盱眙龙虾节(盱眙龙虾节)
1.盱眙龙虾节
盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。 产地与产量
原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。 最出名的十三香
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。
其奥妙何在？看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。 习性
盱眙这种大头螯虾，又称“克拉氏螯虾”，属同科的螯虾类，常穴居在田畦和其岸边。
克氏螯虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。它原产于北美洲，后被日本引进，本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强，分布范围日渐扩大，如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。 分布，繁殖、经济价值：
我国克氏龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中，资量在6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工出口的重点省份，全省有加工企业60多家，年加工龙虾出口量6000吨左右，占全国龙虾出口量的90%以上。克氏龙虾成为江苏淡水水产品出口创汇的主要品种，目前江苏 淡水龙虾加工品主要出口欧盟、美国，其中出口欧盟的60%以上，由于淡水龙虾加工品销往国际市场后消费者可以直 接食用，因而进口国对其卫生、品质质量要求十分严格，对龙虾生长、捕捞及加工条件和技术水平要求也比较高。 为了适应进口国对产品质量的要求，近几年江苏龙虾加工企业累计投入数亿元资金，其中向欧盟申请注册的14家工厂先后投入上亿元资金，加强设备改造，提高内部管理水平。
龙虾在体重25-30g左右性成熟，在水温度20C以上就交配产卵，卵粒直径大，可达1-2mm，产出的卵附于腹部至孵出幼体，抱卵数在300-1200粒，孵化时间约6周。 营养及药用价值
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这样看来，龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
2.盱眙龙虾节
盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。 产地与产量
原产于美国，二十世纪二三十年代传至我国的南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖，进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，在盱眙境内生长、繁育、壮大，成为盱眙一道亮丽的风景线。 盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季，年产量可达5000吨。 最出名的十三香
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。
其奥妙何在？看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一，随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。 习性
盱眙这种大头螯虾，又称“克拉氏螯虾”，属同科的螯虾类，常穴居在田畦和其岸边。
克氏螯虾，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。它原产于北美洲，后被日本引进，本世纪30年代传入我国。由于螯虾的生存和繁殖能力都很强，分布范围日渐扩大，如今在我国南方特别是长江流域的诸省市都能见到。螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。 分布，繁殖、经济价值：
我国克氏龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中，资量在6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工出口的重点省份，全省有加工企业60多家，年加工龙虾出口量6000吨左右，占全国龙虾出口量的90%以上。克氏龙虾成为江苏淡水水产品出口创汇的主要品种，目前江苏 淡水龙虾加工品主要出口欧盟、美国，其中出口欧盟的60%以上，由于淡水龙虾加工品销往国际市场后消费者可以直 接食用，因而进口国对其卫生、品质质量要求十分严格，对龙虾生长、捕捞及加工条件和技术水平要求也比较高。 为了适应进口国对产品质量的要求，近几年江苏龙虾加工企业累计投入数亿元资金，其中向欧盟申请注册的14家工厂先后投入上亿元资金，加强设备改造，提高内部管理水平。
龙虾在体重25-30g左右性成熟，在水温度20C以上就交配产卵，卵粒直径大，可达1-2mm，产出的卵附于腹部至孵出幼体，抱卵数在300-1200粒，孵化时间约6周。 营养及药用价值
做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好，而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内的泥沙。
也许你觉得这种克氏龙虾营养价值不高，吃它就是为了吃个味，吃个气氛，其实不然。克氏龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。
龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这样看来，龙虾口味好，又富有营养，肯定会受越来越多的人青睐的。
3.谁能告诉我今年盱眙龙虾节的活动详情~门票价格
我是盱眙人，但是我居然不知道！太丢人！我愧对祖先啊！ 时间不知道，但是门票的话我就告诉你吧！有50-400的票不等！也就是距离舞台远近的问题，你可以带望远镜，其次你要不是本地人的话建议你，一般演出下午举行，不要太早买票，中午左右的时候再买，不用去售票点，直接在入口处等着，会有很多可爱的孩子买票（都是家长单位发的，我曾经也卖过！）那儿买的话便宜，但多少钱能谈下来就看你自己的本事了！至于明星，每年的都不一样！不过都是央视过来的，还是比较大牌的！ 不过还是建议你不要去看，太热了！不如在家看直播，到了晚上还有龙虾宴！那个不错，还是在演出的场地，也要票，大概一百左右一张，不过那不怎么好买！因为有票都想自己去吃，那可是各个饭店的大厨烧得！你自己看着办吧。
4.第十届中国盱眙国际龙虾节大型文艺晚会都请了那些明星
第十届中国·盱眙国际龙虾节菜单 办节为媒、推介为主、招商为实、发展为本 精彩龙虾节 十年辉煌路 魅力山水城 四国联动 六地联办 十大亮点 一、节传五洲 1.亮点发布——第十届中国·盱眙国际龙虾节新闻发布会（4月23日 南京） 2.央视对话——走进中央电视台纵论龙虾产业（6月18日 北京） 3.聚焦名节——国内外主流媒体追踪报道（3—10月） 二、世博虾潮 4.直通世博——“迎世博大型旅游宣传促销活动”暨世博龙虾之都旅游线路开通（4月10日 上海） 5.牵手世博——“吉祥海宝”牵手“卡通龙虾”逛世博（6月20日 上海） 6.链接世博——盱眙经典旅游产品和优质农产品世博展（6月20日 上海） 7.唱响世博——中国·盱眙国际龙虾节“双沟珍宝坊”世博专场文艺晚会（6月21日 上海） 8.缘结世博——世博会百团万人游虾都（4—11月 盱眙） 三、高层论坛 9.特色之路——“中国·盱眙国际龙虾节节庆文化和特色发展”高层论坛（6月14日 南京） 10.清华话虾——“节庆文化与县域经济发展”高层论坛（6月17日 清华园） 11.节庆峰会——世界节庆高端峰会（5月29日 上海） 12.群龙聚首——首届盱眙龙虾产业国际年会（5月26日 盱眙） 四、虾都魅力 13.虾铸丰碑——“盱眙龙虾”股份美国上市（6—10月 美国） 14.虾师竞雄——全球盱眙龙虾烹饪大赛暨全球十大烹饪大师出炉（5月25日 盱眙） 15.虾业大计——中国盱眙龙虾协会二届三次会议（5月26日 盱眙） 16.虾肥酒美——中澳合作葡萄酒庄园落成（6月9日 盱眙） 17.虾香天下——国内外盱眙龙虾名店大开张（全年） 18.虾都诺言——《盱眙龙虾》品牌保护万人宣言签名活动（6月22日 盱眙） 19.虾闯五洲——满江红澳大利亚维州盱眙龙虾养殖基地揭牌（7月 澳大利亚维州） 五、视听盛宴 20.十年圆梦——第十届中国·盱眙国际龙虾节开幕式（6月12日 盱眙） 21.异国风情——新西兰毛利歌舞龙虾之都倾情展演（6月12日 盱眙） 22.登高望远——国际龙虾节广场“茅台王子”大型综艺晚会（6月12日 盱眙 现场直播） 23.百星汇聚——历届龙虾节国内外明星同聚虾都携手红地毯（6月12日 盱眙） 24.欢乐金陵——中国·盱眙国际龙虾节“五粮液·六和液”南京专场大型综艺晚会（ 6月15日 南京 现场直播） 25.虾誉京华——中国·盱眙国际龙虾节“今世缘”北京专场文艺晚会（6月17日 北京） 26.欢腾甬江——中国·盱眙国际龙虾节“洋河蓝色经典”宁波专场文艺晚会（6月23日 宁波） 27.放歌特区——中国·盱眙国际龙虾节“一品梅”深圳专场文艺晚会（6月25日 深圳） 28.十年辉煌——第十届中国·盱眙国际龙虾节国内活动闭幕暨大型焰火晚会（6月29日 盱眙） 六、美食盛典 29.香满盱城——国际龙虾节广场“古顺河”万人龙虾宴（6月13日 盱眙） 30.香透石城——中国·盱眙国际龙虾节南京龙虾宴（6月14日 南京） 31.香溢京城——中国·盱眙国际龙虾节北京龙虾宴（6月17日 北京） 32.香涌申城——中国·盱眙国际龙虾节上海龙虾宴（6月21日 上海） 33.香飘甬城——中国·盱眙国际龙虾节宁波龙虾宴（6月23日 宁波） 34.香漫鹏城——中国·盱眙国际龙虾节深圳龙虾宴（6月25日 深圳） 七、文体大观 35.竞技都梁——“山水名都”2010年“长三角”国际健美邀请赛 （6月10日 盱眙） 36.诗画虾都——《人民画报》“盱眙龙虾节专辑”出版发行仪式（5月30日 盱眙） 37.十载虾路——《虾潮奔涌——中国·盱眙国际龙虾节发展历程纪实》首发仪式（6月27日 盱眙） 38.低碳行动——万人环县自行车盛装巡游（6月21日 盱眙） 39.学子英姿——全县中小学生春季田径运动会暨团体操比赛（5月29—30日 盱眙） 40.影视精品——《黄花塘，我的乳娘》《化虾为龙》开机仪式（7月上旬 盱眙） 八、国际交流 41.市长盛会——世界20位市长会聚盱眙缔结友好（6月12日 盱眙） 42.大使情结——50国驻华大使共贺龙虾节十年盛典（6月11日 北京） 43.凹土传经——凹土开发应用技术交流合作暨招商签约 （7月 美国奥特堡市） 九、共创伟业 44.招商为实——招商推介暨项目签约（6月12—25日 盱眙、宁波、深圳） 45.展翅腾飞——工业项目集中开工竣工仪式（6月12日 盱眙） 46.城建举县——城建旅游业项目集中开工竣工仪式（6月12日 盱眙） 47.台资高地——百名台商访虾都暨“台商盱眙投资论坛”（5月28日 盱眙） 48.希望之星——中国科学院盱眙凹土应用技术研发与产业化中心成立暨揭牌（6月12日 盱眙） 49.休闲虾都——城建旅游业招商恳谈会（6月15日 南京） 十、十全十美 50.龙虾传奇——盱眙龙虾产业十年成就展（6月1日—7月1日 盱眙） 51.虾光大道——盱眙龙虾产业十大财富人物评选颁奖（6月20日 盱眙） 52.经典回眸——历届龙虾节最受关注十大活动评选（6月29日 盱眙）。
5.什么是“中国盱眙龙年龙虾节”
2000年，一场名为“中国盱眙龙年龙虾节”的活动在一个名 为“盱眙”的苏北小城悄悄开幕。
此后，盱眙每年举办一届龙虾 节，首届龙虾节所有活动只在本县举行；到第二届时，就开始尝试 走出去，在南京和上海各举办一些活动；再后来，活动发展到了浙 江、北京和深圳。 到第八届时，澳大利亚、新西兰和瑞典也参与进 来，原先定的“中国龙虾节”，也迅速升格为“中国•盱眙国际龙 虾节”。
从此，“中国•盱眙国际龙虾节”成为由江苏省盱眙县人民 政府联合澳大利亚、新西兰、瑞典等国家的地方政府和国内强势媒 体等机构举办的国际化节庆，并在国内南京、上海、宁波、深圳、北京设立分会场，形成中国地方节庆唯一的“四国联动，六地联 办”格局。 盱眙龙虾节以其独有的魅力，从全国5000多个节庆活 动中脱颖而出，2005年被国际节庆协会评选为“IFEA中国最具发 展潜力的十大节庆活动”，被第三届中国会展（节事）财富论坛评 为“中国节庆50强”，并雄踞前列。
盱眙龙虾节的成功举办，使名不见经传的盱眙一夜之间红遍大 江南北、长城内外，盱眙也不再被误读“于台”。 小龙虾节带动了 龙虾养殖业的快速发展。
据有关资料显示，目前盱眙龙虾已发展成 为养殖面积超20万亩、年交易量超20万吨、交易额突破20亿元、从业人员超过10万人的规模产业，农民收人的五分之一以上与小 龙虾产业有关。小龙虾更带动了盱眙的旅游业、住宿餐饮业蓬勃发 展。
一是龙虾餐饮美食规模做大做强。目前盱眙已建成眙城、马坝 两个龙虾美食中心，全县以经营龙虾为特色菜肴的餐饮店达900多 个，在全国20多个省、市加盟挂牌“盱眙龙虾”会员店1200多 家，在瑞典、澳大利亚、新西兰、美国、希腊等国发展会员单位 10家，全县餐饮业营业额由办节前的不足2000万元猛增到现在的 6亿元。
每逢旅游的黄金季节，盱眙的宾馆、饭馆往往爆满，特别 是有名的龙虾馆人满为患，到盱眙旅游吃龙虾成为人们的消费时 尚。二是开通龙虾体验旅游路线。
建成全国首家以龙虾为主题的博 物馆。围绕铁山寺、八仙湖等生态旅游点和现有龙虾生态养殖基地 建设龙虾垂钓体验区，2009年龙虾之都体验游率先在全国开通。
盱眙龙虾节是将经济型节庆活动作为一种商品来经营的成功典 范，在显著提高了盱眙的知名度、美誉度的同时，也给盱眙人民带 来了巨大的财富。 （1） 第一届中国龙虾节（2001） 2001年7月由盱眙县人民政 府、扬子晚报社联合举办。
特邀请著名节目主持人程前、王小丫、金海宁主持的大型山地广场文艺演出，邀请了马季、杨洪基、马 兰、周艳泓、林依轮、OBO组合等一批艺术家倾情演出。 此外， 龙虾节期间还举行了“千人龙虾宴”、“水上传统民俗婚礼”、“铁山 寺学生夏令营”、“大连、盱眙女骑警联袂表演”、“明祖陵明代帝王 陵墓摄影作品展”等活动。
（2） 第二届中国龙虾节（2002） 2002年6月8日~12日在盱 眙、南京、上海三地同时举办。 本届龙虾节从大明文化寻根人手， 既彰显盱眙历史文化的厚重，又体现与时俱进的时代特质。
6月8 日下午，作为龙虾节重头戏的山地广场大型文艺演出——“登高望 远”，由国内演艺界明星大腕组成的阵容强大的队伍演出了反映盱 眙人“回望历史、瞩目今朝、放眼未来”的原创性节目，展示了小 城大文化、大气势。 龙虾节期间开展了丰富多彩的活动：“世界文 化遗产——明代帝陵一体化保护组织”成立暨首届年会；盱眙十三 香龙虾保健美容专家鉴定报告会；在南京五台山体育馆举办了“中 国龙虾节形象大使颁奖文艺晚会暨4千美'龙虾宴”；大型航模表 演；盱眙女骑警巡游表演；具有浓郁盱眙地方特色的大型群众文化 集市及民俗表演；大型焰火晚会等。
（3） 第三届中国龙虾节（2003） 2003年8月26日~9月1日 在盱眙、南京、上海、浙江金华四地同时举办。本届中国龙虾节由 盱眙县人民政府、扬子晚报社和江苏省环境保护厅联合举办。
主题 有：美食节、文化节、贸易节、旅游节、民俗节。历时一周的节庆 活动中主要开展22项活动。
（4） 第四届中国龙虾节（2004） 2004年7月6日~7月15日 在盱眙、南京、上海、浙江金华四地同时举办。本届龙虾节继续由 盱眙县人民政府与扬子晚报社联合举办。
四地办节各有侧重。在盱 眙突出“三个提高”：提高城乡居民文明素质，提高城乡居民收人 水平，提高盱眙的美誉度。
在南京围绕大打旅游牌，着力实施“三 百工程”：百店万人龙虾宴，百校万人看盱眙，百师厨技传万人。 在上海主打盱眙绿色产品和旅游两张牌，重点推介盱眙各类农副产 品，大力宣传盱眙良好的旅游资源。
在浙江慈溪全力打好劳务输出 牌，在宣传和推介盱眙良好投资环境的同时，把盱眙一大批农民和 部分下岗工人送到慈溪，使他们既挣到钞票，又学到技术，回乡后 为盱眙工业发展贡献力量。 （5） 第五届中国龙虾节（2005） 2005年6月28日~7月9日 在盱眙、南京、上海、浙江宁波四地联动举办。
本届中国龙虾节由 盱眙县人民政府、扬子晚报社、江苏省环境保护厅、江苏卫视联合 主办。历时十二天的节庆活动中开展了丰富多彩的活动。
（6） 第六届中国龙虾节（2006） 2006年7月8日~19日在盱 眙、南。
