烤羊肉串怎么看熟没熟(羊肉串如何看烤的熟没熟)

烤羊肉串怎么看熟没熟

1、看颜色。如果食材变色了就基本上已经熟了，比如肉类的肉质变白等；

2、闻气味。生食材是没有香味的，如果食材已经散发出诱人香味就说明差不多了；

3、测硬度。肉类生食材一般会很软，水果类食材一般会很硬，所以如果烤熟了会变成相反状态（也就是肉类会硬一点，水果类会软一点）。

4、 注：烤制的时候切忌大火猛烧，用文火慢慢熏制。

木炭烤羊肉串大概多少分钟能熟

肉类食品的熟是没有界限的，1成也是熟，10成也是熟，一般的话都喜欢吃烤老一点的吧，8成熟，没撒调料前，肉的正面反面全部烤深色，不再冒油的时候一般都8成熟了

烤羊肉串怎么算烤熟

初次是不断的尝，用筷子戳一下，用鼻子闻，眼看，直到尝到熟了止，记着这样的感觉，烹饪的时间，颜色等。或许这样的经历要N次。
今后，再烹饪时，就知道怎么快速判定熟了没有啦。

烤羊肉串什么时候熟了

一般来说，烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间。

但是这也与火的大小，肉串的大小是有关系的，如果串的串儿是比较大的，烤的时间相对来说就要长一点，但是如果是小串儿的话，时间就可以稍微的缩短一点了。要想烤出味道鲜美的羊肉串，对时间的把握是非常重要的。

烤羊肉串的技巧

1、切羊肉串

如果仔细观察烧烤店里面的羊肉串的话，会发现所有的串儿上面都是瘦肉和肥肉间隔开的。而且每一块肉的大小几乎都是均匀的。这样的话，肥瘦相间，保证了在口感上是非常的完美的，肉块的均匀，可以保证每一个肉串的熟的时间是一致的，不至于一块肉熟了，另一块还是生的。

2、腌制羊肉串

腌制羊肉串是烤羊肉串的步骤中最重要的一步，如果这一步没有掌握好的，是烤不出非常好吃的羊肉串的。将整块的羊肉切成大小均匀的羊肉丁之后，用盐，料酒，洋葱，老抽，生抽，进行腌制，半个小时左右，这样可以保证羊肉串的肉里面都有味道。

3、勤翻

在烤羊肉串的时候，如果一面的烤的时间太长的话，就会造成烤焦的现象。所以，在烤串的过程中，要时刻观察肉串的颜色，如果稍微有一点发黄的话，就需要更换另外一个方向来烤了，越是到后面，翻的频率要越高一点。

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