送别朋友之后的一次转身,竟然导致了小腿骨折,湖南50岁的王大哥就这么进了医院。
王先生表示,上了年纪之后就开始关注 养生 ,听说老年人容易缺钙,就开始喝骨头汤补钙。没想到喝了一年骨头汤,竟然喝出个骨质疏松,转个身就骨折了。
其实王先生和大部分人一样,被所谓的“常识”给骗了。虽然骨头里有大量的钙,但是 骨头里的钙基本上不会被熬进汤里去。
骨汤里面的含钙量非常低,100毫升骨头汤里,大概只有1.6毫克的钙,而全国自来水中的平均含钙量为2.9毫克, 骨汤里面的钙含量比大部分地区的自来水含钙量还低 。
根据《中国居民膳食指南》的建议,成年人每天应该摄入800毫克的钙,而根据国际骨质疏松基金会的数据,我们连这个数值的一半都没达到。
老年人每天应该摄入1000毫克的钙,比 健康 的青壮年需求量更大。中老年人群的身体状态有所下滑,身体对钙的需求不会降低,但是流失却更严重,所以需求量反而更大。
真正适合补钙的食物要符合三个条件
一、含钙量要高。
二、食物中的钙要易于人体吸收。
三、要保证每次吃足够的量,还能长期食用。
符合这三个条件的食物,才是真正的“补钙大拿”。
一、绿叶蔬菜 ,老少皆宜,不光含钙量高,还有丰富的维生素和植物纤维。基本是餐桌必备,不需要刻意准备。
常见的甘蓝(也叫包菜、圆白菜),每100克含钙121毫克,白菜为117毫克。
二、豆类制品。 油豆皮含钙量为239毫克,豆腐含钙量为110-140毫克左右。豆类制品种类繁多,其他的豆腐乳、内脂豆腐等等含钙量就较低。
三、乳制品。 牛奶含钙量为104毫克,只能算是一般,还不如圆白菜,酸奶比牛奶含钙量还要稍微高一点。钙含量最高的是奶酪799毫克,其次是奶粉676毫克。
乳制品含钙量一般都很高,钙质也容易吸收,但是乳制品的热量和糖分也比较高,可能不太适合乳糖不耐受人群。
自来水中含钙量极少,大约每丨升立方的水含钙0.001克。
1千克自来水中约含钙离子0.01~0.03克。自来水中的钙,大都是以碳酸氢钙的形式存在,正常温度下碳酸氢钙的溶解度很高。不建议生喝自来水,自来水在出厂时是达标的,中间经过管道、水箱等多个环节的运输和储存,达到自家水龙头时,很
每升水中最高含450mg碳酸钙。自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水,地表水,由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》
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