收银岗位安全知识培训(超市收银员如何培训)
1.超市收银员如何培训
岗位职责：
1、规范结帐流程的顺畅通行
2、为顾客提供良好的服务
3、负责控制现金差异和先进安全
4、确保准确、安全的收回营业款
5、维持收银设备的正常运作
主要工作
1、检查收银员的出勤状况，合理调度人力
2、保障收银流程的快速、顺畅、准确
3、督促收银员的礼貌用语言及服务，及时解决收银区顾客的问题
4、确保收银机的安全运行，若有故障应及时通知信息部主管
5、负责培训收银员的专业知识和技能考核
6、及时安排收银台数的增减，保证收银员的工作效率
7、及时解决收银员的零钱短缺，商品扫描错误等问题
8、做好大宗顾客的服务工作
9、维持收银区的环境卫生整洁 理解收银操作规范前明白团队的意义理解收银工作的要点理解收银岗位在企业中地重要地位 ================================思维（Thought）专注零售业信息化应用方案提供商；思维T200 CCD,T2800条码扫描器热销中。
2.超市收银员怎样培训
具体的收银作业可针对每日营业状况来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段。
一.首先营业前
1.开门营业前打扫收银台和责任区域。
2.认领备用金并清点确认。
3.检验营业用的收银机，整理和补充其他备用品。
4.了解当日的变价商品和特价商品。
二.其次营业中
1. 遵守收银工作要点，即欢迎顾客光临；登打收银机时读出每件商品的金额（使用POS机收银时不需要做此项）；登打结束报出商品金额总数；收顾客钱数要唱票——“收您多少钱”；找零时也要唱票——“找您多少钱”。
2. 对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。
3. 发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系，由值班长将顾客带至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。
4. 等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。
5. 在非营业高峰期间，应听从值班长安排从事其他工作。
三.最后营业结束后
1. 结清账款，填制清单。
2. 在其他人员的监督下把钱装入钱袋（绝对不允许使用商品包装袋来作为钱袋）交值班长。
3. 引导顾客出店。
4. 整理收银作业区。
3.收银员的基本常识
1. 收银系统结构及辅助设施
收银系统的主要结构有ا电脑ؤITإ、POS机、验钞机、点钞机。
2. 收银单据
收银的主要单据包括ا点菜单、酒水单、加菜单、退单、POS机的刷卡单、签
单ؤ内签、外签إ、收据等等。
3. 假钞的识别
真钞与假钞的区别大至有七种方式ا
颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像、对折花纹
4. 点钞
要快速、准确的点钞。
当你接到客人给你的现金钞票时ئ你要认真仔细地正面点一遍ئ反面点一遍ب
或用点钞机正反两面都过一遍ئ点钞时要特别集中注意力ئ不能一心多用。
5. 现金安全
现金ا每天的营业款必须在当天营业结束后在值班经理的监护下投入保险箱ئ
并建立有效的投款记录登记。
4.关于收银员培训的资料
书店里有。
参考文献：商业经济。金融投资 ---------------- 收银员培训资料 2008年04月22日 星期二 下午 07:31 收银流程 一、收银原则 1、扫描商品原则：快速；无多扫描；无漏扫 2、消磁原则：快速；无漏消磁；保护商品 3、接受付款的原则：唱收原则；正确输入原则；选择付款方式；辨别假币原则。
4、找零原则：唱付原则；正确找零原则；手递到位原则。 二、装袋注意事项 1、正确选择购物袋：根据商品的多少、重量来选择购物袋的大小数量。
2、装袋的注意事项：（1）生鲜食品不得于干货食品.百货食品混合装袋。（2）熟食.面包类即食食品不与其他生鲜食品混装，生熟分开。
（3）海鲜类与其他生食品混装，避免串味。化学用剂单独装。
（4）服装内衣类单独装。（5）节约使用购物袋。
附：装袋作业流程：硬与重的商品须平放在购物袋底层；正方形或长方形的商品放在中间，以免受外在压力破损；易啐品或轻的、小的商品放置在袋的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用边体袋装好后再放入购物袋中；装入袋中的商品不能高过袋口，以免顾客提拿不方便；装袋时要绝对避免商品放串的现象；对体积大于购物袋容名优的商品流通，要示意会员到服务台捆扎；提醒顾客清点商品，以免其遗忘商品在收银台上。 3、以下商品可以考虑不予放购物袋：量少、体积小、方便携带的商品，如各种礼盒、一支笔等；有把的商品，如电开水壶、桶等；体积大于购物袋不便装袋的商品；超过购物袋承重量的商品。
三、收银员日常服务用语规范 由于顾客需求的多样性和复杂性，难免会有不能满足的情况出现，使顾客产生抱怨。 而这种抱怨，又常会在付帐时对收银员发出，因此，收银员必须掌握一些应对的技巧：（详见收银操做分册27页） 四、开机程序：打开收银电脑（开UPS—电源—主机—开显示屏—开打印机—开之而行打印机—开消磁器）（下班关机程序与此相反）。
上班收银前检查电脑发票的装置是否正确，收银机是否联网、消磁器是否正常工作、知而行打印机是否正常状态、色带墨水是否清晰。 五、几种卡、卷的办理和使用及常见问题处理： 1、会员卡 A 办理：购物满58元带身份证免费办理；加一元带身份证办理。
B 刷不出卡的原因：24小时内新办的卡；其它门店的卡。C 积分：购物一元积一分。
D服务台查询余额 2、商务卡（面值卡） A 购买（几种面值及样板）新卡（50、100、200、300、500、800、1000）、旧卡已停止发行，仍在使用（用旧卡付卡时需输入密码123456）。 B 刷不出的原因：还未开通；需加磁；已到期。
C 不参与积分（原因）D回收（顾客消费完后由收银员回收上交至总收银室）F为顾客查询面值卡余额（上机演示） 3、知而行卷（或现金卷） A 使用：核对卷上显示的商品、使用日期。付款时选择“知而行”一栏。
B 上交时输入缴款单“其它”一栏C 发放和回收时保持票面完整 4、提货单 应与顾客解释提货单不能找零，只能一次消费完，不能分次使用，并将光标移到提货单界面，正确输入提货单号码（8位数） 5、信用卡 A、付款方式（要输入MIS不能输入POS，上机演示）B、刷不出卡：密码错误、被消磁、收银员是否在开机后进行信用卡签到以及系统是否联网状态C、不出MIS单或小票，与收银课长联系D、不参与积分 六、几种付款方式 特别注意面值卡、信用卡、现金的混合付款的方式（上机演示） 七、缴款单及小票 1、缴款单据实输机打票。 所有缴款单，包括正单和负单都要上交到内行 2、用白纸打印，两张缴款单都需签名确认 3、缴款单和小票不能随意更改。
与电脑中生成的销售记录一致 4、现金缴款单、MIS、知而行、礼卷的缴款单分开打，不可打入一张纸 八、失效条码及无条码商品的原因及解决办法 a、编码错误：1、向课长求助，请求核实商品的售价及条码2、若找不到商品条码，而顾客持坚购买，则签字，收银员收钱，并请卖场主管签字认可，3、将例外情况记录交给组长，请卖场解决。 b、条码失效、及解决方法：条码损坏、有污渍、磨损；生鲜条码印刷不完整，不清楚。
向课长求助，请求在同样的商品中找到正确的商品条码，用手工扫描方式解决。、向求助，请求生鲜电子秤条码请求重新计价。
九、退货 由课长安排专人退货，一般是六号机。 （退货） 十、商品消磁 每件商品都要经消磁器消磁，特别是洗化类和贵重且体积偏小的商品，如巧克力。
服装类需取磁扣。（不消磁的后果） 十一、注意事项：a、（1）付款方式一定不能输错，有新来收银员把面值卡结帐输成提货单结帐。
（2）信用卡结帐时注意付款方式一定不能选错。 （3）有积分卡的顾客要先刷积分卡，刷完后将卡递到顾客手中。
（4）“三声服务，唱收唱付”钱票当面点清。（5）商品的件数一定要和电脑上的件数一致，同品牌商品看条码验证是否与结帐商品相同。
B、二楼收银台收款时遇到开票单据，看清金额后收钱。同样商品买多件时不可贪图方便只输总金额，要分开打清楚，避免引起纠纷。
（6）同样商品在乘数量时应注意，例如蒙牛200ML纯牛奶前面已经扫过3件，后面又有2件在乘以数量时应乘以5而不是2。(7)易碎物品（如鸡蛋、玻璃制品等。
5.超市收银员培训计划
我不负责收银，但是与收银打交道最多，所以可以给你个大致框框，你再结合你所在门店的实际情况，自行整理。
一、收银员的基础培训
1、点钞速度 2、手输条形码的准确率和速度 3、商品扫描准确率和速度 4、真伪钞的识别
一般的考核标准 1、点钞：100张/20秒及格 2、手输条码 20个条码/40秒及格
3、扫商 40件商品/90秒及格
二、理论培训
POS机键盘使用方法 银联卡操作方法 储值卡操作方法 会员卡操作方法
POS机键盘的位置，各键盘的功能。POS机开机、关机的方法及顺序。
银联卡机的键盘输入 卡单的操作与收纳
储值卡、会员卡使用方法
三、服务培训
收银七步曲的培训，即“迎、问、拣、扫、查、包、送”
迎：顾客进入服务区有问候，如“欢迎光临”
问：询问顾客是否有会员卡或询问顾客有无已结帐商品
拣：将购物篮内商品分拣出，先扫易碎商品、高单价商品。如“鸡蛋、酒水、洗化类”
扫：快速、正确的扫描商品或手输商品，在扫描商品的过程中进行一品一报价。
查：扫描商品的同时或扫描后检查能打开包装的商品。（下面会说这步的必要性）
包：帮顾客包装好已结帐的商品，按顾客需求包装。
送：顾客离开时有送别语，如“请核对钱物，欢迎再次光临”
四、全员防损的重要性
作为收银岗位，抛除收银员有意识的偷窃行为，发生商品损耗的原因不外乎顾客夹带、收银失误、价格维护失误、秤重价签打印失误几种情况。
作为收银员必须了解卖场商品的大致价格，高单价商品应当尤为注意。熟知各类生鲜秤重商品的品类（如五花肉和前腿肉的区别、里脊肉和精瘦肉的区别）。
在给顾客服务的同时，要观察顾客的表情、言谈，发现异常及时上报。
注意观察顾客手中、身上、头上，购物车、篮内有无未拿到扫描平台的商品。开包装检查实物是否与包装相符，包装内有无夹带其他商品。熟知卖场的买赠商品及买赠方式，赠品与商品的区分。
扫描商品后要一品一报价，如有异议一般的顾客会提出，需要说明的是大部分顾客只会对比他看到的价格高的商品提出异议，所以上面说到的了解商品价格的必要在这里就很重要。手输条码一般为秤重商品，手输完毕后需要核对是否与秤重价签价格一直，核对实物是否与价签一致。
基本上就是这些，希望能帮到你。
6.收银员 要注意的事项
1、熟悉各级政府及公司有关上网的各项规定，熟练掌握以会员制度为核心的各项营销制度，并负责向客户解答；
2、熟悉收银台的各种设备，熟练操作与收银工作相关的计算机软件、硬件；
3、负责网吧收银台交接班的会员卡、物品及现金交接；
4、对待客人主动热情，必须做到唱收唱付；
5、收到客人发送的请求服务的信息，应及时给予回复和转告相关人员为客人提供服务；
6、收银员在工作中，顾客在时间未到时退回包时段卡（包夜卡，包早场卡，包机卡），应当时结帐，不得转给下一位顾客。如未按规定履行，一经发现，严肃处理，带班经理负连带责任
7、负责清理网吧收银台内的卫生并保持整洁干净；
8、认真核对、填写交接班记录本；
9、不得将私人物品随意摆放收银台；
10、不得在收费机、冲点卡机私自安装运行与工作无关的任何程序，一经发现严肃处理；
11、不得在收费机、冲点卡机私自插接U盘、Mp3、手机等外接设备，一经发现严肃处理；
12、上班期间禁止携带手机上岗。
13、定时广播公益广告；
14、完成带班经理临时交办的工作；
7.客房收银员培训资料
客房收银员工作制度 1.每天必须按时上岗，不允许出现任何理由的脱岗现象。
每天必须按时签到、签 退。不允许代签姓名。
要按规定工作时间计时上班。不迟到、早退、缺勤。
2.遇到紧急情况无法按时上班时，需及时向直接上级报告。 3.请假必须有正当的理由，批准后方可休息。
4.每日上岗前必须仪表整洁，长发束好。保持衣装整洁。
保持正确的坐资、站资 ，不允许不穿制服或只穿衬衣。 5.各收银员无论做什么工作必须面向大堂，不得背向大堂。
6.每日上岗前必须准备好充足的必备用品。包括帐单、发票、印章。
上岗后不得 已任何理由脱岗。 7.在工作岗时，不准随身带现金。
8.每日上下岗穿越大堂时，必须快速走过，不准成群或散步式的走过大堂。两人 以上的人在酒店公用区域内行走时，必须排队。
9.每日需进行卫生清扫，保持收银处环境的整洁干净。 10.各营业场所收银员必须做到微笑服务，对客人要主动热情。
11.工作时间内严禁空岗（除上厕所外），如有特殊情况，找主管处理。 12.工作时间不准看书籍、报刊；不准打私人电话；不准睡觉、聊天，严禁在工作 岗位上化妆、吃东西等干工作以外的事。
13.帐单签帐时，收银员都应用正楷签自己名字的全称，不得只签姓、草体或英文 名等无法辨认的字迹，如有此现象将严肃处理。 14.各收银员备用金一律不得外借，除非有本部门经理同意。
15.工作中出现的问题均由当班人承担，例如短款或假币。 16.严禁使用酒店为客人提供的任何物品。
17.员工只能在酒店分配给自己的区域内工作，没有公事不得逗留或参观酒店公用 区域或客用区。 18.员工在工作时间内，不允许亲朋来访，如有来访者必须在入口初等门卫人员与 员工联系，员工要在得到直接上级的批准后方可会客或离岗。
19.未经酒店办公室和有关部门经理允许，不得带亲属或朋友参观酒店，非面客区 谢绝参观。 20.员工下班后，不得在酒店内逗留，未经部门经理允许，不得参与酒店任何涉交 活动。
21.酒店有权对员工进行部门之间的调动和本部门工作的调换。 支票的受理 支票最低起点金额为100元 1.受理支时，要检查有无折皱或破损。
2.要检查印鉴是否清晰，完整。 印鉴有财务专用章及法人章两种。
3.是否在规定的有效期十天之内。日期务必大写。
4.有密码的支票，密码是否填写完整。或在密码空格处盖有“无密码支票，请授 理”的字样。
5.支票需要填写的部分要齐全、正规，不能涂改。 6.金额要规范，大小写要相符，大写金额要顶头填写。
禁止任何涂改。 务必用签字笔填写支票。
7.接受支票时，要把身份证号码、姓名、电话、地址登记在帐单上，并要一张名 片，在客人未离店之前打电话到支票所属单位确认有无此人；如已下班，查询电 话“114”是否有公司。 外币兑换服务标准 1.确认客人的外币是否为本酒店所接受的外币。
2.向客人报出当日的外币兑换汇率。 3.问清客人要兑换的外币金额。
4.收取客人的外币现钞。 5.严格执行“复点制”，并要唱票。
6.用外币现钞金额与外币汇率算出应兑换给客人的人民币金额。 7.请客人出示护照。
核对兑换人是否为护照持有人。 8.如果客人兑换旅行支票，应请客人当收银员的面，在旅行支票上签名。
支票汇 率要比钞票的高，收手续费。 （手续费为：金额*汇率*0.9925） 13.填至“外币兑换水单”，一式四联。
（根据所选择的银行） 14.请客人在“外币兑换水单”上签名，收银员要写明房号. 15.收银员在“3外币兑换水单”上加盖收银员私章和外币兑换公章。 16.点清应付给客人的人民币金额，严格执行“复点制”。
17.将“外币兑换水单”与第二联护照和人民币现钞一起交给客人并唱票。 18.每兑换一笔外币，要登记一笔，不得延误。
登记在“外币兑换明细日报表”上 . 贵重物品的存放管理制度 1.酒店设有客用贵重物品保险箱，为客人提供贵重物品存放保管的服务。 2.新开保险箱时，客人应填写“贵重物品寄存单”一式两联，客人和酒店各壹联 。
客人凭此单及保险箱钥匙存取物品。 3.建立保险箱租用登记本，详细记录保险箱租用情况，包括开启时间、客人姓名 、房间号码、客人身份证号码、保险箱箱号、存放物品时间、取用物品时间、退 还保险箱时间、客人签字等资料。
4.收银员须妥善保管好寄存物品，每日检查保险箱登记情况，时常查看保险箱的 安全情况，做到防潮、防火、防盗。 5.收银员须妥善保管好保险箱钥匙，特别是保险箱母匙的保管，做到母匙24小时 不离身。
每班做好交接记录。对于子匙应每日检查是否与登记本一致。
6.开启保险箱时，必须由服务人员（及收银员）操作。并持母匙不能让客人自己 持母匙开箱，以保证其他客人的财产安全。
7.开启的标准程序是：接过客人的子匙及查看客人的寄存单无误后，同客人一起 进入保险箱存放处，由收银员操作开启保险箱，将内箱交给客人（注意不要将内 箱打开），然后暂回避，待客人存取完物品以后，将内箱接过，放入保险箱内锁 好。如果客人要继续租用保险箱则将子匙与寄存单反还客人。
8.收银员不得私自开保险箱存放私人物品。 9.如客人将钥匙丢失，马上通知主管，同时通知大堂副理与客人联系。
