一般使用晾干之后的橘子皮，也就是陈皮，可以泡水喝，去火的
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌陈皮上火还是去火。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
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