羊肉粉(开个羊肉粉店该怎样做宣传)
1.开个羊肉粉店该怎样做宣传
1.口味新手开羊肉粉店最好找到一个好师傅好好学习，学到自己独特的制作方式，用口味来征服顾客，让顾客都变成回头客，那样才有生意可做。
2.量多新手开店没什么名气，刚开始一定要量多，让大家都吃饱，吃饱了才开心。吃饱了顾客才会觉得实惠，下次就还会再来！说不定还会帮你宣传下带些客人来。
3.材料新鲜材料新鲜也是非常主要的一环，如果你的羊肉粉你们肉不新鲜，那么下次肯定不会有人再来。久而久之你的店肯定开不下去了！4.地段好地段代表着你的顾客群，所以店面开在哪里也是非常重要的，一般都要在交通便利以及人流量多的地方。
5.明确的计划和资金计划和资金非常重要，做一个完整的开店计划和规范，设备的购买，都要精打细算。把每一分钱都用在刀刃上！6.加盟如果没有经营经验的话，最好加盟一下。
加盟店有很多，最主要的是可以传授给你羊肉粉的秘诀，还有很多开店的技巧，让你的开店变得轻松起来，让你更加宽心！说到这里，每次来一大碗羊肉粉，从肥而不腻的羊肉到爽口的米线再到香喷喷的香菜和葱花，他的灵魂是汤汁和辣椒油。一大口汤一大口米线大口从肉，一直吃到汗直冒，总之就是一个爽！喜欢吃羊肉粉的人很多，这种豪爽的感觉，如果再来几个薄冰几个骨头肉，是无穷美味的感觉。
我相信大多数人都喜欢这种感觉吧，所以开羊肉粉店是一个很好的选择。
2.你好,我想请教羊肉粉的制作方法.制作过程要注意那些细节
原料：精米粉125克 带皮熟羊肉30克 熟羊杂20克 羊肉原汤100克 猪羊混合油20克 酱油8克 精盐5克 煳辣椒面20克 胡椒粉2克 花椒面3克 葱花4克 芫荽6克 制作方法： 1。
将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出（用小锅煮，保持汤鲜），晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。 2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。
制作关键： 1.有“没有原汤不煮羊肉粉”的谚语。选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的带皮烫毛黑山羊。
在清水锅中垫羊骨后，辅以干辣椒、生姜、陈皮等，文火炖汤并分数次加入，以保汤鲜。 2.米粉有三种制作方法：将精米淘洗浸泡，用机械加工成米剂，再制成圆柱形或扁条状米粉条；或用磨浆→掺芡→蒸制→晾晒→切条的方法制得；也可用磨浆→掺芡→漏勺挤压→沸水烫熟的办法做成；实在嫌麻烦的话，用市场上卖的米粉或者红薯粉条都行 特点：羊肉片软而不烂，色泽红润、鲜香不膻。
米粉雪白如玉，爽滑微韧。汤汁清澈，不浑不腻，原汤、原汁、原味的特点突出。
各种调料提鲜增香，辣香味浓。
3.寻找羊肉粉制作方法
悠然[智者]原料：精米粉125克 带皮熟羊肉30克 熟羊杂20克 羊肉原汤100克 猪羊混合油20克 酱油8克 精盐5克 煳辣椒面20克 胡椒粉2克 花椒面3克 葱花4克 芫荽6克制作方法：1.将去净肉的羊骨头洗净放入锅底，加清水烧开后，把备好的羊肉分数次下锅煮熟捞出（用小锅煮，保持汤鲜），晾至还有余热时，用纱布将羊肉包成长方形，每包约为1000-1500克，并用重物压干后取出，切成大薄片待用。
2、取精米粉用凉水淘散，去掉酸味，捞入竹丝篓内，放入开水锅中烫熟烫透，盛于大碗内，将羊肉片、羊杂碎盖于粉的上面，舀入原汁羊汤，加混合油、酱油、煳辣椒面、花椒面、精盐、胡椒面、葱花、芫荽等即成。制作关键：1.有“没有原汤不煮羊肉粉”的谚语。
选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的带皮烫毛黑山羊。在清水锅中垫羊骨后，辅以干辣椒、生姜、陈皮等，文火炖汤并分数次加入，以保汤鲜。
2.米粉有三种制作方法：将精米淘洗浸泡，用机械加工成米剂，再制成圆柱形或扁条状米粉条；或用磨浆→掺芡→蒸制→晾晒→切条的方法制得；也可用磨浆→掺芡→漏勺挤压→沸水烫熟的办法做成；实在嫌麻烦的话，用市场上卖的米粉或者红薯粉条都行特点：羊肉片软而不烂，色泽红润、鲜香不膻。米粉雪白如玉，爽滑微韧。
汤汁清澈，不浑不腻，原汤、原汁、原味的特点突出。各种调料提鲜增香，辣香味浓。
4.遵义羊肉粉的制作方法
配 料： 原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。 ·特 色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。
为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。 ·操 作： 1、煮。
羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。
3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。
