服务内容全案策划:品牌规划定位、视觉整合设计、标准化管理、店面营销策划
项目负责人:龚应平 客户期望客户方找到我们的时候,由于投资方比较多,对快餐的理解众说纷纭,他们计划在太原做类似吉野家、和合谷的快餐连锁餐厅。然而在日益迅猛的快餐连锁品牌中,大部分以盖浇饭为主,华略信达认为山西虽然面食丰富、种类繁多,但同时证明了山西人爱吃面的特点,因此在定位上以面食为主,米饭套餐为辅。投资方接纳了我们的建议,也认为这是一个机会,决心创造一家以面食为主的连锁快餐品牌。
搞公关人是关键,这种人一定要有亲和力
做好公关这个职业,需要具备什么样的素质和技能?
1、热情,懒人是做不了公关的。
2.、基础行业知识和基本技能。了解所负责行业的基础知识,基本技能需要具备外交家的口才、编辑的统筹策划能力、记者对事物敏锐的判断力等等。
3、把握关系状态的能力。公共关系其实是一种状态,公关就是要维护客户公共关系的良好状态,解决人们的沟通与传播问题。公关需要随时关注和维护这种关系状态。
4.、学会观摩。和导演拍片子要观摩别人作品一样,无论写东西还是去美国商会参加活动,甚至是看演出,我都会注意观摩别人怎么挖掘,并且特别注意他们的策划、预算、执行、评估,公关其实永远都是这四步。我会关注他们的性价比、表现手法怎么样,虽然工具和感觉你都没法模仿,但很多边缘性的东西带进来,你的一篇报告视角独特,就可能引起财经界地震。
问:做公关最大的职业困境是什么?
答:做公关,面临的70%~85%都是困难和挫折。让客户高兴是比较难的事情,客户很容易受到更低价格的诱惑,横挑鼻子竖挑眼,这也是公关人比较苦恼的事情。
问:做公关门槛高吗?
答:我觉得做公关门槛并不高,任何愿意与人沟通的人都可以做。
薪酬及职业前景:
如今,公共关系服务市场正进入又一个快速发展的阶段,公关作为一项专业服务正被各类组织所接受和使用。
然而,公共关系顾问服务是人才密集、知识密集、技术独占、经验密集和资源密集的职业,是一种讲求专业技术、独立的、有期限的、顾问性质的商业服务。中高级专业人员和培训资源的严重紧缺继续制约着行业的快速发展,新公司不断涌现,人才流动加剧,尤其紧缺高级管理人才和项目管理人才,总监和客户经理成为市场最急需的两种人才。
饭店业开展公关活动的任务主要有: 卫生、环境保护局、税务、商盟、活动、优惠、积分、返利、转介绍提点、送礼品。
扩展资料: 公关活动的实施基础: 大型公共关系活动是以公共关系传播为目的,有计划、有步骤组织众多人参与协调的社会活动。 它可以集中传播公共关系的主题,推进公共关系策划与实施的目标管理,通过富有创意的专题活动把许多目标公众集中在一起,进行有效信息传播、沟通协调,对组织形象的知名度、美誉度、认可度进行有效的提升。
公共关系调查是组织成功开展公共关系工作和活动的重要前提和基础。有效的公关调查,能帮助组织及时把握公众舆论,了解组织在各种公众中的形象地位,为组织决策、各类公关活动的策划和实施提供科学依据。
公共关系的调查研究是一项颇具技巧性的工作。熟练掌握公关调查和评估的知识及其操作技能,是人人都必须具备的。
要打造公共关系专业的品牌形象,加强自身竞争力,提高群体执行力,必须在调查研究中组织团队,形成有效的沟通协作精神。 公共关系是21世纪的柔性生产力系统。
一次大型公共关系专题活动也是一个系统工程,它要求公关人员在调研、实施、传播、评价的每一个细节都周密严谨,“看做说听”的个体专业能力和群体执行力都细致流畅。
餐饮营销活动策划方案的书写是餐饮企业经营管理者必备的一项工作技能,然而很多餐饮经营管理者却是从企业的基层一步一步锻炼起来的,并未系统的学习过相关餐饮文书写作方面的知识。
这也给餐饮企业经营管理者的工作带来了一定的困扰和麻烦——虽然很多餐饮经营管理者心中拥有清晰的营销活动策划规划,却只是“茶壶里煮饺子——肚子里有货倒不出” ,在进行餐饮营销活动策划方案制定时,不能拿出实实在在的活动策划方案来表达自己的想法和灵感。 其实,餐饮营销活动策划方案的书写内容格式是有章可循的,我们只要把握了餐饮营销活动策划方案书的主要内容,然后围绕这些主要的内容一步步的展开,在其中加入我们的想法和灵感,相信您一定可以制定出一份内容丰满、充满创意的、具有极强可行性的餐饮营销活动策划方案来。
餐饮营销活动策划方案主要包括三个方面的内容: 一是餐饮营销活动策划活动的前期市场状况分析。主要有餐饮企业市场竞争对手的情况调查、餐饮消费对象群体调查和分析、餐饮品牌自身优劣势分析等,这方面的内容可以采用SWOT的分析方法; 二是餐饮营销活动策划方案的正文。
主要包括营销活动策划方案的活动目的、活动时间、活动推广方式、营销活动的内部部门准备、营销活动费用预算等方面的内容,这部分的内容则需要用考虑的尽量的全面细致; 三是餐饮营销活动策划方案的可行性、可操作性和效果预测。这方面的内容主要是对此次营销活动方案的效果预测,是对餐饮营销活动的结果的“承诺” ,是用来说服其他餐饮经营管理者和餐饮企业员工的,这方面的内容不仅要做好客观和科学性,更要对自己的营销活动方案充满信息,只有这样,您的餐饮营销活动方案才有实施和达到营销目的的可能性。
在撰写餐饮营销活动策划方案过程中,视具体情况,有时也将媒体策划、广告预算、总结报告等部分专门列出,形成相对独立的文案。营销活动策划方案在每一部分的开始最好有一个简短的摘要。
在每一部分中要说明所使用资料信息的来源,使营销活动方案增加可信度。 下面就为我们餐饮经营管理者介绍餐饮营销活动策划书的详细内容格式: 一、餐饮营销活动策划方案的市场状况分析 1、餐饮行业当前的市场规模; 2、餐饮竞争对手的销售量与销售额的比较分析; 3、餐饮竞争品牌市场占有率的比较分析; 4、餐饮消费者群体的年龄、性别、职业、学历、收入、家庭结构之市场目标分析; 5、餐饮竞争品牌产品与服务的优缺点比较分析; 6、餐饮竞争品牌市场区域与产品定位的比较分析; 7、餐饮竞争品牌广告费用与广告表现的比较分析; 8、竞争品牌促销活动的比较分析; 9、竞争品牌公关活动的比较分析; 10、餐饮竞争品牌订价策略的比较分析; 11、竞争品牌销售渠道的比较分析; 12、餐饮企业近年产品的财务损益分析; 13、餐饮企业的优劣与竞争品牌之间的优劣对比分析; 二、餐饮营销活动策划方案正文内容 1、公司餐饮投入市场的政策 策划者在拟定策划案之前,必须与公司的最高领导层就公司未来的经营方针与策略,做深入细致的沟通,以确定公司的主要方针政策。
原发布者:逸韵sky
餐饮营销方案对餐厅来说,一年365天不可能天天都是旺销,总有淡旺季之分。旺季自然都是忙业务,那么淡季呢?业务减少了,很多餐厅面临着关张的危险。怎么办?毫无疑问,促销是一个必要的手段。如何合理运用促销策略是每个餐厅都要面临的问题。促销顾客要的不是便宜,而是感觉占便宜,这一放之四海而皆准的营销法则,同样适用于餐饮行业。抓住食客的占便宜心理,让食客感觉划算,才是根本。根据食客的这一需求,餐厅可以策划一系列迎合食客的营销活动,食客想拒绝都难。一、价格永远的促销利器价格折扣方案1错觉折价——给顾客不一样的感觉例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。方案2每天特价——舍小取大的促销策略例:“几款产品每周一到周日循环以超值5元的活动参加促销”,虽然这几款货品看起来是亏本的,但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润是反增不减的。方案3新品体验——以特价短期推出新产品例:特价,或以赠汽水饮料等形式,吸引顾客,达到短期让新品火爆的效果。方案4临界价格——顾客的视觉错误例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。二、奖品促销方案5百分之百中奖——把折扣换成奖品例:将折扣换成了奖品,且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒,迎合了老百姓的心里中彩头,而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足,双管齐攻收销匪浅。方案6“摇钱树“——摇出来的实惠例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树
帮你找了一个,不知道能不能帮上忙,另外附送一个格式:/f?kz=215118731公关策划书——梦园宾馆开业庆典公关策划方案活动背景梦园宾馆为梦园集团在四平开办的一家四星级宾馆,梦园集团为餐饮服务类企业,主要经济活动范围:华北、华东、华中、华南、东南的较大城市,在东北沈长哈大四市也有几家宾馆。
四平梦园宾馆是梦园集团在四平开办的首家宾馆,也是四平首家四星级宾馆。对于四平这样的中型城市,梦园集团看中的是四平的交通枢纽的重要性;再者,振兴东北老工业基地的政策,预示着东北的复兴,所以梦园集团想以几个大中型城市为基础,抢占东北的市场。
作为一个新进入四平的企业,知名度不是很高,而且四平还有如四平宾馆、吉平宾馆、丽豪宾馆等一些已有一定名声的竞争对手,所以要想在四平站稳脚跟,开业庆典是公关的第一炮,因此这次机会一定要抓住。活动总主题 1、梦园——您梦想的家园! 2、给您回家的感觉——梦园宾馆 3、你我共建美好家园 4、您的家园由我们来建设活动目标通过本次活动,让四平人们了解梦园、认识梦园,对梦园有个感性的认识。
活动程序活动方案 5、前期指 6、示牌宣传(设置指7、示牌): (1)设置地点:以梦园宾馆为中心,2KM范围内的主要道路上 (2)设置形式:重新报建,如不允许,则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位) (3)数量:每个不同文案至少要求设置5个,共至少10个 (4)大小、高度:视实际情况而定,文字能大就大,力求醒目 (5)设计要求:要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体 (6)时间要求:于开张前10天设好 (7)目的:提升知名度,引发好奇心,树立一定的美誉度; 2、开业公关活动策划方案 (1)主题:梦园宾馆为您过生日! (2)活动时间:开业当天。 (3)活动地点:梦园宾馆。
(4)活动概况:给梦园宾馆开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间,他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费,所有费用最后由梦园宾馆代为支付。 (5)活动细则、注意事项: 1)刊登活动广告: A、时间:开业前10天 B、媒介:《四平日报》、《新文化报》 C、版面:1/4版 D、文案内容: 标题:梦园宾馆为您过生日! 正文第一段:梦园宾馆介绍 文第二段:为您过生日活动介绍——梦园宾馆将于XXXX年XX月XX日正式开张营业,为庆祝梦园宾馆的开业,特举办梦园宾馆为您过生日活动,免费赠送30个包间消费。
名条件:凡当天过生日,并在四平有固定居所的市民,均可报名参加 名登记日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8点-下午6点 额限制:限30名,先到先得,额满即止; 名地点:梦园宾馆一楼大厅办事处 名须知:凭 人身份证、户口本原件,亲临报名;未成年必须有监护人陪同;年老体弱的人必须有人陪护。 其余说明:进入时,必须衣冠整齐,否则主办单位有权拒绝入内;本次活动家一切解释权归梦园宾馆。
2)先报名预定房间 报名时间:广告刊出后当天开始,至开业前一天截止。 报名须知:凭当天报纸广告、持本人身份证(或户口本,以防身份证有假),亲临梦园宾馆预先订房登记。
报名的其他条件:凡未成年人,应由其监护人陪同前来;年老体弱的应由其亲戚陪护;进餐时,需衣着整洁,否则有权拒绝入席。 菜谱限制:在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量:限定一个总的上限,如每人限2个菜,以便避免浪费。 酒水限制:在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理:要告知所点的菜吃不完,需要作小小惩罚,象吃自外助餐一样,要不然他们会乱点。 名人数超过30人,则采用先来先得的方式,直至满额为止。
为防止秩序混乱,应准备好排队的号筹,来一个发一个,凭号筹办理,这样不会出乱子。 注意在广告中注明:活动解释权归梦园宾馆;活动时送生日蛋糕,并举行共切生日蛋糕仪式。
3)开张当天: A)拍照留念:所有同天生日的来宾与梦园宾馆管理层代表合影留念(如该照片需在某范围内,如梦园宾馆使用,则应与其签定肖像权使用协议) B)举行梦园宾馆请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。 从当天参加的成年来宾中,通过抽签的方式(即抽即知),抽取30名定价员,发出聘书,邀请其于XX月XX日(应选择星期天)来梦园宾馆参加评菜价的活动。
4)软性文章:为配合本次活动,尽量于《四平日报》等美食版,发表软性文章,以别开生面的开业庆典为题,通过反映四平餐饮业的精神文明新风貌,来达到宣传梦园宾馆的目的。 3、开业后系列公关活动 (一)——主题:梦园宾馆请您定菜价! (1)活动日期:开业后10天左右的某一个星期天 (2)活动时间:上午8:00——10:00 (3)活动地点:梦园宾馆 (4)活动概况:聘请30位定价员,对提出的若干类别的若干菜名,集体评定其菜价 (5)活动公证:开业前10天,应与公证处取得联系,同意对此项活动进行公证,公证结果,公布在大堂显眼位置。
(6)定价员选择: 选择方式一:开业当天,以抽签的方式,抽出30个愿意参加活动的客人; 选择方式二:开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾(在来宾愿意、有空的前提下),担任。
提示太空泛了市场定位云山水榭咖啡屋位于大学城的广外,与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系,但都作为广外大的一道风景.与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场.在格调方面,云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受 .咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学城各高校的师生,学生家长及参观人士.咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.4营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作.工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.行政人事部主要职责:1.人员到职与离职的相关办理2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4.员工考勤,督导并薪资核算5.对本店各项工作的纪律检查6. 做好每次会议的会议记录7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联系人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.薪酬制度:记时工资制不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.工作轮班组织:固定单班制在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据.(1)对员工的考核我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.例如:要素 指标 标尺工作态度 事业心进取心 1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)2能热情工作,但不持久 (4分)3有进取心,工作热情,积极性高(5分)责任心 1对本店销售状况漠不关心 (0分)2涉及个人利益时会关心 (2分)3对分配下来的任务被动完成 (4分)4对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.(2)对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:德:民主性,品德修养;绩:办事效率,工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等; 勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成.评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意.奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)财会部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"周报表"和"月报表"上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金。
推荐给您两个方案,可做参考。
酒店餐饮活动策划方案一:
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:10月1日——10月7日
五、活动形式:打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做准备.
方案二:
一、期限
自20**年*月*日起至20**年*月*日止。
二、目标
把握购物高潮,举办“**”的活动,促销**产品,协助经销商出售产品,提高公司经营目标。
三、目的
(一)吸引消费者对“**”的活动感兴趣,引导选购**的产品,已达到促销的效果。
(二)“**”的活动在**地举行,借此将产品多元化,并在**的基础上推出**等产品。
四、对象
需要购买**产品的消费者,同时引导消费者参加“**”的活动,及时购买。
五、活动地点:**
六、活动流程
(一)玩游戏:活动现场有六项小游戏,每项游戏做完后都有相应的积分,计分方法是通过盖戳的方式进行,每项游戏多少分,就盖几个戳。
1、猜饮食:转盘上有八个地区的名菜,旋转转盘,指针指向哪里,就要猜出所指菜的地区(川菜,吉菜等);
2、闻油,猜油(豆油、橄榄油、葵花油、调和油);
3、运输游戏:将拖着油从起点绕过障碍物到达终点;
4、拼图:将凌乱的图板拼凑到指定的位置;
5、扎气球:通过所扎气球的个数,来判断所得分数;
6、走迷宫:现场会有一个小型迷宫模型,需从起点到终点,用时30秒。
(二)获得35个戳的游戏者,可进入舞台区进行下一轮的比赛,比赛项目有:
1、猜蔬菜:现场会有各种蔬菜的摸样,每队出两个人,你个比划,一个猜;
2、说食谱;现场游戏的参与者将说出自己印象中最拿手的菜并说出做法。
(三)最终获胜者获得**。
七、工作安排
统筹策划:策划小组:ⅩⅩ宣传小组:ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ拍摄小组:ⅩⅩ、ⅩⅩ
八、经费预算
物品名称物品用途单价、数量午餐其他合计*万
(1)建立信息网络。负责收集公司内外部环境的各种信息,将经过分析评价的各种信息提供给公司总经理和各部门作参考,以提高经营管理的能力。
(2)监测公共关系。在双向信息沟通的基础上,处理好公司内外的各种公众关系,如员工关系、住户关系、社区关系、媒介关系、政府关系等。
(3)监测社会环境。企业是社会的有机组成部分,企业的每项活动及其生存、发展都受到社会环境的制约和影响。公共关系部必须不断监测社会环境的变化,国家政策法令的变化,市场的变化,社会舆论的变化等等,使企业能及时适应这种变化。
(4)分析发展趋势。公共关系根据对政策法令、社会民意、时尚潮流等重要外界因素的监测和分析,向企业预报有重大影响的近期或远期发展趋势;预测企业的重大行动计划可能遇到的社会反应,使企业未雨绸缪,防患于未然。
(5)作为公司的对外发言人,负责对外宣传、沟通工作,树立良好的企业形象。
(6)编写并向有关传播媒介散发新闻稿、照片和特写文章;汇编有关的报刊目录;拍摄、整理、保存资料图片;设计、筹划、监制公司各种宣传品和赠品。
(7)保持与住户的经常联系,负责编辑以住户为阅读对象的报刊;接受住户对公司的各种投诉和有关咨询,对合理的要求及时通知有关部门,协助解决。
(8)作为公司社会活动的代表,积极参与有关社会活动,并做好公众来访的各种礼仪接待工作。
(9)做好公司内部员工关系,调动员工积极性;编辑供公司员工阅读的报刊,组织其它各种形式的内部传播工作;安排公司员工的各种康乐活动。
(10)处理突发事件和危机事件。
(11)完成领导布置的其它工作。
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