吃生姜可以补充姜黄素吗(吃什么可以补充雌激素)

吃生姜可以补充姜黄素吗

姜黄素普遍存在于姜科植物中，作为常用调味品的生姜当然不例外。此外，芥末、咖哩等食品也富含姜黄素，据说有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、利胆保肝等药用和保健价值。不过，作为天然植物色素，姜黄素主要还是从姜黄、郁金、莪术等中药中分离出来。
姜黄素的主要来源为姜科植物郁金块根;姜黄根茎;莪术根茎;天南星科植物菖蒲根茎等。
姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。
姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色;花期8月。
姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。
从以上文章我们看出了我们常吃的生姜中含有姜黄素的成分。而且姜黄素还有降血脂、抗肿瘤、抗炎等多种用途，所以为了我们的健康，在平时生活中可适当使用生姜噢。

云南小黄姜的功效和作用与山东大姜的区别

云南小黄姜的功效与作用

1、抗氧化、延缓衰老、抑制肿瘤

生姜的结构中常含有姜黄素和二苯基庚烷类化合物，具有很强的抗氧化和降胆固醇作用；肿瘤抑制作用；吃生姜可以延缓衰老，老年人常吃生姜可以去除“老年斑”。

2、开胃健脾增加食欲

小黄姜味道辛辣，富含姜黄素，这种物质能促进唾液胃液分泌，并能增加食欲，会使人产生一种食欲的感觉。夏天，当人们食欲不振或消化不良时，可以直接吃一些生姜，这将使症状明显好转。此外，夏天多吃小黄姜还可以保健身体，可以赶走体内堆积的寒气。

3、降暑、减温、醒神

在炎热的平均气温下吃一些小生姜可以有兴奋、大量排汗、降低体温、唤醒的功效。对于以全身发热为主要表现的患者，如头晕、心悸、胸闷气短、恶心呕吐等，适量饮用一些姜糖水是有益的。

4、预防感冒和流感

小姜可以增强人体的抗病毒能力，并且可以降低流感病毒的活性，可以防止它们对人体细胞产生损伤，在流感季节，人们多吃小姜可以预防感冒的发生，除了原来在寒冷的冬天用小姜煮水泡脚还可以促进血液循环加快体内寒性毒素的代谢，它不仅可以预防感冒，还可以预防关节炎和风湿骨痛。

5、抗菌消炎

生姜中含有的姜黄素和姜黄素类化合物是天然药物成分，对人体内的多种致病菌有显著的抑制和消除作用，可以防止人体细胞因细菌感染而发炎，对人体经常发生的胃肠炎、口腔炎和支气管炎有显著的预防作用，除了火还能破坏人体皮肤表面的真菌，可以预防皮炎和痤疮以及口疮和疼痛等。出现各种不良症状。

生姜含姜黄素吗

随着姜黄及姜黄素的走红，很多人将生姜误认为姜黄，误以为姜黄素来自于生姜。然而姜黄≠生姜，其功效也具有十分明显的差异。
植物学科属之别
►姜（学名：Zingiber officinale Rosc.）
姜科姜属多年生草本植物
►姜黄（学名：Curcuma longa L.）
姜科姜黄属多年生草本植物
主要成分之别
►姜的主要成分是姜醇、姜酚、姜辣素（Gingerol）等。
►姜黄的主要成分是姜黄素（Curcumin）(双去甲氧基姜黄素，去甲氧基姜黄素，二氢姜黄素）。
药理作用之别
►姜味辛，性温；
归肺、胃、脾经；
解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
►姜黄味辛、苦，性温；
入脾、肝经；
破血，行气，通经，止痛。
食用/药用历史之别
►生姜据文献记载早在我国春秋时期便已存在。
《论语》曾载孔子曰：“不撤姜食，不多食。”成书于汉朝的《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”
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生姜在我国的食用或药用已经超过2000多年的历史。
►姜黄起源于印度，大约有6000年的历史。
大约公元700年（唐朝）传入中国，属于舶来品。始载于《唐本草》，列为中品，称其：“味辛，苦，温，归脾、肝经。有破血行气、痛经止痛之功”。
姜黄在我国的临床应用仅1000多年的用药经验。
姜黄来自于姜科姜黄属植物的根茎（根部），呈绿色，叶子为椭圆形，开浅黄色花朵，成熟时，植物可长到1米高。有辣味和苦味，辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜的混合味道。
姜黄的主要产地
主要产于印度，其中以印度科钦地区最佳；
在我国的产地主要分布在四川乐山犍为县，云南红河州的陆春县、金平县。
姜黄的种类
姜黄作为姜科姜黄属植物，其种类比较繁多。
在日本分为白姜黄、春姜黄、秋姜黄、紫姜黄；
在台湾分为黄姜黄、红姜黄、紫姜黄；
而在国内一般只笼统的叫为姜黄，根据中药入药的功用分为姜黄、郁金、莪术。

姜黄和生姜的区别

姜黄和生姜的区别

　　姜黄和生姜的区别 ，我们知道姜黄和生姜在我国南北各地均产，多生于菜园、农田、路旁等地， 广受人群的喜爱，但是姜黄和生姜区别都有什么， 看看姜黄和生姜的区别。

　　姜黄和生姜的区别1

　　 1、外形不同

　　姜黄和生姜的区别其实在外形上就能很好的进行辨认。姜黄旁支不多，就像一根小指头一样，而生姜旁支很多，体型也较大一点，所以基本上见过的人都能很好的’区分，在外形上的差异是较为明显的。

　　 2、功效不同

　　从两者的功效上说，它们也有着不小的差异。姜黄是一种中药材，也可作为一种香料放在其它食物中食用，且它还含有丰富的天然姜黄素，可用来制作咖喱，而生姜一般是用来做调味料使用，有去腥的作用，同时能起到提神、驱寒的作用，现在市面上见到的大部分都是生姜。

　　 3、生长环境不同

　　姜黄一般喜欢生长在阳光充足、雨量充沛的环境，忌干旱积水。生姜不耐寒，也不耐积水，忌强光折射，平时给予散射光就能正常生长，适合生长在有有树荫遮蔽的地块，碰到雨季要做好排水工作。

　　 4、产地不同

　　虽然二者很相似，但是实际上它们的产地都是不同的。姜黄大多生长在中国台湾、福建、广东、广西等地，在东亚以及东南亚地区广为栽培，生姜则在我国东部、东南部到西南部比较常见，亚热带地区也常见栽培。

　　姜黄和生姜的区别2

　　姜黄姜科多年生草本植物姜黄的根茎。姜黄，属生姜科植物。姜黄能解酒、防宿醉在日本民间很早就广为流传，效果显著。江户时代，姜黄已作为中草药而大为盛行，古亚洲人将其视为一种万能药，如同珍宝。

　　 姜黄是什么

　　姜黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川、福建。冬季茎叶枯萎时采挖，煮或蒸至透心，晒干，除去须根，切厚片，生用

　　姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，经常作为香料添加到食物中。姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄色粉末。作为食品添加剂，姜黄有很多好处。姜黄包含的天然色素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黄。

　　 姜黄的功效与作用

　　降压的作用。姜黄醇提取液，对麻醉犬表现降压作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神经而受影响。如预先注射麦角流浸膏，可使降压作用翻转为升压作用（与黄连碱的翻转作用有相似之处），醚提取成分降压作用极弱。

　　抗菌的作用。姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种的小鼠，能延长其生存时间，但对在性肝炎墓础上加上化学性（四氯化碳）的肝伤害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。

　　解酒护肝的作用。姜黄中含有的姜黄素具有抑制肝炎、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质损伤等功效。姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，其中又以姜黄素的作用最强。

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