核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国。1核桃的品种分类、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。我国已有的核桃种类:据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。核桃组:核桃、铁核桃核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。黑核桃组:黑核桃。
现在推广的都是早实、薄壳、丰产、美观、风味佳的核桃品种,如中核短枝、中核1~3号、香玲、清香、绿波、中林、西扶、辽核、薄丰、丰辉等品种。
核桃的种类主要是4大类:1、秋子核桃:一种野生核桃,主要产在东北。特征是有明显的六条楞。注:主要用于低端的文玩核桃,价格不高,但也比食用的稍贵。2、麻核桃:半野生核桃,主要在华北的山西河北一带。具体品种很多,是主要的文玩核桃品种。注:基本全部用于文玩,价格非常贵。3、铁核桃:南方的核桃品种,表面近似花生皮样的纹路,就是一个个小坑组成的纹路,这个估计就是你买的那种,奸商多用这个冒充,原因是皮厚分量沉压秤,外形也嘴接近食用的品种。也有奸商在食用品种里少量混杂这个的,留心提防。注:个大的品相好的用于低端文玩核桃,小的基本生火,或被奸商用来骗人。4、棉核桃,就是食用的品种,皮薄,仁大,表面较平整,纹路很浅很浅。
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