络;酒吧舞台演艺人员;由专人负责Q群;微博;网站等正面传达;发放传单,电子屏广告等众多途径;当然最重要的还是人际传播,口碑的力量; 得把全场各项工作做好,给客人留下美好的印象,让客人给我们打广告。
平时的宣传,比如利用做节目策划各种派对来进行宣传,经常给客人一种新鲜的东西,提高知名度,从而形成品牌意识,任何企业都离不开宣传,酒吧日新月异就更离不开了。 成本核算和财务管理 一个好的经理人,不是看你为公司挣了多少钱,而首先是看他为公司节省了多少钱,成本核算是相当重要的,比如:吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台制作费的合理安排,都体现在成本核算里,还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理,财务一定要做到管钱不管帐。
现在大都酒吧都是音乐酒吧;都说音乐是酒吧的灵魂;我认为其实应该的气氛,而气氛是建立在音乐之上的.一个新开酒吧应该做的是:大力度的宣传+好的配套设施(硬件)+好的音乐和服务(软件)=场子爆满,爆满了才会有气氛,有了气氛才会留住客人,有了客人才有所消费. 一句话的忠。
酒吧经营策划计划书 目前娱乐市场竞争力激烈,管理也比较混乱,给投资方带来诸多不利因素。
往往投资与回馈比例相差较大,为了完善管理,突出酒吧的优势,能够横空出世,独领风骚,占领市场,真正做到后来者居上,制定如下经营策划方案《此方案应结合当地主要消费群及酒吧的消费承载力》 第一部分:酒吧的选址 酒吧的选址很重要,对于位置、楼层、楼高、停车场地都有要求,相对在门面上最好能做大气、明显。 第二部分:硬件 现在只要是商业酒吧《主题酒吧除外》都讲究的是档次与时尚,目前酒吧装修流行趋势向于三维立体动感及舞台灯光、音响的高档次化,对于硬件的投入就看投入方的投资预算。
室内装修可以通过装饰来调整。 第三部分:软件 软件总体分为:楼面管理和服务、舞台策划及制作、营销策划、广告宣传及知名度的定位、成本核算及财务管理、活动策划。
楼面管理与服务:员工是一个企业的基石,员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以,一个场所经营成功与否,软件的服务时最基本的。
强将手下无弱兵,管理层至关重要,管理讲究的程序化、制度化、激励化,只有层层管理,责任到人,分工明确,一切照正规化路线走,再加上平时的指导、检查、鞭策,公司的管理与服务自然会提升。 舞台策划及制作:舞台制作人员分为DJ/MC/调音师(灯光)、歌手、DS外加嘉宾 DJ、MC:DJ代表着音乐,也是做为一个慢摇吧的灵魂,所以DJ的形象、个人能力、歌曲风格定位及现场氛围带动、控制、排歌的能力,都相当的关键。
慢摇吧是以顾客自己互动为主,如何让互动信息传递到顾客处,MC就起到了作用,MC灵活的思维、幽默的风格、良好的语言表达能力,能为酒吧制造更好的氛围,我建议酒吧可以请一个集打碟和喊麦于一体的DJ,减少了舞台费用同时又达到良好的效果 调音师:音响定位设计、声场的分布及音质的调测、灯光的现场发挥,是调音师的主要职责, DJ、调音师合作造就客人的视听观的满足。 按照酒吧舞台策划定位大体为:DJ、MC、调音师、DS、歌手、嘉宾,具体节目安排根据自身场所情况再定 营销策划: 一次性现金购买多套酒水套餐可进行优惠,建设稳定客源 发行丽人卡,发展酒吧内单身女人 与宾馆合作,每月赠送部分房间拿于酒吧内抽奖,酒吧可以给予宾馆方一定的消费 公关营销:营销部是酒吧的重要部门,所有酒吧营销部已成为重中之重了,具体配制分为:营销经理—营销主管—吧丽—吧仔等,当然根据场所的状况配制。
广告宣传方案: 一、开业前期的宣传:一个酒吧的宣传不到位,会导致酒吧不能一炮走红,开业之前要进行一整套的广告宣传方案,如:建立网站、树立大型户外广告牌、发放传单,电子屏广告、传单发放等 二、开业后的宣传:人际传播,口碑的力量,这一点是酒吧宣传最实际有效的宣传,我们要做得把全场各项工作做好,给客人留下美好的印象,让客人给我们打广告。平时的宣传,比如利用做节目策划各种派对来进行宣传,经常给客人一种新鲜的东西,提高知名度,从而形成品牌意识,任何企业都离不开宣传,酒吧日新月异就更离不开了。
成本核算和财务管理 一个好的经理人,不是看你为公司挣了多少钱,而首先是看他为公司节省了多少钱,成本核算是相当重要的,比如:吧台厨房的食品、定量定价、人员的控制、舞台制作费的合理安排,都体现在成本核算里,还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制、财务管理,财务一定要做到管钱不管帐。 活动策划 慢摇吧是一个以顾客自主互动为主的模式,活动就成为酒吧的新亮点,做到与众不同,突出“新、奇、特”三大特点,挖掘与引导消费者心理需求 1. 健康的需求:突出人的心理健康,引导消费者要及时放松压力,宣泄情绪 2. 食欲的需求:如果盘、小吃,以美味吸引消费者 3. 安全的需求:突出服务的质量 4. 美感的需求:突出人员品貌和环境的自然风采和格调,渲染美给人们带来的心理满足。
刺激人们对美好事物的追求 5. 时尚的需求:引导人们产生一种同步的心理欲望,最求时尚,喜逐潮流 6. 情欲的需求:突出异性之间精神上互相倾慕和交流的需求 7. 地位的需求:突出人们显示自己地位和声望的欲求,通过高品质的演绎和座位区域,使其扬名和炫耀自己的社会地位和生活富裕,满足其自豪感和优越感 8. 社交的需求:突出各个层次的人需要结交朋友,得到和给予别人友谊,满足自己与社会和别人的互相交流,得到被尊重的精神上满足 活动主题 今夜不寂寞 网友面对面 重温旧梦 化妆舞会 疯狂足球夜 全员营销 即投资者、管理、技术、服务人员都要进行营销,可以设定一定营销任务,并在超额完成任务后给予奖励的营销策略,通过对酒吧全体人员的公关教育和培训,增强全员的公关意识,做到人人讲公关、人人做公关,以形成浓厚的酒吧公关氛围和公关文化,提升酒吧的知名度和美誉度。 概括的讲,一个酒吧离不开三大要素 一.宣传 二.硬件 三.软件 都说酒吧的灵魂是音乐,其实应该的气氛,而气氛是建立在音乐之上的.一个新开酒吧应该做的是:大力度的宣传+好的配套设施(硬件。
不如在24号办更好
活动主办:慢摇吧
活动协办:可找传播公司制作,或者当地的一些车友会这类的参加
活动时间:2009年12月24日
活动地点:慢摇吧
活动主题:***圣诞狂欢夜
活动内容:
一、
产品促销-既然自己主办,总要推销点什么东西出去,以每件产品售出后提成?%(自定)纳入慈善
二、
互动游戏-游戏嘛,总能解决人与人之间的磨合~
三、
文艺表演-佳肴美酒,岂能无歌舞助兴,哈哈!
四、
慈善募捐-这可是一个好活动,我非常的支持,有当地的红会工作人员在最好。
五、
倒数仪式-呵呵,过了24才是圣诞节,那我们就来个迎接活动吧。12准-焰火表演
慢摇什么歌好听? Festival - 严正花:崔成民和秀真音乐Grease中用的歌曲 07、夏日故事 - DJ DOC:尹正秀和金秀贤音乐Grease中用的歌曲 慢摇 i so you. dj舞曲 - yeyeye 02.酒吧高档慢摇house 慢摇~!新冶the magic key(中快鼓点). 慢摇-嘟啊嘟啊. DJ舞曲 慢摇。
音乐 - 13个回答-解决时间 2008-9-19 有什么好听的歌 慢摇的 抄袭复制一律投诉,并通知管理员封禁】 ★推荐播放器(酷我音乐盒)★ 【DJ狂潮】 ☆都是精选 希望你喜欢☆ [慢摇]NANA~lonely.[寂寞慢嗨舞曲酒吧版]. dj-we will rock you经典慢摇.超好听. 慢摇 i so you. dj舞曲 - yeyeye 02.酒吧高档慢摇house。 音乐 - 5个回答-解决时间 2008-9-7 本人喜欢音乐 请问怎哪些音乐好听 Dido 35.yuedui 36.我的思想 37.分开旅行 38.生命要继续 39.ti sto cercando 40.peerless 41.This is how we do it 这都是我自己喜欢的歌 我想牵你的手,, 你若成风,, 浅唱,, 情侣装,, 最近觉得这些歌还不错~,, 我感觉你的问题问的很模糊,喜欢什么要风格。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。
蜀ICP备2020033479号-4 Copyright © 2016 学习鸟. 页面生成时间:2.270秒