月光饼制作步骤图(纯手工月光饼的做法)
月光饼制作步骤图
月光饼材料极之简单，只是白砂糖与面粉，外表似足炒米饼，入口慢慢溶化，味道似云片糕。可是台湾的月光饼其实是番薯饼（又称地瓜饼），以地瓜或芋头代替枣泥、豆沙作主要材料。作家琦君曾在《烟愁》〈月光饼〉一文中描述过月光饼：“月光饼做的很薄，当中夹一层稀少的红糖，面上洒着密密的芝麻。供过月亮之后，拿下来在平底锅里一烤，扳开来吃，真是又香又脆。”
月光饼的外形用料味道分别是什么
白砂糖与面粉组成，外表似炒米饼，入口慢慢化开，味道似云片糕。月光饼出现于中国香港开埠初期（约1840年），在中国台湾被称为穷人月饼，是中国香港及中国台湾的特色传统小吃之一。由于当时物质缺乏，贫穷人家买不起广式月饼等昂贵的月饼
广东客家小吃有哪些
近些年女儿在广东读大学加上带队去深圳赛课，多次去过广州深圳和香港，到了 美食 天下的广东，肯定要找机会一饱口福！忘不了客家菜里香气扑鼻让人胃口大开猪肚鸡，爽滑细腻的肠粉，异香浓稠的皮蛋瘦肉粥，最恋早茶时间各式精致的茶点，汁液交融的盆菜还有独特的客家擂茶，记忆中的印象最深的是一次朋友请客在惠州吃的三及第汤。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤
在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。清朝状元林召棠用猪肝、瘦肉、猪肚三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。科举考试和吃居然完美结合在一起了，高！
财神到，财神到，财神到我家家门口………，每年农历二十几号后，大街上到处都能听到这种新年歌，这个时候街上也非凡热闹，家家户户都忙碌着来购买食材赶制的年货。广东客家人的年货有油角,煎堆,牛耳酥,翻角,豆壳酥,米粉饼等等……。香脆可口，特别是豆壳酥，用大米磨成米浆，加入食盐,蒜苗等香料，倒入浅浅的小铁勺，再放入花生,黄豆粒一片一片油炸成的，大城市里一般很少买到，这些都是广东人客家人过年必不可少的著名特色小吃。记得我十多岁时，玩伴们来我家帮忙制年货，其中一个不会做油角，叫我教他做，学了很久都没学会，一个油角被他捏的黑呼呼的，逗的大家哄堂大大笑。
清明时节雨纷纷，艾糍是清明节广东客家人必做的传统小吃。艾叶有一定的药用保健功能，艾糍用糯米粉拌入艾叶草汁和成面，然后中间包入花生或芝麻馅，再团成一个个小圆球蒸熟，这就成了非常有名的客家 美食 的艾糍。
七月半又到了，这个节日的传统小吃就是做糯米糍粑，这种小吃就是先将蒸熟的糯米饭，放入大石盅里用木锤捣烂，沾上提前做好的炒芝麻,花生粉,白糖调成的馅直接吃。这种糯米糍粑嫩滑爽口，香甜适宜，不燥不热。
地瓜条
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老家河源客家人，小时候吃的每一种小吃都成为了记忆中最有特色的味道。很多小吃都未必能吃得到了，或者能吃到但已不是小时候那个味道了。
梅菜扣肉，梅州最有代表性之一的客家菜，吃起来咸甜适口，肥而不腻、香软入味，色泽红润，让人回味无穷。
发财大盆菜。客家人的传统宴席菜之一，这道菜食材丰富，一层叠一层，各有各的味道，各有各的口感，不仅不相冲，反而更贴合。
月光饼，这是一款月饼，广东河源客家人最古早的中秋节糕点，有平安团圆之意。
我吃过：客家咸鸡、客家盐焗鸡、客家酿豆腐、艾糍、客家煎酿三宝、客家娘酒、梅菜扣肉、沙田柚。
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我觉得就挺好吃的。
梅菜扣肉，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻
我做过客家顺笋粄，她能当地人说可以的。
客家酿三宝
客家酿三宝是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。把虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。
用料
凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水发虾米适量，鸡蛋调料等。
琦君月光饼赏析
| 小题1:月光饼寄托了作者对故乡的深深眷恋或思念之情；是童年美好生活的回忆。 小题1:线索是“月光饼”。在结构上，与开头相呼应；内容上，深化了文章的主题。 小题1:画纸被撕碎；月光饼被踩碎；说了伤害表姑的话。 小题1:对比（衬托）手法。流露出作者对故乡（大陆）的思念之情。 小题1:略 |
| 小题1:这里考查的是开篇的作用，这里是开篇点题，寄托了作者对故乡的深深眷恋或思念之情；是童年美好生活的回忆。 小题1:这是有关文章结构问题的考查。选择散文组材线索难度较大，这需要对这篇散文的内容掌握得比较扎实，才能对文章线索有正确的理解。常用的文章线索有六种“人线、事线、地线、时线、物线、情线”等六种，此处是以“月光饼”为线索，在结构上，与开头相呼应；内容上，深化了文章的主题。 小题1:学生感知文本内容，学会在文章中找出照应的内容，又要学会概括内容的能力。此处能总结概括出“画纸被撕碎；月光饼被踩碎；说了伤害表姑的话”三点即可。 小题1:了解常用对比等常用修辞手法的特点，并明确其修辞手法在选文中的表达作用。结合具体语言环境做具体分析。对比修辞在这里衬托出作者对故乡（大陆）的思念之情。 小题1:围绕宽容、理解、谦让、说话得体等某一方面谈即可。 |
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