冰淇淋创业(如何开冰淇淋店的策划书)
1.如何开冰淇淋店的策划书
策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本；策划书写作。策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
店面作业管理在产品销售上要做到速度、均一、美味，顾客进入一家餐厅，无论是这样的山珍海味，如果脱了大半天才慢慢上产品，或者是端上来的品式与过去有所差异，或者是同样的产品分量却不一样，都将引起顾客的反感，而不再上门。因此要做到速度、均一、美味。
过去只是顾客食饱的时代已经不再，现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的，因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有；一致的衣服、仪容。定型的服务态度，微笑，细心的关照。
二. 操作间作业管理
(1)品制作质量控制，产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序，控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导，随时消除在制作中出现的一切差错，保证产品达到质量标准。 制定产品控制的标准。 现场制作过程的控制
(2)操作间成本控制
1、建立量化标准 建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品
2、制作过程成本控制 加工过程的控制，首先对加工数量进行控制 配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可，操作工方可配制，并由服务员将所点的产品与订单进行核对，从而相互制约，杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。
2.冰淇淋创业企划书怎么写
企划书的一般格式大致如下：1。
企划书名称 企划书的名称必须写得具体清楚。举例来说，《如何防盗企划书》的名称就不够完整、准确，应该修正为《北京市朝阳区1994年6月至12月防盗企划书》。
2。企划者的姓名 企划者的姓名、工作单位、职务均应一一写明。
如果是集体企划的话，所有相关的人员的姓名、工作单位、职务均应写出。3。
企划书完成时间 依照企划书完成的年月日据实填写。如果企划书经过修正之后才定案的话，除了填写“某年某月某日完成”之处，还要加上“某年某月某日修正定案。”
4。企划目标 企划的目标要具体明确。
例如；在1994年6月至12月间，北京市朝阳区盗窃案降低10%。5。
企划的内容 这是企划书中最重要的部分。包括企划缘由、前景资料、问题点，创意关键等方面内容。
具体内容因企划种类的不同而有所变化，但必须以让读者一目了然为原则。切忌过分详尽、拉杂，否则会令读者感到枯燥无味。
此外，还要注意避免强词夺理的内容。6。
预算表和进度表 企划是一项复杂的系统工程，需要化一定的人力、物力和财力，因此，必须进行周密的预算，使各种花费时，最好绘出表格，列出总目和分目的支出内容，既方便核算，又便于以后查对。 企划过度表则是把企划活动的全部过程似成时间表，何月何日要做什么，加以标示清楚，以便日后检查。
7。企划实施所需场地 在企划案实施过程中，需要提供哪些场地、何种场地，需提供何种方式的协助等，均要加以说明。
8。预测效果 根据掌握的情报，预测企划案实施后的效果。
一个好的企划案，其效果是可期待的、可预测的，而且结果经常与事先预测的效果相当接近。 9。
参考的文献资料 有助于完成本企划案的各种参考文献资料，包括报纸、杂志、书籍、演讲稿、企业内部资料、政府统计浆、调查报告等，均应一一列出。一来表明企划者负责的态度，二是则可增加企划案的可信度。
10。其他注意事项 为使本企划顺利进行，其他重要的注意事项应附在企划案上，诸如： • 执行本企划案应具备的条件。
• 必须取得其他部门的支持协作。 • 希望企业领导向全体员工说明本案的重要意义，借以达成共识，通力使用。
现将上述企划书的一般格式归纳如下： 企划书的一般格式 封 面 （1）企划书名称 （2）企划者的姓名 要求具体、清楚 （3）企划书完成时间 正文 （4）企划的目标 （5）企划的内容 本企划书的主要内容 （6）预算表与进度表 细化内容 （7）企划场地 （8）预测效果 附件 （9）参考的文献资料 （10）其他注意事项。
3.冰淇淋创业企划书怎么写
企划书的一般格式大致如下：
1.企划书名称
企划书的名称必须写得具体清楚。举例来说，《如何防盗企划书》的名称就不够完整、准确，应该修正为《北京市朝阳区1994年6月至12月防盗企划书》。
2.企划者的姓名
企划者的姓名、工作单位、职务均应一一写明。如果是集体企划的话，所有相关的人员的姓名、工作单位、职务均应写出。
3.企划书完成时间
依照企划书完成的年月日据实填写。如果企划书经过修正之后才定案的话，除了填写“某年某月某日完成”之处，还要加上“某年某月某日修正定案。”
4.企划目标
企划的目标要具体明确。例如；在1994年6月至12月间，北京市朝阳区盗窃案降低10%。
5.企划的内容
这是企划书中最重要的部分。包括企划缘由、前景资料、问题点，创意关键等方面内容。具体内容因企划种类的不同而有所变化，但必须以让读者一目了然为原则。切忌过分详尽、拉杂，否则会令读者感到枯燥无味。此外，还要注意避免强词夺理的内容。
6.预算表和进度表
企划是一项复杂的系统工程，需要化一定的人力、物力和财力，因此，必须进行周密的预算，使各种花费时，最好绘出表格，列出总目和分目的支出内容，既方便核算，又便于以后查对。
企划过度表则是把企划活动的全部过程似成时间表，何月何日要做什么，加以标示清楚，以便日后检查。
7.企划实施所需场地
在企划案实施过程中，需要提供哪些场地、何种场地，需提供何种方式的协助等，均要加以说明。
8.预测效果
根据掌握的情报，预测企划案实施后的效果。一个好的企划案，其效果是可期待的、可预测的，而且结果经常与事先预测的效果相当接近。
9.参考的文献资料
有助于完成本企划案的各种参考文献资料，包括报纸、杂志、书籍、演讲稿、企业内部资料、政府统计浆、调查报告等，均应一一列出。一来表明企划者负责的态度，二是则可增加企划案的可信度。
10.其他注意事项
为使本企划顺利进行，其他重要的注意事项应附在企划案上，诸如：
• 执行本企划案应具备的条件。
• 必须取得其他部门的支持协作。
• 希望企业领导向全体员工说明本案的重要意义，借以达成共识，通力使用。
现将上述企划书的一般格式归纳如下：
企划书的一般格式
封 面 （1）企划书名称
(2)企划者的姓名 要求具体、清楚
(3)企划书完成时间
正文 （4）企划的目标
(5)企划的内容 本企划书的主要内容
(6)预算表与进度表
细化内容 （7）企划场地
(8)预测效果
附件 （9）参考的文献资料
(10)其他注意事项
4.冰激凌店经营策略
本人创业10年，9死1生，占过便宜吃过亏，辛苦过也懒惰过，看到这个论坛里面充斥着大量的没有创业经验的人在指导别人创业，另有大量由于缺乏思路赔光家底的故事，本人非常痛心，本着救人加吹牛的心态特将本人独家秘籍和盘托出，以免大家少走弯路. 教程秘籍一： 为什么要创业？ 这是在你创业前必须先问自己的第一个问题，切记切记！！ 答案一： 身边的人创业发了，我又不比他笨，如果我创业，肯定不会错. 答案二： 我都年龄不老小了，人总不能打工一辈子吧？现在手头这个项目正好创业！ 答案三：现在手头有点积蓄，年龄也不大，不怕亏，亏了可以再去打工，年龄大了就瞻前顾后了 答案四：开饭馆的都发了（或者其他任意行业，总之是创业者准备去看得事情），我也要开 答案五：职位混到头了，老板也不可能给总经理当，工资也会再涨多少了，此时不创业更待何时？ 答案六：现在房子那么贵，打工看来是这辈子都买不起房了，拼了！ 以上是绝大多数缺乏创业知识的人的心中选择的答案，如果你的答案出现在上述答案中，那么请你千万记住，把创业的想法就当作吹牛的谈资就可以了。
正确的答案是： 我已经发现了一个确定可以赚到钱的项目！ 千万要记住此秘籍： 创业教程初级班秘籍之一： 因为发现了确定的可以赚到钱的可行的项目，所以我决定创业！ 任何非此答案的创业理由都是错误的！年龄大了，别人发了，房子贵了，现在有闲钱都不是你可以去创业的理由，只能成为你败家的借口 教程秘籍二：我是个有经营头脑的人吗？ 很不幸，这个世界绝大多数人是不适合独立创业的，但是只有极少数人可以清醒地认识到这个问题（一般是把自己的老婆孩子都亏光之后） 注意：经营头脑不等于管理头脑，也不等于执行头脑。但，如果你要独立创业的话，没有经营头脑等于自杀，等于拿自己钱玩过家家。
所以鉴定一下自己这个脑袋，是至关重要的头等大事，如果你有幸可以碰到我这样的好人的话，我可以免费帮你鉴定，呵呵！ 太多的故事是这样告诉大家的：王老三勤勤恳恳，拿吃亏当福，最终终于成了大地主！ 李老四早上3点起床干活，晚上2点上床睡觉，终于成了一代富豪！故事本来是逗人玩的，无非是善有善报，恶有恶报那一套，但是不幸的是，我发现很多人正是拿这样的故事来看待自己的创业的：我能吃苦！我不怕吃亏！ 我意志坚强，可以顶住所有的压力！这些都不是你可以成功的充分条件 拿我遇到的真实故事告诉大家什么叫经营头脑吧。 公司同事每天中午都会打电话定快餐，在众多的送快餐的人中有这样一位：提一个大木盒子，上面盖着保温的棉毛巾，每次这个人把某位同事定好的饭交给定饭的人后，都会问有没有人没有定饭？因为他随时带了4~5份没有人定的饭，而我发现，每次都有人没有定饭，而直接向此人购买了盒饭。
我怀疑此人在帮某餐厅送饭的同时，又顺便炒了单，要知道送快餐提成才5毛，但是炒单我估计他一份盒饭至少赚了2元。 这就叫经营头脑！---在工作中轻易的发现商机的能力！ 好了，那么如何鉴别你是否有经营头脑呢？很简单，回顾一下过去，你是否曾经有过在工作中发现某件事情可以创造利润，而没有人去干？如果你过去从来没有过这样的体验，那么，很不幸，你是个没有经营头脑的人，你—---至少不适合独立创业！如果你现在开始开动脑筋，发现好像好多商机，那么恭喜你，你很适合当副总，就是在我的指导下工作，呵呵！ 创业教程初级班秘籍二：没有经营头脑的人，不适合独立创业！ 教程秘籍三： 如何判断一个项目是好项目？ 如果你通过了俺的上述2关考察，那么让我们进入到下一个环节，让我们一起看看你自以为好的项目到底如何. 由于身在深圳的缘故，这十几年目睹了无数的创业故事，而其中的大多数项目基本上从开始的那一天就注定是要死的，如果你可以提前预知自己必死无疑，那你想想你可以节省多少钱啊？可以让你在未来少多少的追悔莫及的感觉啊？ 所以请我这样的高手给你咨询一下，实在是太必要了. 先用身边阵亡的朋友举几个例子吧： 例一： 某朋友在某大型公司做部门经理，手头积蓄了30万，感觉在深圳买房遥遥无期，而且觉得年龄不饶人，同时发现深圳黑手机制造是个集散地，决定回老家成立公司，销售黑手机。
例二：某朋友手头积蓄了50万，感觉不能再继续打工了，决定加盟7-11连锁店 例三：某朋友是原某大型手机厂某省公司5年的老总，该大型公司倒闭后，由于该朋友人品极佳，手下数十名员工宁愿数月没有工资，要让该朋友带领大家创业，该朋友最终选择了做某啤酒的该省代理另外加某英语学习机的代理 例四：某朋友原来从事电脑it行业的销售，决定去国外开创一番事业，最终选择去印尼开展短信业务，具体是与深圳某短信设备制造商及运营商合作，希望在印尼copy此业务 大家感觉上述项目如何？这些项目都有人在做，而且都有人在大把赚钱，但---你可以在里面赚到钱吗？ 做还是不做，这是个问题！ 以俺如此资深的专家来对上述几个项目逐一点评： 项目一：贸易型的生意一般都是向上游买，然后向下游卖，中间赚取差价，看起来非常简单，一般人都喜欢计算计。
5.我想开一家雪乐薇冰激凌店,想创业
一：首先定位自己的客户群体，一般吃冰激凌的都是中低收入者，在人群中一般是女生和学生，大部分女性比较喜欢吃刺激性食物，学生也是，所以10元以下的消费对于学生和打工者都能接受，所以这个定位的准确与否是决定店面以后生意的发展。
二：店铺选址的抉择：把店开在什么位置，超级重要，学校门口还是女性常出没的地方？比如说超市，热闹社区附近，商业街地段，人哪里多店往哪里选择，店铺选择的地方占据你以后生意的80%！！为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？
三：店铺装修：装修问题；一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华上档次，这就大错特错。因为你经营的是小吃，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。你的店面装修无需太豪华也不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！经济实惠又随意放松。在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉！说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊
服务问题：我们的客户就是我们的上帝，他能给我们来利润，我何尝不把客户服务的更周到呢！一个冰激凌店经营者要学会多和客户交流，客户进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。如果你服务做的周到了，有时候一些事冲着你的店进来的，而并非完全冲着你点口味来的 。反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！
四：顾客消费心理以及定价；一般进入冰激凌店消费的大多数都是收入不高的社会底层，如果你的冰激凌定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，你要灵活的掌握着所有的主动权！，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。
五；卫生及味道：卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。好吃的冰激凌能让人终生难忘。好的口味配上好的服务管理，不愁做不好生意，所以学技术一定要选对好的加盟机构，选对好的师傅，冰激凌制作很简单，一般3到5天就ok 了，我是4天学会的，不要不相信，其实很简单的！ 详细请参考
6.甜品店创业计划书范文
心甜甜品店创业计划书 一、创业目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店——心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。
所以心甜的目标顾客是全校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 另朋友你可以参看下面这家最专业的甜品冷饮网站，会给你很多有关于甜品店开业以及管理方面的知识。
中国甜品糖水培训网，甜品，糖水，冷饮行业最有影响力网站，开甜品店，糖水店，冷饮店到中国甜品糖水培训网。中国甜品糖水培训网提供最为全面的甜品、糖水、冷饮开店知识以及技术。
每天均有新的糖水技术、糖水店经营知识、糖水行业新闻、开糖水店的故事、糖水店创业心得等文章。中国甜品糖水培训网会教你如何开甜品糖水店，查看这里你会学到不少糖水制作、糖水原料、糖水设备、糖水店经营方面的知识：。
7.冰淇淋店劳动节活动策划方案
不知道你的冰激凌价位、口味、品种、品牌、活动预算还有历史如何，其实活动策划都是“私人定制”的
所以就给你个纲要吧，要么你变通，要么就借鉴
1. 当日办理会员卡，比如买一个送一个积分，够十个积分能送1个，五一期间积分是双倍
2. 设置奖项，参加抽奖，奖品你量力而行
3. 当日消费给奖励，比如买够20减一元；买够30减三元……
4. 活动当天推出情侣套餐
5. 市、国家、区县优秀劳模免费领取冰激凌
6. 微博 微信互动
7. 办理会员制，留下客户联系方式，有新活动就及时通知
8. 与别的商家合作，比如买够20元送一瓶矿泉水
我只能给你说这些，希望对你有用
8.大学生创业计划大赛餐饮行业的计划书
普思策划提供的案例——牛奶冰淇淋项目创业计划书 【导读】 本创业计划书包括摘要、综述、附录三大部分。
摘要列在牛奶冰淇淋创业计划书的最前面，它浓缩了的创业计划书的精华。摘要涵盖了牛奶冰淇淋创业计划的要点，以便读者能在最短的时间内评审 计划并做出判断。
第二部分最主要的是进行产品/服务介绍、人员组织、营销策略、市场预测、财务规划。三、在牛奶冰淇淋创业计划书最后附上附表等其他相关资料。
【目录】 （一） 公司基本情况 对成立时间、注册资本、经营产品、员工规模等进行简要介绍 （二） 产品/服务介绍 对公司主要的产品和系列服务进行简要描述 （三） 行业/市场分析 对行业状况、市场容量、市场发展前景、消费者接受程度进行简要分析 （四） 业务现状 对市场份额、客户数量简要分析 （五） 财务分析 公司成立以来累计投入、产出、本年度收入及利润 （六） 融资计划 融资金额、参股比例、融资期限、退出方式 第一部分 公司概况 （一） 公司介绍 详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成 1. 主要股东 股东名称 出资额 出资形式 股份比例 联系人 联系电话 2. 团队介绍 对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍 3. 组织结构 4. 员工情况 （二） 经营财务历史 （三） 外部公共关系 战略支持、合作伙伴等 （四） 公司经营战略 近期及未来3-5年的发展方向、发展战略和要实现的目标 第二部分 产品及服务 （一） 牛奶冰淇淋产品、服务介绍 （二） 牛奶冰淇淋核心竞争力或技术优势 （三） 牛奶冰淇淋产品专利和注册商标 第三部分 行业及市场 （一） 行业情况 牛奶冰淇淋行业发展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制 （二） 市场潜力 对牛奶冰淇淋市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析 （三） 行业竞争分析 主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括性能、价格、服务等方面 （四） 收入（盈利）模式 业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润 （五） 市场规划 公司未来3-5年的销售收入预测（融资不成功情况下） 第四部分 营销策略 （一） 牛奶冰淇淋目标市场分析 （二） 牛奶冰淇淋客户行为分析 （三） 牛奶冰淇淋营销业务计划 （1）建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略 （2）广告、促销方面的策略 （3）产品/服务的定价策略 （4）对销售队伍采取的激励机制 （四） 牛奶冰淇淋服务质量控制 第五部分 财务计划 请提供如下财务预测，并说明预测依据： 未来3-5年牛奶冰淇淋项目资产负债表 未来3-5年牛奶冰淇淋项目现金流量表 未来3-5年损益表 第六部分 融资计划 （一） 融资方式 详细说明未来阶段性的发展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限 （二） 资金用途 （三） 退出方式 第七部分 风险控制 说明该牛奶冰淇淋项目实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。
包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等。
