明代李时珍(公元1518~1593)所撰的一本药物学专著《本草纲目》,成书于明万历六年(公元1578)。李时珍自己也喜欢饮茶,说自己“每饮新茗,必至数碗”。书中论茶甚详。言茶部分,分释名、集解、茶、茶子四部,对茶树生态,各地茶产,栽培方法等均有记述,对茶的药理作用记载也很详细,曰普洱茶上火还是降火:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五次,有虚实。苦少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能。
因次饮用普洱茶不会上火。
喝正常制程的普洱生茶可以败火,而普洱熟茶喝多了则可能会上火。普洱茶的发酵不同分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,败火,降压和减肥的功效。普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。扩展资料:普洱茶的冲泡方法:一、投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。 二、洗茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。洗茶时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。 三、泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。 四、冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。参考资料来源:百度百科――普洱茶
一、普洱茶去火吗对于普洱茶是否去火,答案是有两种的,因为普洱茶一般有两种,分别是生普洱和熟普洱。其中生普洱的茶性是偏寒的,所以生普洱是具有败火的功效的。一般来说寒性的食物,比如绿茶也具有降火的功效。但是熟普洱是属于一种黑茶,它的茶性在发酵之后,已经开始变得温和了,因此熟普洱是没有败火的功效。二、普洱茶的其他功效除了降火以外,普洱茶还具有生津止渴、通便等功效。普洱茶可以通过调节肠胃来解决便秘的问题,解决了便秘的问题,口臭的问题也就迎刃而解了,同时普洱茶还能起到保护牙齿的作用。普洱茶中有脂肪酶,可以对脂肪产生分解作用,也就是说喝普洱茶在一定程度上可以达到减肥的效果。另外对于女性朋友们来说,因为普洱茶中富含多种的维生素,茶多酚以及氨基酸和其他的一些微量元素,这些都能够起到抗氧化的作用,可以延缓衰老,也就是说通过喝普洱茶可以达到很多护肤品都难以达到的效果。根据很多研究显示,普洱茶还具有抗癌的作用,因此长期适量的饮用普洱茶对我们人体的功效还是十分明显的。普洱茶去火吗?小编已经解答了,虽然说喝普洱茶有诸多的好处,但是还是有一些需要注意的地方。比如空腹不适合喝茶,空腹喝普洱茶会降低消化功能,严重的时候会导致头晕无力。发烧的时候不适合喝茶,茶碱会导致体温升高。女生在经期的时候不能喝茶,尤其是浓茶,可能会诱发经期综合症。
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