八十大寿寿宴(八十岁老母亲的寿宴的详细流程,急求)

1.八十岁老母亲的寿宴的详细流程,急求

首先恭祝老人家，福海添筹，寿山增瑞。如果您手头宽裕的话，可以请礼仪公司帮您全程主持，可以传统，可以现代形式。

一般情况，可以提前预约酒店，请酒店司仪帮您安排，但接送迎宾服务需要您自己安排。

1.大约人数，确定酒席及礼宾服务

2.安排车辆及迎送人员

3.预定花篮、蛋糕及来宾的礼品（喜糖、寿面、寿糕）

4.安排请帖及收礼人员名单

5.约定酒宴时间、司礼时间、宴席时间、休息时间

6.客人返送

7.主人回程

8.酒宴剩菜打包

9.各种费用结算

10.人员开销

以上10点仅供参考！

2.寿宴设计的主题

寿宴 。

寿宴：先招待鸡蛋、茶点、长寿面。有不少地方，请全村、全族吃寿面，未到的还送上门。

吃寿酒，寿星本人一般不在正堂入座，而是找几个年龄相仿的老者作陪，在里屋另开一席。菜肴多多益善，取多福多寿之兆。

寿宴过后，寿翁本人或由儿孙代表，向年高辈尊的亲族贺客登门致谢，俗称“回拜”。富有人家还于晚上请戏班坐棚清唱（不化妆、不表演、不登台）。

但有鼓乐伴奏。大多唱喜庆戏文，如《打金枝》、《九锡宫》等。

流程跟问题 开始的时候放生日快乐歌，然后献寿桃，同时说一些祝福的话，让寿星也讲讲话，客人送寿礼，然后就是宴席了。 祝寿 为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。

祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人（糕点）、寿桃（面蒸）等；一般过寿只有寿人、寿桃。

生辰 商洛人对生辰甚为重视。婴儿有看三天、过十天、过满月、过百天、过周岁。

中年人讲究过三十六、四十九，俗称“门槛子”。到这一天，家人用红布做成红裤带系在腰间，或用红布做成内衣穿上，意在消灾灭难；老年人讲究过六十大寿、七十大寿，表示祝贺。

还有过七十三、八十四大寿的。主要因为孔子活了七十三、孟子活了八十四，认为这两个年龄是老年人的门槛子，大庆大贺，以免灾避难。

过生辰日，穷苦人，无甚讲究，有钱人，大操大办，设大宴，前去祝贺的叫“吃生日”，送厚礼。给娃“过岁”，外婆家给送疆绳、银镯、银锁、银项圈。

一般民间做寿七十岁为「大寿」八十为「上寿」九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。

寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。

但有些人因相信相命师「铁口直断」，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。 做寿老人（50岁以上）诞辰日的庆祝活动，逢十称大寿，如“五 十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”等。

但这种大寿并非真正逢 十，而是指49、59、69等逢九的岁数。因为九在十个数字中数值最大， 人们为讨个吉利，故形成了这种庆“九不庆十”的风俗。

作大寿前要 向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民 谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”

亲友接到请柬，便准 备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有 的还请来堂会，增加喜庆气氛。

拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。

礼物多为 寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中 天棚四周以向客人展示。

寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送 给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、“寿域开祥”等。

寿堂一般设在堂屋，正面挂寿帘，两旁配有对联书些如“福如东 海”、“寿比南山”等古语。八仙桌上摆有香炉、蜡千、寿蜡、“本 命延年寿星君”神码儿，以及黄钱、纸元宝、千张，使之下垂供案两 旁。

条案上摆寿桃、寿面等寓意长寿的食品。八仙桌正前方地上放置 一块红垫子，供拜寿者跪拜时用，平辈以上者拱手，以下者叩头。

送灯花儿灯花用彩色灯花纸捻成花形，蘸上香油，灯花的数目比 作寿者的岁数要多两个，一个为“本命年”，一个为“增寿年”。晚 间由作寿者上香点燃，由其子女每人托一灯盘，列队至大门外与神码、敬神钱等共焚之。

坎儿年人到年老时寿命上的关口，北京有句老话：“三十三大拐 转，六十六不死掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去。”又“人 活五十五，阎王数一数。”

33、55、66、73、84都为坎儿年。人们认 为，人活到这个岁数如果度得好便能长寿，否则，便可夭折。

人们为 了长寿，所以在坎儿年倍加小心，并想办法“破解”以图长寿。常用 的办法是系红布腰带，传说红色可以避邪消灾。

老北京还有在本命年 和60岁以后系红布腰带的习俗。 菜的流程《贵了点》 根据设计好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等，随后是热炒。

上热炒菜应根据烹调方法的不同、品位 的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。然后陆续上大菜，其间也可 上一道咸点，最后再上甜菜、点心等。

注意甜汤和甜点同上，咸汤和 咸点一起上。 上菜的一般原则是质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥 厚、汁浓、味重的菜肴后上。

虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上。有 特殊鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其他菜肴乏味。

上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后再 轮转到其他客人食用。上整鸡、整鸭、整鱼时，不可将尾部朝向上首 席位，而应将原料最鲜嫩、最好的一面朝向上首，以示对主宾的尊敬， 同时也便于坐首席者取用。

吃完菜的盘子应及时撤下。在上鱼翅等菜 肴时，主人也可为客人分菜。

上菜时应从下首处上菜，上菜速度应视 宴会进行的速度而定，宾客吃得快，菜就上得快；客人吃得慢，菜就 上得慢。既要防止上菜脱节，客人等菜的现象，也要避免上菜太快， 应接不暇，而影响宾客食兴。

现代家庭如举行西餐宴。

3.主持老人八十大寿的具体程序

主持***老人80大寿庆典

各位来宾、各位亲朋好友，大家中午好：

今天在这里我们欢聚一堂，为**老寿星举行八十大寿庆典。

首先请允许我，并代表老寿星及其家人，向在座各位嘉宾的光临表示最热烈的欢迎！对你们带来的吉祥和祝福表示衷心的感谢！

今天真是群贤毕至，高朋满座。前来祝贺的有亲人、老朋友、老同学，以及老寿星的弟子。大家在这里盛会，这既是对老寿星的祝贺也是分享老寿星的幸福，这正是：增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。亲朋共享天伦乐，欢声笑语福满堂。

《诗经》上说：如日之恒，如月之升，如南山之寿，不骞不崩。如松柏之茂，无不尔或承。让我们一起恭祝老寿星，福如东海，日月昌明，春秋不老，耄耋重新。

★首先，让我们以热烈的掌声请老寿星的家人把老寿星扶上寿堂。

★请老寿星的女儿***代表家人献祝寿词。

八十年风风雨雨，八十载生活苍桑 …………………………………………………………………………………

现在，我们共同唱起生日快乐歌，有请老寿星吹灭生日蜡烛，分享生日蛋糕。（奏生日快乐）

各位朋友、各位来宾：寿庆到此就结束了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。

4.过八十大寿应该怎样做,程序是什么

一般民间做寿八十为「上寿」要盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师「铁口直断」，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。

做寿老人（50岁以上）诞辰日的庆祝活动，逢十称大寿，如“五十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”等。但这种大寿并非真正逢十，而是指49、59、69等逢九的岁数。因为九在十个数字中数值最大， 人们为讨个吉利，故形成了这种庆“九不庆十”的风俗。

作大寿前要向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”亲友接到请柬，便准备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有的还请来堂会，增加喜庆气氛。拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。礼物多为寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、“寿域开祥”等。

寿堂一般设在堂屋，正面挂寿帘，两旁配有对联书些如“福如东海”、“寿比南山”等古语。八仙桌上摆有香炉、蜡千、寿蜡、“本命延年寿星君”神码儿，以及黄钱、纸元宝、千张，使之下垂供案两旁。条案上摆寿桃、寿面等寓意长寿的食品。八仙桌正前方地上放置一块红垫子，供拜寿者跪拜时用，平辈以上者拱手，以下者叩头。

送灯花儿灯花用彩色灯花纸捻成花形，蘸上香油，灯花的数目比作寿者的岁数要多两个，一个为“本命年”，一个为“增寿年”。晚间由作寿者上香点燃，由其子女每人托一灯盘，列队至大门外与神码、敬神钱等共焚之。

大致程序：

一、祝寿主持词（具体发言内容省略）

二、举行拜寿仪式

1、首先请老寿星的儿子辈代表献祝寿词。

请老寿星的孙子代表辈献祝寿词。

请老寿星的儿子、儿媳上堂拜寿

一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；

二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；

三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。

（请老寿星的儿子、儿媳们献寿词）

请老寿星为儿子、儿媳们回赠祝愿词

2、请老寿星的女儿、女婿上堂拜寿

一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；

二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；

三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。

（请老寿星的女儿、女婿们献寿词）

请老寿星为女儿、女婿们回赠祝愿词

3、请老寿星的孙子、孙女上堂拜寿

一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；

二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；

三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。

（请老寿星的孙子、孙女们献寿词）

请老寿星为孙子、孙女们回赠祝愿词

4、请老寿星的外孙子、外孙女上堂

一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；

二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；

三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。

（请老寿星的外孙子、外孙们献寿词）

请老寿星为外孙子、外孙回赠祝愿词

这正是喜看儿女站堂前，只愿家风代代传。一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。

三、请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后）

四、请老寿星吹灭生日蜡烛，分享生日蛋糕。（奏生日快乐）

五、分别落座吃寿宴。

5.急

80大寿是一大喜事，人生80至耄耋，首先祝老人家健康长寿。

在中国的习惯中，9是最大的。所以，每年的九月初九是老人节，这正说明这一道理。所以我建议你这一桌酒席要做18道菜，九个大菜（可是热菜），九个小菜（可是凉菜，正值盛夏），这样就是99。人活99也是最大的，所以，一般老人到了100岁后就说99。

至于点什么菜，我看中国的美食首先要色香味俱全，这是原则。南北风味还不一样，这要因地制宜，因人制宜。不过我给你建议的是：鱼：吉庆有余；蜂蜜果盘：甜甜蜜蜜；羊肉（可以凉拌百页）：吉祥如意；甲鱼：万寿无疆；干烧油菜：永葆青春；腰果虾仁：后继有人；猪心鸡心蘸酱：心心相印；龙虾（或鲇鱼，调料房紫菜和胡椒）：龙门虎子；海杂瓣回锅：全家福。每个菜让饭店做一个精致的标签（最后事钛金卡），宴会结束后给相关的亲人收藏。

至于九个小菜，你可以根绝你的地方特色早安排

生日蛋糕：主图案要是中间一个寿桃，四周老人有几个子女就做几颗星，其他的地方点缀细小图案，代表晚辈（一层）

二层主图案是牡丹：雍容富贵

三层是图案是：百岁老人坐在月牙船上四周是星星。两层含义。一是老人与日月同辉，二是众星捧月，预示儿女孝敬老人

四层（底层）图案是：大海和浪花，一艘帆船。预示着老人的养育之恩深是海，这似海的恩情承载着晚辈的船，一帆风顺的航行。这条船最好是一个音乐盒，可以播放生日快乐的乐曲。如果没有，九在生日蛋糕的底层壮歌音乐盒，开关放到底部访客。

意见不成熟，仅供参考。