萝卜大体分两类,一类是适合春播的,俗称水萝卜,还有一类是适合秋播的,就是大萝卜,大萝卜播种面积比较大,属于两年生类型,气温由高向低发展的时段进行营养生长,天冷的时候挖出来上市,这是人们根据大萝卜的生长特性而采取的利益最大化措施,而在植物本身来说,并没有完成生命过程,越冬以后,在气温由低向高发展的阶段,大萝卜就会进入生殖生长阶段,开花结子,如果在春季播种大萝卜,在大罗卜的变态根还没有长好的时候就会进入生殖生长而开花结子,这是人们所不愿看到的,所以都不在春季播种。
营养生长期分为发芽期、幼苗期、叶生长期、肉质根生长盛期、休眠期。
发芽期:由种子萌动到第1片真叶显露为发芽期,温度20~25℃的情况下,发芽需5~6天。该期的生长主要依靠种子内贮藏的养分和外界的温度、水分、空气等条件进行种子萌发和子叶出土。因此,种子的质量、贮藏年限等对苗期生长有很大的影响。栽培中应注意防旱,保证全苗。
幼苗期:从第1片真叶展开到第7~9片真叶展开为幼苗期,温度15~20℃的情况下,约需时15~20天。幼苗期地上部分叶片分化加速,叶面积增大。幼苗具有5~6片真叶时,由于肉质根不断生长,其初生的皮层和表皮不能相应地生长和膨大,从下胚轴部位破裂,称为“破肚”。破肚历时5~7天,破肚结束,即幼苗期终。
叶生长期:萝卜在“大破肚”之后,随着叶的增长,肉质根也不断增大,肉质根由幼苗期的细长形状逐渐加粗,显示出品种特征,约经20~30天,根肩渐粗于顶部,称为“露肩”。此期叶数不断增加,叶面积迅速扩大,根系吸收能力加强,生长量加大,肉质根延长,地上部生长量仍超过地下部的生长量。因此这一时期可配合喷洒地果壮蒂灵提高萝卜产量。
肉质根生长盛期:从“露肩”到收获,是肉质根生长最迅速的时期,小型品种需15~20天,大、中型品种需50~60天。此期叶片的生长逐渐减慢而达到稳定状态。
休眠期:肉质根形成后,因气候转冷或其他原因被迫进入休眠。
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