会自己熟,但是熟的时间比较久,可以将不熟的水果与苹果,香蕉等有催熟作用的水果放在一起,就会熟得更快。柿子,猕猴桃,香蕉等水果没熟,可以用暗色系塑料袋包起,塑料袋会有乙烯物质散发,乙烯的作用是催熟水果。
柿子放着会自己熟。还未成熟的柿子,在采摘后会继续呼吸,转化糖分,因此,柿子采收之后放着也会熟。
柿子催熟的方法:在密封的状态下将含有乙烯的水果和柿子一起保存,可以增加柿子的呼吸强度,提高柿子组织对氧的渗透性,从而加速柿子的成熟。
柿子:
柿子为柿科柿属植物,有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素,而且具有很高的药用价值和经济价值。柿子中含有类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素,可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。
柿子能自然放熟。还未成熟的柿子,在采摘后也会继续呼吸,转化糖分,因此,柿子采收之后放着也会自然放熟。不过,最好是采摘成熟度8分左右的柿子,成熟度较高的柿子,放熟后味道也会比较好。
因为成熟的水果会从内散发一种叫做乙烯的气体,乙烯气体是一种可以用催熟水果的气体,所以把苹果和柿子放在一起可以使柿子更快成熟,其实我们往常生活中使用的塑料带就会散发出乙烯气体,把水果放在塑料带中也可以催熟。
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