现代化的生活,人们对饮食起居提出更高的要求。而“民以食为天”,食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点!于是针对“食品安全”我在暑期做了一个问卷调查,从中也了解了很多!
这次调查得到了意想不到的配合,大多数人都认真的填写了问卷,这也足以说明大家对食品安全的重视!
随着生活质量的提高,有机食品、绿色食品、无公害食品等更加深入我们的日常生活。尽管很多人并不太清楚这些食品“好在哪里”,但媒体的宣传抑或周围朋友的议论已逐渐的让这样高质量的食品深入人心!加之生活水平的提高,更多的消费者选择这样的产品,“价钱是高了点,无所谓啦!吃的放心就好!”
然而,近几年来,国内国际上相继发生的一系列震惊世界的食品污染事件,如含三聚氰胺的牛奶、苏丹红事件的麦当劳、掺福尔马林的干货、硫磺熏白的蘑菇、病死猪肉做的肉松等都给大众带来了恐惧心理。蔬菜中农药残留超标、食品中违规使用添加剂、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人们对食品安全问题担心的因素。曾经的伤痛似乎成为一种心理的阴影,在脑海里挥之不去。
“三鹿奶粉”事件还时常浮现在眼前,这不论是对人民群众的身体健康,还是对省、全国奶制品行业以及整个食品产业都带来了不可估量的损失!事后的论处:官员的降级,对相关责任人的判刑…严厉的处罚除了给广大群众一个交代,还给各级官员、政府一个严厉的警戒!事情发生了,后悔也来不及的。这样一个惨痛的教训会督促我们的食品及其它各行各业更健康的发展下去的吧!
有人提出购买商品时尽量选择优质品牌,去大型超市、商店、市场购买食品可以提高安全保障。话是这样说,但是,那只是建立在一定经济基础上的。更多的人,根本就没有条件去买品牌商品,去超市买精包装的产品。他们更多的,不得不的,去赶早、夜市,在小摊上获得自己的所需品。所以这样一个提议是不适合大众的,没有价值可言的。我们必须想到一个既经济又可信赖的方法,来迎合最普通的人的需要!这不是某个人,某个部门可以做到的,也不是短时间内能够实现的。整体食品质量的提高,需要全民共同努力!
虽然国家、政府予以高度的重视,但在食品的安全检疫、监管、惩治等方面还是有一定的欠缺。不法食品生产加工企业和个人利欲熏心,各主管部门职责不明,对失信企业和个人的惩罚力度不够…或许这受我国经济现状的影响,但我们明白,无论政府,各单位组织还是个人,都需要增强责任心,严格要求自己的企业和部门,这是不容推迟的!
在调查中我发现,大众对食品科普知识的掌握还是甚少的,即便是高学历的知识一族对食品安全等方面的了解也较浅薄.人们一般通过电视报纸等媒体了解一点常识,其他诸如阅读科普书籍或者参加讲座等这些活动还是没有普及!尽管这样一个信息时代,人们交流机会众多,但很明显,食品科普知识还无法成为一种时尚去深入我们的生活!这就要求我们在宣传上多做出更多努力。电视、网络上多涉及一些相关的内容是很必要的。我们还可以通过发放一些小漫画,编简单的顺口溜等这样一些简单的方式来增加大众对这方面的认知,提高整体素质。当然各地方也可以组织像食品文化艺术节,食品知识大赛,知识讲座等较大型的活动让全民参与进来!
或许我们的食品安全还不容乐观,或许市场中还存在一些忧患,或许人们在这上面还是有一定的担忧,但我们所面多的一切必定是在好转。过去的“灾难”已让我们提高了警戒,已帮我们丰富了经验,所以我们应该拥有积极的心态来面对食品安全!
而做为“食品”班的一员,我将会在这个领域学到更多的知识,也必然要主动承担起食品安全知识普及的责任,让自己学到的东西真正落到实处!让我们的消费者真正放心。而面对未来的就业市场,我也充满了信心,食品必然是越走越好的产业!我已做好准备迎接未来的挑战!
调查报告一般由标题和正文两部分组成。
(一)标题。标题可以有两种写法。
一种是规范化的标题格式,即“发文主题”加“文种”,基本格式为“**关于****的调查报告”、“关于****的调查报告”、“****调查”等。另一种是自由式标题,包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。
(二)正文。正文一般分前言、主体、结尾三部分。
1.前言。有几种写法:第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法,以及人员组成等调查本身的情况,从中引出中心问题或基本结论来;第二种是写明调查对象的历史背景、大致发展经过、现实状况、主要成绩、突出问题等基本情况,进而提出中心问题或主要观点来;第三种是开门见山,直接概括出调查的结果,如肯定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。
前言起到画龙点睛的作用,要精练概括,直切主题。 2.主体。
这是调查报告最主要的部分,这部分详述调查研究的基本情况、做法、经验,以及分析调查研究所得材料中得出的各种具体认识、观点和基本结论。 3.结尾。
结尾的写法也比较多,可以提出解决问题的方法、对策或下一步改进工作的建议;或总结全文的主要观点,进一步深化主题;或提出问题,引发人们的进一步思考;或展望前景,发出鼓舞和号召。
第一,采购需要认准产品追溯系统的产品,通过把关流通各环节,将责任人明确化,确保流通环节不出岔子,这就要求我们餐厅需要购买带有追溯产地的食材;第二,只买对的不买贵的,大多餐饮公司、食堂都是有这个通病,在保障自己盈利的同时,会尽量挑选价格便宜的食材。
便宜没有好货不是没有道理,尤其对于蔬菜来说,因自身存放时间比较短的原因,若当天到达批发市场的货物没有及时卖出的话,批发商都会以低价形式去处理,这种商品多半品质会大打折扣; 第三,采购正规渠道、正规途径的商品,一般进入批发市场的食材都是会经过抽检,食品安全这块有一定保障,可以通过批发市场或者正规配送公司采购食材。消费者食品安全得不到保障,是因为餐厅经营者找到正规配货渠道。
一般小型餐厅老板会选择自行在批发市场拿货,食材质量和成本有一定的保证,但是很消耗老板的精力;中大型餐厅老板,会选择让采购人员自行采购,餐厅经营利润微薄,采购环节往往有是成本控制的重灾区、又或者他们选择配送公司配送,核算下来成本不亚于自己人采购。
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