最成功的面馆营销方案是:
1、满20送20,满30送30(每张券面值10元),给人第一印象就是吃多少送多少,感觉就是五折。所以折扣力度大。
2、客人拿着券会有二次消费的欲望。
3、通过统计券的回收与发放比例,可以把握客人回头率。一般来说,附近上班族和常住居民是主要的回头客。通过客人的多次重复消费可以更好地理解他们的口味特点和个性需求。
其实新店促销活动的目的只有一个,就是吸引人气。核心的活动内容也无非是新店打折、买赠等。这本身也是一种推广宣传。
但能否留下美好印象却是通过顾客实际在店里的消费体验决定的:
1、菜品怎么样。
2、服务怎么样。
3、环境怎么样。
但也可以针对消费者的感受这块设计活动。举例:店里留一块墙面做客人留言墙,随便起个名字,客人可以随便写点什么,或者对店面菜品服务做些评价。用彩色贴纸贴上。如果有顾客愿意在小店留下痕迹可以得到打折或者赠送什么之类的,直到贴满。
一来好玩,二来起码这些来过的客人,每次再来都可以看到自己的痕迹,还可以与他人炫耀,这是这家店的第一批客人。像这类活动是增加已到店顾客消费感受的,吸引客人的功能就差点。可以举一反三。
沈阳天道营销策划有限公司是由国内行业精英共同打造的集企业整体运营、营销策划、品牌塑造及推广、大型活动策划、阶段性促销活动等多项服务为一体的实战性营销策划公司。
天道拥有最具实战性的六大体系: 一、营销策划体系 营销策划体系是天道的核心力量,公司拥有多名从事营销策划实战的精英,跨越国内多种行业,“天道酬勤”营销策划体系以市场细分为依据,从目标消费者出发,力求在“蓝海战略”中寻找“红海”。 二、市场调研体系 市场调研体系是营销策划的有力依据,多种行业的市场调研组将设立具有针对性的调研战略,力求为企业量身定做实战性营销策划提供强力依据。
三、品牌塑造体系 天道认为品牌的成长需要必经的5大阶段:知名期、认知期、扩展期、热销期、成熟期。品牌塑造体系会以各种企业的迥异文化塑造出独具特色的品牌文化,力求在极短的时间内打造出最具有核心竞争力的品牌文化。
四、企业整体形象设计体系 资深的设计师、知识渊博的堆字手、特效的导演、神奇的摄影师,为您的企业量身裁衣打造非凡的企业整体形象。 五、企业培训体系 培训体系从企业的整体诊断出发,根据企业自身特点制订从提升员工凝聚力出发到企业整体运营的整套培训计划,力求为企业的整体运营奠定坚实的基础。
六、项目执行体系 企业品牌推广的整体执行、企业市场的整体执行、大型活动策划的整体执行、明星活动的整体执行、企事业年会、公关文艺策划与执行。
天道为您塑造出强有力的项目执行体系。
沈阳天道营销策划有限公司“以人为本,从实战出发”已成为国内众多企业的强力助手,选择比努力更重要!天道为您打造出最具特色的营销之道! 业务范围:企业诊断、企业整体运营方案、企业营销策划、企业品牌塑造及推广、企业市场拓展方案、企业年度计划方案、企业整体VI设计及广告片、宣传片制作、新品发布会、项目开盘策划、企业会议(晚会)策划、城市营销推广、大型活动及明星活动策划、阶段性促销方案等。 地址:沈阳市沈河区奉天街340号格林自由城A座1-03-03号 电话:024-62579277。
1、动用多种促销方法。
除了一些常用的打折方式销售,还可以用心别出心裁的销售方式,让你的米线店产生新奇的效果。同时,还能吸引一大批新顾客,还能通过促销活动,稳固老顾客给予一些优惠。
2、注重跟顾客的沟通。对新老顾客都做好售前售后的服务工作,做好后续服务工作。
这样顾客即使在淡季的时候也会来光顾你的店,给你带来盈利。同时要想办法去吸引新顾客,开拓自己的销售道路。
这是经营活动中非常重要的一环。3、注重销售员的激励。
有时遇到销售淡季,销售量下降,导致很多销售员的销售热情降温,无精打采的面容,顾客来了也提不起神,更不要说引导更多顾客。这时候,可以采取一些激励方法,如加大某些奖励,提高销售员的销售兴趣,主动出击。
让销售员发挥出自己的最大价值,并让他们获取自己应得的报酬。特许经营第一网4、适时更新米线品类。
根据季节等浮动的影响因素适时更新产品,不仅能强化米线加盟店品牌,还能保持客源,留住老顾客。这一点可以让顾客进店耳目一新的感觉,实时更新款式能吸引更多的顾客。
5、给自己充电。多看些营销技巧的书,多了解市场动态,潮流趋势。
多跟成功的行业前辈们交流学习,在交流中或许能找到适合自己的经营技巧。
市场定位:
市场细分:
促销渠道:
米粉,理所当然的是针对婴幼儿和老年人的.
首先,要突出公司旌晶米粉的特点和营养价值,我建议是可以针对婴儿和少年儿童的早餐进行促销,可以利用米粉容易吸收和公司生产的米粉添加了哪些营养元素来吸引消费者,在超市进行促销.然后可以针对一些消费群体发一些关于健康的资料.
等等。
以上是个人意见.仅供参考.
希望你在平时能够多看一些关于市场营销策划方面的书籍和成功的市场营销策划的案例,相信对你会很有用.
1、多去看餐饮如何做营销活动就好。可以请团队在一段时间内早上去店内吃早点,让其他消费者觉得你店内生意一直不错,觉得可以尝试,俗称请托。
还有就是见过买肠粉送豆浆,等消费者习惯你的味道后可取消,不能长期让消费者觉得一定要送。例如节假日前做短期买X送X等活动。
再比较传统就是门店前喊口号吸引客流。
2、利用互联网营销思维。现在很多店每天的营业额网上订餐会比店里消费多,所以可以去做外卖频道。
还有就是有钱的会愿意在别的餐饮生活类公众号打广告。
先考虑清楚自己愿意花费多少钱做营销,再选取合适的方式
“王老吉”的营销策划书前言:这次“王老吉”的营销策划主要解决其品牌定位的问题该次策划主要从五大(即市场分析、问题诊断与市场选择、市场定位与营销创意、营销组合策略、营销计划与这五大)来并SWOT的分析方法来问题的深究从而企业的现状与困境理清企业的发展战略能为企业起品牌:市场分析一、营销环境分析(一)、饮料市场概况1、市场规模饮料市场规模在增大消费者最近两年喝饮料的饮料市场容量在的整个饮料行业市场前景看好据数据显示在1999年至2002年的饮料市场的黄金成长期间老牌瓶装水和碳酸水饮料增势日疲已连续两个年度负增长;新的功能饮料和茶饮料近两年增幅趋稳稳中有升;增势最为的还要数果汁饮料2、市场构成饮品市场有碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料果汁饮料四大品类3、市场热点功能性饮料将热卖饮料市场我国城市居民生活的人们对饮料的消费需求也了的喝饮料不再仅仅解渴而希望饮料能如降火、美容、补充人体中必需的微量元素和健身等附加的保健功能特定功能的饮料将会今后饮料行业中又的细分市场(二)、营销环境分析的总结1、劣势与威胁(1)、最大威胁和挑战主要来自跨国饮料品牌的鲸吞蚕食和本土饮料品牌之间的同质化竞争同质化竞争态势在产品的同质化也为广告塑造品牌形象的同质化从而无法品牌个性和市场区隔(2)、品牌竞争的白热化、品牌消费的化经营理念的滞后性等因素更制约企业发展的“瓶颈”(3)、品牌度:混合型果汁最高水/茶饮料最低;(4)、我国本土饮料企业大都分散经营规模小;区域性饮料品牌多真正在全国饮料市场上有的名牌产品屈指可数2、优势与机会(1)、本土饮料企业发展初具规模并以其知名品牌消费者喜爱(2)、消费者需求为饮料新产品开发广阔的市场空间社会的进步和生活的消费者开始更多关注自我发展主要为对饮料产品的营养成分天然健康、绿色环保和时尚品位等更高的心理需求(3)、细分化的消费群体为饮料企业营销机会不同饮料群体有着不同的饮料消费需求差异在对口味、品牌、价格、包装、促销和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域细分化的市场为饮料企业市场拓展无限空间(4)、饮料企业市场渗透的地域差异为其避实就虚策略空间饮料企业可以各品牌市场占有情况对竞争企业很少和尚未品牌的地区市场渗透和攻击即优势兵力对竞争品牌侧翼包抄不同地域的饮料消费习惯和口味差异饮料企业对此也应予以3、问题体现红色王老吉的独特价值先进的品牌经营理念和规范的运作模式二、消费者分析1 、消费者的总体消费态势(1)、有1/4的消费者表示最近两年喝饮料的上仅有少量消费者最近两年喝饮料的了表明有近1/2的消费者喝饮料的在饮料市场容量在的整个饮料行业市场前景看好(2)、市场调查分析看出喝功能性饮料的消费者越来越多而喝碳酸饮料和水饮料的消费者将会逐渐2 、消费者分析在饮料购买的众多因素中“口味好”排名最高比例超过50%可见口味消费群体购买的最因素价格的也不容被列为购买的大因素品牌知名度、保质期、购买也人们购买时考虑的较重因素广告也,美国健康部包装对购买也有的吸引力三、产品分析1、现有饮料产品分析现有饮料产品的:调查显示现有饮料产品的主要有:1.产品太多分不清好坏;2.共性太强,项目策划个性太少;3品牌杂乱;4.营养成分;5.碳酸饮料太多;6.补充体力的饮料很少; 7.功能单一2、产品生命周期分析饮料类型场所处阶段不同市场空间和拓展策略也差异碳酸饮料产品成熟期品牌度非常高企业可以分销渠道和市场覆盖率来效益增长;果汁饮料和茶饮料均还产品成长期市场空间仍然现在地方的茶饮料消费还属于培育期相信市场前景非常广阔新兴成长的饮料类型如保健和运动功能性饮料等也有望下饮料业经济增长点市场上这类饮料还主打产品消费需求也呈现出的增长态势3、产品的品牌分析品牌格局多元国外品牌以可口可乐和百事可乐为主国内品牌以娃哈哈、康师傅、三大品牌为主以茶饮料为例康师傅、之后娃哈哈及众多二线品牌仍然在主流大潮中收益品牌度在碳酸饮料和混合型果汁最高而水/茶饮料最低四、企业竞争状况分析1、企业在竞争中的地位加多宝集团一家以香港为基地的大型专业饮料生产企业1995年推出罐红色罐装“王老吉”1999年以外资在广东省东莞市长安镇设立生产基地在“王老吉”的品牌经营权之后其红色王老吉饮料的销售业绩连续六七年都不温不火的状态当中2、企业的竞争对手国内竞争对手:娃哈哈、康师傅、、黄振龙凉茶等国外竞争对手:可口可乐 百事可乐等3、企业与竞争对手的机会与威胁机会:在消费者对竞争对手的看法中红色王老吉的直接竞争对手如菊花茶、清凉茶等品牌推广仅仅低价渗透市场并未占据“预防上火”的饮料的定位而可乐、茶饮料、果汁饮料、水等不具备“预防上火”的功能仅仅间接的竞争者威胁:在两广以外人们并凉茶的概念而且内地的消费者 “ 降火 ” 的需求被填补大多服用牛黄解毒片之类的药物来解决作凉茶重重做饮料同样危机四伏放眼到整个饮料行业以可口可乐、百事可乐为代表的碳酸饮料以康师傅、为代表的茶饮料、果汁饮料更处。
一份完整较的营销策划书的构造分为三大部分:一是产品的市场状况分析,二是策划书正文内容。
三是效果预测即方案的可行性与操作性。 (一)市场状况分析 要了解整个市场规模的大小以及敌我对比的情况,市场状况分析必须包含下列13项内容: (1)整个产品在当前市场的规模。
(2)竞争品牌的销售量与销售额的比较分析。 (3)竞争品牌市场占有率的比较分析。
(4)消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析。 (5)各竞争品牌产品优缺点的比较分析。
(6)各竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析。 (7)各竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析。
(8)各竞争品牌促销活动的比较分析。 (9)各竞争品牌公关活动的比较分析。
(10)竞争品牌订价策略的比较分析。 (11)竞争品牌销售渠道的比较分析。
(12)公司近年产品的财务损益分析。 (13)公司产品的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析。
(二)策划书正文 一般的营销策划书正文由七大项构成,现简单扼要说明。 (1)公司产品投入市场的政策 策划者在拟定策划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。
双方要研讨下面的细节; 1。确定目标市场与产品定位。
2。销售目标是扩大市场占有率还是追求利润。
3。制定价格政策。
4。确定销售方式。
5。广告表现与广告预算。
6。促销活动的重点与原则。
7。公关活动的重点与原则。
(2)企业的产品销售目标 所谓销售目标,就是指公司的各种产品在一定期间内(通常为一年)必须实现的营业目标。 销售目标量化有下列优点: 为检验整个营销策划案的成败提供依据。
为评估工作绩效目标提供依据。 为拟定下一次销售目标提供基础。
(3)产品的推广计划 策划者拟定推广计划的目的,就是要协助实现销售目标。推广计划包括目标、策略、细部计划等三大部分。
①目标 策划书必须明确地表示,为了实现整个营销策划案的销售目标,所希望达到的推广活动的目标。一般可分为:长期,中期与短期计划。
②策略 决定推广计划的目标之后,接下来要拟定实现该目标的策略。推广计划的策略包括广告宣传策略、分销渠道运用策略、促销价格活动策略、公关活动策略等四大项。
广告宣传策略:针对产品定位与目标消费群,决定方针表现的主题,利用报纸、杂志、电视、广播、传单、户外广告等。要选择何种媒体?各占多少比率?广告的视听率与接触率有多少?使产品的特色与卖点深入人心。
分销渠道策略:当前的分销渠道的种类很多,企业要根据需要和可能选择适合自己的渠道进行,一般可分为:经销商和终端两大块,另有中间代理商德等形式。在选择中我们,遵循的主要原则是“有的放矢”,充分利用公司的有限的资源和力量。
促销价格策略:促销的对象,促销活动的种种方式,以及采取各种促销活动所希望达成的效果是什么。 公关活动策略:公关的对象,公关活动的种种方式,以及举办各种公关活动所希望达到目的是什么。
③细部计划 详细说明实施每一种策略所进行的细节。 广告表现计划:报纸与杂志广告稿的设计(标题、文字、图案),电视广告的创意脚本、广播稿等。
媒体运用计划:选择大众化还是专业化的报纸与杂志,还有刊登日期与版面大小等;电视与广播广告选择的节目时段与次数。另外,也要考虑CRP(总视听率)与CPM(广告信息传达到每千人平均之成本) 促销活动计划:包括商品购买陈列、展览、示范、抽奖、赠送样品、品尝会、折扣等。
公关活动计划:包括股东会、发布公司消息稿、公司内部刊物、员工联谊会、爱心活动、同传播媒体的联系等。 (4)市场调查计划 市场调查在营销策划案中是非常重要的内容。
因为从市场调查所获得的市场资料与情报,是拟定营销策划案的重要依据。此外,前述第一部分市场状况分析中的12项资料,大都可通过市场调查获得,由此也显示出市场调查的重要。
然而,市场调查常被高层领导人与策划书人员所忽视。许多企业每年投入大笔广告费,而不注意市场调查,这种错误的观念必须尽快转变。
市场调查与推广计划一样,也包含了目标,策略以及细部计划三大项。 (5)销售管理计划 假如把营销策划案看成是一种陆海空联合作战的话,销售目标便是登陆的目的。
市场调查计划是负责提供情报,推广计划是海空军掩护,而销售管理计划是陆军行动了,在情报的有效支援与强大海空军的掩护下,仍须领先陆军的攻城掠地,才能获得决定性的胜利。因此,销售管理计划的重要性不言而喻。
销售管理计划包括销售主管和职员、销售计划、推销员的挑选与训练、激励推销员、推销员的薪酬制度(工资与奖金)等。 (6)财务损益预估 任何营销策划案所希望实现的销售目标,实际上就是要实现利润,而损益预估就是要在事前预估该产品的税前利润。
只要把该产品的预期销售总额减去销售成本、营销费用(经销费用加管理费用)、推广费用后,即可获得该产品的税前利润。 (7)方案的可行性与操作性分析。
这是对该方案的落实政策的进一步过程,从某中意义上来说,他是计划执行的“前哨站”,一方面,对整个方案的可行性与操作性进行必要的。
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