普洱生茶放了10年还能喝吗？哪些注意事项吗？

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普洱生茶，是指才用云南大叶种茶叶，按照传统的萎凋，低温杀青，揉捻，晒干而成的毛茶，经过蒸软，压制成的饼茶，沱茶，块茶等产品茶。

因为普洱生茶是低温杀青，所以保留了部分活性酶在茶叶的存放过程中可以继续促进茶叶内含物质的转化，茶多酚，氨基酸，咖啡碱都会随着岁月的延伸而出现物质的聚合反应，但是其过程随着不同的环境，转化的速度是 不同的。正常情况下，十年的普洱生茶，已经具有刺激性小，茶多酚已经部分转化为茶红素，茶红素，茶多糖已经有所增加，茶汤回甘较好，茶性趋于平和。

在普洱生茶存放过程中，首先要注意遮光，密闭，防潮，防异味。

再品饮的时候，如果有明显的霉味或者吞咽困难的锁喉感，很可能是保存不善，出现霉变，茶叶变质，这样的茶叶建议扔掉，不能拿健康开玩笑。

10多年的普洱茶还能喝么？

可以。

普洱茶有越成越香的特质，仓储久一些，口感更加的香醇，前提条件是一定要仓储好，不要受潮或者发生霉变。

2003年的茶，距今18年左右，如果存得好，现在一定转化得很好了，像现在市场上07年左右的茶，都还在很多，且价格也是很便宜的。

虽然说07年是普洱茶故事漫天飞的一年，很多茶厂都是压制了很多茶，产量也非常多，很多茶的原料可能会不是那么好，但仓储到现在，也是已经有十几年了，转化不错的话，喝起来口感这些不差的。

但也不是说普洱茶就可以无限期的放，像以前喝过一个80年代左右的，因为时间太久了，喝起来感觉茶叶本身已经有碳化的感觉了，价格也是贼贵，所以只能是作为老茶体验一下，而不能作为日常品饮。