蜂蜜白色泡沫正常吗？蜂蜜里的泡沫是什么？

蜂蜜白色泡沫正常吗？蜂蜜里的泡沫是什么？

虽然有些消费者经常喝蜂蜜，但对蜂蜜了解不多。有时候买蜂蜜的过程中会出现一些问题，比如看到蜂蜜里有白沫，蜂蜜有白沫正常吗？接下来，田野牧蜂将向你展示蜂蜜的白色泡沫是如何形成的。

蜂蜜是一种天然的滋补食品，含有葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质、酶等多种营养成分和活性成分，适合大多数人食用。蜂蜜中出现白色泡沫。一般有两种情况。第一种是成熟蜂蜜容易出现，第二种是未成熟蜂蜜发酵出现白色泡沫。还是要根据白沫来分析是哪种情况。

天然成熟蜂蜜波美度高，活性酶丰富。蜂蜜需要灌装和长途运输，才能被消费者购买。在这个过程中会发生大量的晃动，蜂蜜中的活性酶会不断移动沉淀，然后产生一层细小的白色气泡。这种情况很正常，蜂蜜吃起来很安全。

第二种情况，未成熟蜂蜜发酵，其波美度较低。当其含水量超过21%时，将为酵母的生存和繁殖提供条件。酵母会分解蜂蜜中的糖，产生二氧化碳和酒精，并出现厚厚的白色泡沫。整个过程伴随着浓烈的酒醋味，非常刺鼻。这种蜂蜜里面有很多细菌，已经变质了，不建议继续食用。