竹砧板发霉了怎么办(竹砧板发霉会致癌吗)

竹砧板发霉了怎么办

近年来，老百姓厨房中的木砧板有逐渐被竹砧板取代的趋势。因为竹砧板较之传统的木砧板有不变形，不裂开，不掉渣等特点。目前生产的竹砧板主要有圆形和方形两种。圆竹砧板采用优质楠竹强压成型，外包金属外圈，具有不掉渣、强度大的特点，板面垫平可用于软硬物。宾馆专用系列的加厚竹材墩，试用寿命是木菜墩的四倍以上。方竹菜板外观大方，使用轻便，不掉渣，双面可用，是普通家庭享受烹饪的最佳选择。

竹砧板发霉怎么办

炎热的夏季因空气潮湿，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，应用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧板就容易发霉致使发黑。所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。

竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。

若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

当然，还有一些小窍门让砧板不发霉：

洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。

竹砧板保养方法

一块质料好的竹砧板 需要细心保养，处理得宜可保食物卫生延长砧板的寿命。

1、保养：新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1—10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完最好挂起晾在通风处。

2、砧板分类：为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。

砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

5、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。(记得不要用锅刷。)

6、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。

菜板发霉了怎么办怎么把它清洗掉

菜板出现发霉的情况，我们可以选择用洗洁精加上清洁球，用力擦洗发霉的地方，在清洗干净之后，还要用盐进行反复清洗，最后拿到阳光充足处进行暴晒。

相信很多人在生活中，都会遇到切菜菜板发霉的情况，这种情况在炎热的夏天尤为明显，因为夏天细菌滋生非常快，所以如果对菜板清洗不干净，那么很容易给我们的个人健康带来严重的影响。

一、用洗洁精加上清洁球，用力擦洗发霉处。

大家在平时都会使用洗洁精来洗碗，而洗洁精拥有着强大的去污效果，所以用洗洁精清洗菜板上的发霉处必然会有着很好的效果。在使用洗洁精清洗发霉处的时候，一定要搭配使用清洁球，因为清洁球可以将顽固的霉菌彻底清除下去。

二、必须用盐对菜板发霉处进行消毒杀菌。

将菜板上的发霉处清洗干净之后，先不要选择把菜板拿到阳光下暴晒，因为这么做的话，菜板在经过阳光暴晒之后，反而会出现更多的霉菌。因此必须要先用盐水浸泡，菜板只有在浸泡之后，菜板上的霉菌才会被盐水彻底杀死。

三、将菜板拿到阳光下暴晒，能够起到杀死霉菌的作用。

将菜板用盐水浸泡之后，一定要把菜板拿到阳光下暴晒，因为阳光对于霉菌来说是一种很好的杀毒剂，所以千万不要在经过盐水浸泡之后，就把菜板擦干净放回原处。因为长期在阴冷潮湿的环境下，菜板必然会出现霉菌复发的情况，所以必须把菜板放到阳光下暴晒，然后把菜板放到干净通风状况良好的地方进行存放。

如果大家不想让菜板经常出现发霉的情况，那么大家可以选择塑料菜板，因为塑料这种东西就算再不干净，也不会出现发霉的情况。

竹砧板发霉了怎么办

砧板发霉怎么办
天气炎热潮湿时，一定要注意，因为这时候菜板十分容易发霉，所以每次用完，我们都要用清洁布将之擦拭干净，将它立在通风的地方，因为，如果菜板的接触面不是很通风，就会导致砧板霉变发黑。
所以我们可以把竹砧板放在一个像碗类的器皿上，接触面小但同时还能支撑住砧板。这样砧板就不会发霉了。
竹筷子有霉点去除的最好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法。
但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下一小层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是非常有效。
当菜板智商长出很多的老霉时，我们可以将菜板放在淘米水之中，或者将之放入洗涤剂之中擦洗，然后放在通风的地方晾干即可。
砧板的保养
1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。
2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用
同时注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。
也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。
平时使用砧板时也要注意保持砧板卫生
具上的黄曲霉毒素是很有难度的。因此，专家建议，像菜板、餐具一类的厨房用品，清洗的时候，应当采用热碱水冲洗，能够有效灭杀细菌。
生熟分开
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。
保持清洁
菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。
不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
菜板用一段时间后，可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物彻底清除，并可使菜板保持平整，便于使用。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
砧板开裂怎么办
一般来说，开裂的砧板都是新的。这是因为在购买砧板后，没有对砧板进行防开裂处理。其实，只要简单几步，砧板一般就不会开裂了。
用浸盐的方式防止裂开
也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。
食用油或者猪油防止开裂
要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。
经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
新鲜的肉皮防止开裂
木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮(买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油)在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。
另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。
铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
除了以上的方法，还有一点同样重要，就是日常生活中合理使用砧板。使用完后及时清理、防止阳光暴晒这些也同样重要。
小窍门让砧板不发霉
洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂)。
砧板的使用与注意事项
1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出;每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。木质和竹制的菜板每天切完菜后，也最好给菜板消消毒。
总结：有道是：祸从口出。病从口入。家中的砧板是很重要的物品，我们吃的是否健康，看砧板是最好的判断方法之一，如果砧板不安全，就会让人吃得不健康，易生病，因此对于砧板一定要重视起来才可以哦。

切菜的砧板发霉了怎么清洗

竹砧板发霉时，如果是浅霉斑，可以用清洗锅碗的不锈钢清洗丝在霉斑处搓几下，也可以用砂纸。发霉的竹砧板怎么清理？清洗或用盐水煮沸也能有效去除浅霉斑。如果竹菜板容易穿透发霉，最好用刨子刨下来一小层。砧板去除霉菌后用水冲洗干净再使用。发霉的竹砧板怎么清理？如果竹砧板发霉，将砧板放入淘米水或洗洁精中擦洗，然后用清水清洗干净，放在通风处晾干，但不要将潮湿的砧板暴露在阳光下，以免其变形影响正常使用。发霉的竹砧板怎么清理？竹砧板每次使用后，用清洁布擦拭干净，并直立放在通风处晾干。接触面通风的话，不容易发霉发黑。发霉的竹砧板怎么清理？盐、白醋和小苏打想知道竹砧板上的霉菌，可以用盐、白醋、小苏打清洗。将发霉的菜板浸泡，撒上一些盐，大概7-8分钟后用钢珠擦拭。用水冲洗干净，在砧板上撒上适量的小苏打，用白醋溶解砧板上的小苏打。最后用钢珠反复擦拭，直到砧板上的黑霉完全消失，然后直接用清水过滤。发霉的竹砧板怎么清理？六小苏打和砂纸小苏打和砂纸配合使用，也能轻松摆脱竹砧板上发霉的情况。先用水打湿砂纸，再用砂纸反复擦拭砧板上的污渍。再用砂纸打磨几次，砧板上的各种污渍就消除了。用清水冲洗干净，然后在用砂纸打磨过的砧板上撒上适量的小苏打，再用砂纸打磨一遍。慢慢的，砧板上残留的污渍和细菌就会被彻底清除。

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