老酸奶喝了有什么好处和坏处(老酸奶的好处)
老酸奶喝了有什么好处和坏处 1.增强吸收率,老酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素,而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳,能增强消化吸收率;2.口感清新幼滑,质地稠厚,酸奶酪蛋白遇酸凝固,成为有弹性的凝块,颜色乳白、气味清香,酸甜可口别具一番风味;3.调解肠道内微生物平衡,酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖,减少人体发生肠道感染病的机会;4.容易消化吸收,老酸牛奶比普通的牛奶好消化,更易于吸收,由于其所含有的特殊成分,助于胃肠道的消化和吸收;5.补充钙质,牛奶是人体补钙的最佳食物来源,发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙,乳蛋白质的分解物活性肽也能促进人体对钙的吸收,老酸奶...