小莲雾也是可以吃的,但口感不如成熟的大莲雾清脆,甜度也不高。。一般4粒以下为一斤的是上品,5粒一斤的是中品,7粒一斤的为次品。可以把莲雾从中间切开,果肉越厚,中间海绵质越少,表示品质越好。甜度高低一般以糖度计测定,15度以上极甜,10到12度甜,8度以下的不甜。
棉花果 ,莲雾异名,为桃金娘科蒲桃属植物。棉花果在台湾的说法叫“莲雾”,大陆则多称之为“洋蒲桃”。学名Syzygium samarangense(Bl. )Merr. et Perry,是桃金娘科蒲桃属的热带果树。大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培。是台湾最重要的经济果树之一。
洋蒲桃和莲雾没有区别,因为洋蒲桃就是莲雾。
洋蒲桃又叫做莲雾、爪哇蒲桃、天桃、水翁果、水蒲桃等,是一种很多人喜欢吃的水果。莲雾原产地印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名故又有爪哇蒲桃之称。在海南莲雾被称为点不,也称为扑通,因为经常从树上掉下来扑通一声响有些海南人只认识点不,却不知道莲雾为何物,在广东它也被称做棉花果,潮汕地区称为莲雾。在17世纪就由荷兰人自爪哇引入中国台湾被取名为洋蒲桃。
莲雾是什么水果
莲雾是指洋蒲桃,又名天桃、莲雾、琏雾、爪哇蒲桃。原是从台湾传进来的时候,台湾称洋蒲桃为“莲雾”,因此内地人也称之为莲雾。
莲雾是一种果实是梨形或圆锥形,肉质呈发亮的洋红色,原产自马来西亚及印度的水果。莲雾在台湾被称为“水果皇帝”。而在海南则称为“甜不”“扑通”。
在清洗莲雾的时候,最好是将果实底部的果脐切掉,因为莲雾底部很容易藏住脏东西,洗得时候用盐水浸泡一会更好。
莲雾是什么水果 莲雾哪里不能吃
莲雾可以连皮一起吃,但是要保证清洗干净。莲雾有着淡淡的甜味以及一股苹果般的清香,吃起来也比较清脆,吃完后齿颊留香。
莲雾不仅可以直接食用,还可以做成菜肴,例如台湾著名的小吃“四海同心”就是用莲雾作为主要材料的;而且莲雾还可以制作冷盘。
莲雾不仅是一种香甜的水果,还有着医药价值。莲雾可以治疗多种疾病,而且台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火”的说法。
莲雾的整体都可以吃,但由于莲雾的底部比较脏,所以无法保证洗干净的情况下还是将底部切除比较好。还有就是莲雾的脐部比较涩,不喜欢的也可以切除掉。
莲雾(学名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“甜不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响。在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾省的屏东县是最有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚被称为“水翁”,马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
1、莲雾水分多、脆、清、甜。味道很清淡,鲜嫩多汁,淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。红色的比较甜些,绿色的更清淡些,没有特殊的气味。
2、莲雾的一个特性是颜色越深越甜,特别甜的莲雾,红红的,很光滑,外加凹陷的顶端,越看越像辣椒。
3、莲雾从小的那头开始吃,底部凹进去的那圈容易带涩,建议不要食用。
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