第三季安全知识竞赛(第三届全国食品安全知识竞赛试题的答案)

1.第三届全国食品安全知识竞赛试题的答案

第三届全国食品安全知识竞赛参考答案 （2009-02-10） 点击数：607注意：此答案非标准答案，仅供参考。

一、单选题 1、B、行政责任、民事责任和刑事责任 2、A、《餐饮企业经营规范》 3、B、2 4、A、25℃ 5、D、冰淇淋 6、C、3 7、B 、剩饭在感官上正常，也必须加热后食用 8、C、蔬菜、水果 9、B、贫血 10、C、4℃ 11、D 甲状腺和淋巴结 12、D、苏丹红 13、B、亚硝酸盐 14、B、食醋 15、B、维生素，维生素C 16、B、维生素B1 17、、捣碎成泥且放置10-15分钟 18、A、组胺 19、A、红糖或白糖 20、C、加重肾脏负担，出现蛋白尿 21、B、标准粉 22、B、羊肝与枸杞共食，引起中毒 23、B、死猪肉 24、A、蛋白质和脂类 25、C、5年 26、C、“蓝帽子” 27、B、调节机体功能，不以治疗疾病为目的 28、B、3-5 29、A、2008年9月1日 30、D、1毫克 二、多选题 1、沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。 A、肉类 B、蛋类 D、奶类 2、熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。

C、苯并芘 D、二苯并蒽 3、以下哪些是消费者在进行食品卫生投诉时的正确做法____。 A、保存好所购买的食品、剩余食物、包装容器以及购物小票 B、反映的问题尽量清楚准确，如被投诉单位的名称、地点、可疑卫生问题等 D、说清楚自己的姓名、联系方式 4、膳食纤维的生理功能是____。

A、促进肠道蠕动 B、低血胆固醇 C、改善糖代谢 D、减少摄入热量 5、食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。 A、保护食品不受潜在污染源的危害 B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤 C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生 D、防止在达到目的地后，食品的状况已不适于消费 6、下列关于保健食品注册申请规定中正确的是____。

A、保健食品的注册申请包括产品注册申请、变更申请、技术转让产品注册申请。 B、申请人申请保健食品注册应当按照规定如实提交规范完整的材料和反映真实情况，并对其申报资料实质内容的真实性负责。

C、需要补充资料的注册申请，其审查时限在原审查时限的基础上延长30日，变更申请延长10日。 7、保健食品的命名应包括____。

A、符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定 B、反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯 C、通用名不得使用已经批准注册的药品名称 8、购买化妆品时必须注意以下哪些标识__________ 。 B、生产批号 C、卫生许可证批号 D、生产许可证批号 9、化妆品需具有“三性”____。

A、功能性 B、安全性 C、稳定性 10、特殊用途的化妆品相对于普通化妆品是指用以改变人体局部状态，或是促进人体美，或是消除人体美不利因素的一类化妆品。下列属于特殊用途化妆品的有____。

A、染发产品 C、防晒产品 三、判断题 1、紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的机体免疫力，促进孩子大脑及视网膜的发育，增强记忆力。 A、对 2、糖尿病病人吃碳水化合物越少越好。

B、错 3、少吃或不吃油能减少高血压、高胆固醇、高血脂，从而预防或控制“三高”。 B、错 4、根据《突发公共卫生事件应急条例》，县级以上地方人民政府有关部门，已经发生或者发现可能引起突发事件的情形时，应当及时向毗邻省、自治区、直辖市人民政府卫生行政主管部门通报。

B、错 5、含鞣酸的水果不宜与海味同食。 A、对 6、任何食品，不论什么环境下，不加防腐剂的食品是最好的食品。

B、错 7、口蹄疫爆发流行，对畜牧业生产造成极大损失，口蹄疫病毒可通过低温冷冻消灭。 B、错 8、保健食品的名称应当由品牌名、通用名、属性名几个部分组成。

A、对 9、特殊用途化妆品投放市场前必须进行产品卫生安全性评价。 A、对 10、化妆品的试用装或赠品上可以不用明示生产日期、保质期或使用期限。

B、错。

2.河南省第三届“安全河南杯”安全生产知识竞赛试题答案

河南省第三届“安全河南杯”安全生产知识竞赛试题参考答案

1、C 2、D 3、B 4、C 5、A 6、B 7、A 8、A 9、A 10、C 11、B 12、A 13、B 14、C 15、A 16、C 17、B

18、A 19、B 20、A 21、D 22、A 23、B 24、A 25、A 26、B 27、D 28、A 29、B 30、B 31、B 32、B

33、C 34、B 35、B 36、A 37、A 38、C 39、B 40、A 41、A 42、C 43、C 44、B 45、A 46、C 47、B

48、C 49、C 50、B 51、A 52、C 53、A 54、B 55、A 56、A 57、B 58、B 59、A 60、B 61、A 62、B

63、A 64、C 65、C 66、B 67、A 68、C 69、A 70、B 71、B 72、B 73、A 74、C 75、B 76、B 77、C

78、B 79、A 80、A 81、C 82、B 83、A 84、B 85、B 86、C 87、A 88、B 89、A 90、B 91、A 92、A

93、C 94、C 95、C 96、A 97、C 98、A 99、A 100、B

仅供参考！！！

3.安全知识竞赛试题答案是什么

现代儿童在日常生活中可能遇到的各种安全问题，分享了安全知识竞赛试题答案，可以丰富学生的安全知识！一、单项选择题1、《中华人民共和国消防法》实施的日期是（ A）A、1998年9月1日B、1998年4月29日C、1999年9月1日2、任何单位、（ C ）都有参加有组织的灭火工作义务。

A、公民 B、少年儿童 C、成年公民3、公安消防队救火（ C ）A、只收救火成本费 B、收取所有费用C、不收取任何费用4、报警愈早，损失愈少。牢记火警电话（B）。

A、110B、119C、1205、我国的“119”消防宣传活动日是（A）。A、11月9日B、1月19日C、9月11日6、国内通用的医疗救护电话是（B）A.110B.120C.1197、电器设备在发生火灾时不应该用（B）灭火。

A、卤代烷B、水C、干粉8、公共娱乐场所安全出口的疏散门应（B）。A、自由开启B、向外开启C、向内开启9、烟头中心温度可达（C），它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。

A、100-200℃B、200-300℃C、700-800℃10.检查燃气用具是否漏气时，通常采用（B）来寻找漏气点。A、划火柴B、肥皂水C、闻气味11.公安消防人员在灭火过程中，应当（A）。

A、优先救人B、优先抢救财物C、优先灭火12、采取适当的措施，使燃烧因缺氧气助燃而熄灭，这种方法称作（A）。A、窒息灭火法B、隔离灭火法C、冷却灭火法13、发生火灾时，（A）。

A、不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗14、身上着火后，危急情况下怎么办？（B ）A、就地打滚 B、尽快撕脱衣服C、用厚棉衣往身上盖15、二氧化碳灭火剂具有一定的电绝缘性能，适宜于扑救多少伏以下的带电电器设备（C）A、1000伏B、800伏C、600伏16、油锅着火时，可向锅内放入（C），冷却灭火。A、凉水B、冰水C、切好的蔬菜17、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（B）。

A、被火直接烧死B、烟气窒息致死C、跳楼或惊吓致死18、当遇到火灾时，要迅速向（C）逃生。A、着火相反的方向B、人员多的方向C、安全出口的方向19、任何人发现火灾时，都应当立即报警。

任何单位、个人都应当（C）为报警提供便利，不得阻拦报警。A、有偿B、自愿C、无偿D、自觉20、使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（D）喷射。

A、上部B、中部C、外侧D、根部21、灭火的最佳时期是火灾发生的（A）。A、初期B、旺盛期C、衰退期22、朴救带电的火灾，我们首先应当（B）。

A、使用二氧化碳灭火器B、切断电源C、使用干粉灭火器23、在时间和空间上失去（A）的燃烧所造成的灾害，称为火灾。A、控制B、防范C、保护D、秩序24、如各种逃生的路线被切断，最直接的做法应当（C），同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。

A、大声呼救B、强行逃生C、退居室内，关闭门窗25、如果楼层已着火燃烧，但楼梯尚未烧断，火势并不十分猛烈时，可以披上（B），从楼上快速冲下。A、干的衣被B、用水浸湿的衣物C、塑料或麻的制品26、我校20栋学生宿舍每层楼有（C）消防安全通道出口A、5个B、6个C、4个27、宿舍楼内安置的干粉灭火器，灭火使用时切记（B）保险销，然后按压开关手柄。

A、不要拉开B、要拉开C、可拉可不拉开28、宿舍内起火成灾后，第一行为应该（A）A、赶紧逃生B、抢救电脑和物品C、自己行动灭火29、我校实训楼每层楼有（A）消防安全通道出口A、3个B、4个C、5个30、我校14号女生公寓共有（B）消防栓。A、10个B、18个C、14个二、多项选择题1.、火灾发生后应如何报案？（A.B.C.D）A、应保持镇定，拨打119电话B、详细述明灾害地点或附近目标。

C、简述灾情状况。D、留下电话及地址以便进一步联系。

2.、物质燃烧过程的发生和发展必须具备的条件是（A、B、D）A、可燃物B、氧化剂C、人为D、火源3、爆炸可分为（A、C、D）A、物理爆炸B、机械爆炸C、化学爆炸D核爆炸。4、由燃烧所必须具备的几个基本条件可以得知，灭火的过程其基本方法有：（A、B、C、DA、冷却B、窒息C、隔离D、化学抑制5、国内常用的几种灭火剂有（A、B、C、D）A、水B、泡沫灭火剂C、卤代烷灭火剂D、二氧化碳6、公共娱乐场所的火灾危险性有（A、B、C、D）A、室内装饰、装修使用大量可燃材料B、用电设备多，着火源多，不易控制C、人员集中，疏散困难，易造成人员重大伤亡D、发生火灾蔓延快，扑救困难7、电气线路发生火灾，主要是由于线路的以下哪些原因（A、B、C）A、短路B过载C、电阻过大D、人员的使用8、学生宿舍较容易引起火灾的隐患是（A、B、C）A、使用明火B、乱拉乱接电线B、乱丢烟头D、自然火种9、漂粉在遇到下列哪种物质后会引起燃烧（A、D）A、汽油B、钢铁C、水D、干草10、下列设施符合作为安全出口条件的有：（A、B、D）A、直通屋外者B、经走道、楼梯间或门厅能通向屋外者C、安全出口朝向封闭的院子D、通过相邻建筑或房间可通屋外者11遇到雷雨时我们应该做到不要靠近（A、B、C、D）A、电线杆B、高塔C、大树D、水池12、我校的消防灭火系统。

4.全国安全小学生知识竞赛

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1 小学生交通安全知识竞赛题 1、每年全国中小学生“安全教育日”确定为3月的________。 A.第一周的星期一 B.最后一周的星期一

2、在没有人行道的郊区公路上，下车横过道路时，应从车的哪个方向走？ A.车前 B.车后 3、过马路时应该先看左边，走到路中央时再看右边，这种说法____. A.对 B.不对 4、行人在没有人行道的路上行走，应该_______。 A.靠路边行走 B.随意走

1 小学生交通安全知识竞赛题 1、每年全国中小学生“安全教育日”确定为3月的________。 A.第一周的星期一 B.最后一周的星期一 2、在没有人行道的郊区公路上，下车横过道路时，应从车的哪个方向走？ A.车前 B.车后 3、过马路时应该先看左边，走到路中央时再看右边，这种说法____. A.对 B.不对 4、行人在没有人行道的路上行走，应该_______。 A.靠路边行走 B.随意走 5、汽车的转向灯左边闪烁时，汽车向_________。 A.左转 B.右转 6、汽车车尾白灯闪烁时，表示汽车： A.前进 B.倒车 7、行人可以搭乘电动自行车、人力货运三轮车、轻便摩托车吗？ A.能 B.不能 8、乘坐轿车时从哪边下车最安全？ A.左边 B.右边 9、停车场是停泊机动车的地方，有的同学在里面踢球或横穿猛跑，这样做： A. 没关系，这些车辆都是静止的，出不了事 B. 不对，容易发生事故 10、乘坐小汽车要系安全带，下面哪个说法正确：A.前排乘车人可以不系安全带 B.司机和前排乘车人必须系安全带 11、全国统一规定的交通事故报警电话： A.110 B.122 C.120 12、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即： A.记下车牌号 B.告诉老师或家长 C.不需要做任何事

13、行人应该选择怎样的方式过路口或横过道路？ A.过街天桥 B.地下通道 C.钻跨护栏过马路 14、在以下哪些地方滑“旱冰”或“滑板”才安全： A.禁止机动车行驶和停泊的地方 B.宽敞的马路上 C.胡同里 15、少年儿童几岁以上可以骑自行车上街？ A.8岁 B.12岁 C.14岁 16、步行或骑自行车不得进入以下道路： A.城市快速路 B.高速公路 C.封闭的机动车道 17、当你遇到灯光信号、交通标志或交通标线与交通警察的指挥不一致时，应该： A.服从指挥信号灯 B. 服从交通标志、标线 C. 服从交通警察指挥 18、经过一个有信号灯的铁路道口时，应该： A. 直接从铁路上穿过去 B.看看左右没火车就快速走过去 C.在准许通过的信号灯亮时通过 19. 我国的道路通行原则是： A.右侧通行原则 B.左侧通行原则 C.中间通行原则 20、爸爸开车带小红参加姑姑的婚礼，在婚礼上，爸爸喝了三杯啤酒，婚礼结束后，小红坐爸爸的车回家。请问，下面哪些说法是正确的？ A. 爸爸和小红都违反了道路交通安全法的有关规定 B. 喝三杯啤酒没有关系，照样可以开车 C. 爸爸违反了道路交通安全法的有关规定，小红没有