蜂蜜中的小气泡是什么意思？蜂蜜中有小气泡正常吗？

蜂蜜中的小气泡是什么意思？蜂蜜中有小气泡正常吗？

蜂蜜里有小气泡还能吃吗？一些消费者在购买蜂蜜后发现蜂蜜中有小气泡，担心蜂蜜的质量。有些人认为这是好蜂蜜。蜂蜜中有小气泡是什么意思？

蜂蜜中的小气泡是由蜂蜜中的活性酶引起的。在长途运输过程中，蜂蜜中的活性酶不断运动，形成小气泡。蜂蜜中的活性酶含量丰富，蜂蜜中有多种活性酶，如转化酶、淀粉酶、蛋白酶、还原酶、过氧化氢酶等。另一种情况是蜂蜜发酵。当蜂蜜含水量超过21%时，容易变质发酵，还会产生一层气泡。

因此，为了健康，我们应该选择优质蜂蜜食用。蜂蜜的活性酶标准一般为4，而阿勒泰蜂蜜已经过检测，活性酶高达46，远超这个标准。阿勒泰蜂蜜是纯天然成熟蜂蜜，不仅活性酶含量高，还含有珍贵的黑枸杞和沙棘。对养肝、改善睡眠很有好处，是蜂蜜中的好产品。

但有些假蜂蜜是用糖浆、香料和一些食品添加剂勾兑而成，没有任何营养成分，其中几乎不含活性酶，不仅不能滋润身体，还会影响人的健康。所以，出于健康考虑，野外牧蜂不建议购买三物蜜，但也要购买通过第三方检验并经权威检测机构认证的优质蜂蜜。