糯米是江米还是粘大米(江米和糯米哪个粘)

糯米是江米还是粘大米

糯米。

粘米又称为黍子、黏米，其实就是一种黏性很大的米，糯米就是粘米的一种。

粘米包括黄米也就是粘小米、糯米也就是江米等，粘米主要用于做油炸糕和酿米酒。

粘米和糯米的不同之处：

外形不同，糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色，内部还是乳白色。

手感不同，糯米握在手里比较润，抓一把在手机使劲握，能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬，使劲握能听到米与米的细微摩擦声，不掉渣。

温水泡同样时间后，糯米用手很容易捻成粉末，粘米也能碾碎，但有很强的颗粒感。

大米与粘米有什么区别

1、粘米跟普通大米的区别是：适用范围不同：油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒，而普通大米主要用于主食。

2、颜色不同：粘米颜色为淡黄色，普通大米颜色为白色透明、半透明和不透明。

3、分布区域不同：粘米主要分布于北方，普通大米全国均有分布。

粘米是平常吃的大米吗

没有黏米吧，只有大米和糯米，如果大米做的粘粘的，可能叫黏米，平时吃的是大米，粽子是用糯米做的

糯米是江米还是粘大米

粘米既不是糯米也不是大米。
粘米有一定的粘性，多用来制作年糕或者用于酿酒。
而糯米比较软糯，在北方被称作“江米”，在南方被称之为“糯米”，糯米多用来熬粥，比如八宝粥等，也用于包粽子、蒸糕点，米香比较醇厚，粘而不腻。
大米与前两者相比它的口感比较硬，一般分为糙米、白米、蒸谷米和碎米等。其中糙米是稻谷去谷壳的产物，大多还需要继续加工才可以食用。

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