首先,人数和人群的年龄段,以及整个酒会的目的是关键。
需要准备的方面大概有:地点,装饰布置,音乐,灯光,食品和酒的种类,是自助式还是分桌式,是否有表演,主持人的挑选,对服装的要求等。
酒会一般是商业酒会,新年酒会,婚庆酒会,家庭酒会,友谊酒会,生日酒会等。
要依年龄不同而策划,如果是家庭酒会,人的年龄层较多,要照顾年长者,不要太喧闹。
商业酒会,如产品发布会,年末公司内部酒会等,要依照参加者的身份品味而定,合同成交后双方办酒会要照顾到客户方的习惯,尤其是跨民族的生意客户,要体现出地主之宜。
以年轻人为主的酒会,主要以创意为首了,这里没有太多规则,让众人高兴是第一位,以西方为主的万圣节,圣诞节之类的酒会最为理想。可以参考一下欧美电影,再结合美食,节目,舞会等。
本人喜欢策划这一行,如果有需要,可以给我百度留言,网上聊。
给你一个例子,希望可以帮到你! 在每个人心目中,步入婚礼殿堂的那一天,是一生中最隆重的日子,婚礼的意义在与为一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻时候的序幕。
拥有一个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿。 现代人社会生活比较繁忙,很多新人都选择在酒店举行婚宴,既减轻了负担,又给人以好印象。
选择五星级酒店办终身大事费用固然不低,却可以让人美梦成真!怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照顾与艳羡呢?我们要做到的是“全方位包办”,使酒店成为“长沙婚宴第一家”提供个性化服务始终做到最好。每一对新人的文化背景、社会环境、恋爱经过都有着自己的特点,也都有对自己婚礼的不同理解和设想。
因此根据新人的不同特点,我们有针对性地策划出个性鲜明、风格各异的婚礼个案如下。 一、个性化婚庆仪式的内容 个性婚礼已成为都市的一道亮丽风景线。
越来越多的新人在筹办婚事时,不再满足于盲目追随和效仿别人,而是开始注重个性的展示,真正办一个属于自己的婚礼,使婚礼成为人生旅程的新起点,成为二人最辉煌的瞬间, 欧式浪漫的烛光婚礼、喜庆热闹的中式豪华皇家婚礼、经典时尚的舞会式婚礼、独具个性的下午茶式Party等等各具特色的婚礼形式能适应酒店不同的场地,不仅能很好的宣传酒店的观景优势和餐饮特色还能恰倒好处的利用各个厅减少酒店在婚礼预定高峰期的场地限制,突出了新颖的婚宴格调。 欧式浪漫烛光婚礼: 烛光婚礼最突出的特点是洋气、优雅、别致、浪漫。
司仪主持。当婚礼开始时,室内灯光渐暗,静光灯打开,全场准备好婚礼的音乐。
烛光婚礼上还有一位特别的人物是督导,他穿深色西装,戴白手套。婚礼上所有的内容都听从督导的的引导。
婚礼仪式在30分钟内完成。婚宴的最佳地点选择就是二楼四季厅和三楼百乐门。
烛光婚礼入场分三种:一是新郎新娘同时缓缓地步入婚礼现场。室内的鲜花撒在他们身上。
二是新娘由父兄手挽手,走到鲜花(气球)拱门,然后长辈再把新娘的手递给新郎,新人再进入婚礼现场。三是新娘的婚纱要特长,手捧的鲜花要非常的好(以淡色为主,通常是白玫瑰或者百合花),新娘一个人款款地走进婚礼现场,伴娘随后,两个花童一同走进来,走向舞台,新郎在舞台等候,然后双双向宾客鞠躬。
烛光婚礼程序: 1.司仪向宾客介绍新人父母。 2.司仪站在台下(婚礼现场专门设置一个讲台)听从督导引导。
3.请证婚人讲话(时间大约3分钟)。 4.在婚礼的音乐声中,新人宣读爱的誓言。
第一段新娘读,第二段新郎读,第三 段新郎新娘合读。 5.双方家长代表发言。
6.蛋糕放在舞台的左边,高度一般是三层或五层。在上面放一对新人模型。
代 表新生活的第一步。 7.新郎新娘倒大号的香槟酒。
香槟放在舞台的右边。预示让爱源源不断流长。
8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴开始。
双方向父母敬酒,表达感谢养育之恩。 10.然后新人双双第一次退场。
这时场内的灯光暗下去,放烟雾气,点燃每餐桌 上准备好的蜡烛,舞台上也会出现巨大的蜡烛,当婚礼音乐响起,新人亲自点燃。 11.接着第二次新人双双退场,等新娘换好中式旗袍,新郎换好唐装,再双双步入婚礼现场。
新郎新娘向父母献花。婚宴正式开始。
12.新郎新娘开始一桌一桌的敬酒,玩比较文雅的婚礼游戏。 13.婚宴结束,新人和双方父母在舞台上向来宾致谢,新郎新娘在拱门门口目送客人离去。
※ 布置效果图附后。 中式豪华皇家婚礼宴会 中式豪华皇家婚礼突出的特点是热烈、喜庆、张扬、古典。
体现了中国传统的婚礼习俗.婚礼开始之前,事先安排民乐班子的入坐地点,扮演皇帝、公公的人员到位。婚礼上所以的的程序和内容由公公一手引领。
举行仪式的时间稍长。此宴会的优点是在任何一个餐厅都可实用。
花车到达酒店,锣鼓声中行进三四百米,到达拜天地的地方,随着主持人的一声吆喝,新郎抱起新娘走到红地毯,新娘的脚不可以落地。中式婚礼仪式正式开始。
中午十二点婚宴必须开始。 豪华皇家婚礼程序: 1.新郎新娘来到双亲面前,四位家长分坐在四把龙椅上,八仙桌在四位家长中间桌上放两个烛台和红烛,还有瓜子、花生、核桃、桂圆、红枣(代表早生贵子,和和美美)。
2.随着婚礼主持人一声吆喝,夫妻双方跪拜天地。 3.先拜高堂,再夫妻对拜,然后三磕九 拜。
4.新郎用一杆称为新娘掀起红盖头,表示称心如意。 5.童女端上一碗饺子给新娘吃。
饺子不能煮熟。主持人问新娘:生不生?新娘答:生。
6.新人行完中式礼仪,全家合影。 经典时尚西式婚庆酒会 年轻人大多有新的主张与过人的精力,不喜欢隆重地拜天地,很多人喜欢办一场舞会,和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。
这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴。 婚庆酒会分为两个内容:一是新郎新娘及来宾在湘翠轩用餐。
湘翠轩的的布局和服务都采用自助式,全场播放浪漫的西式音乐,大家酒足饭饱后来到百乐门(包场消费)。另外西式婚庆酒会可以直接在三楼百乐门举行,酒会开始之前要求司仪等及时到位。
西式婚庆酒会程序: 宾客入场就坐 伴郎致辞 宴会开始 新郎新娘切蛋糕 新人。
商务宴请的筹划与组织、流程1.宴请筹划与组织(1)确定用餐标准,安排菜谱。
(2)安排席次和座位。(3)迎接客人。
(4)请客人入席就餐。(5)散席和送客。
2.宴请流程(1) 确定对象和规格 根据宴请目的,与上司确认被邀请宾客名单;根据宴请目的和宾客社会地位、职务确定宴会规格;提前一两周发出请柬,写清宴会时间、地点、名称,受邀人姓名等。非正式便宴可不发请柬,直接打电话或口头邀请。
(2) 安排桌次和座次 宴请一般要先排好桌次和座次,使参加宴会的人能各就其位。座次尤其是正式宴请的座次,要安排恰当,既要按礼宾次序,又要有灵活性,有利于宾主交谈,增进友谊。
1)安排桌次。 中式宴会通常8~12人一桌,人数较多时也可以平均分成几桌,并要安排桌次。
其具体原则是:以右为上。当餐桌分为左右是,以面门为据,居右之桌为上。
以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距门远者为上。
居中为上。多张餐桌并列时,以居于中央者为上。
④在桌次较多的情况下,上述排列常规往往交叉使用。2)安排座次。
座次或席次,只同意餐桌上的细微高低。排列原则是:面门为上,即主人面对餐厅正门。
每张餐桌上只有一个主人时,主宾在其右首就座,形成一个谈话中心;如主人夫妇就座于同一种桌,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧,桌上形成了两个谈话中心。如遇主宾的身份高于主人时,可安排主宾在主人为此上就坐,主人则坐在主宾的位置上。
主任方陪同人员,尽可能与客人相互交叉,便于交谈,以免冷落客人。 (3) 安排菜谱 根据宴请性质、目的、规格,在经费预算标准内合理确定菜肴品种、数量与价位等。
选菜要依据宾客的口味喜好,选地方特色菜亦可。合理搭配荤素、营养构成、时令菜与传统菜、菜与酒品饮料等。
(4) 门口迎客 主人一般要提前半小时在大门口迎接客人。视宴会重要程度,还可有其他主要人员陪同主人排列成行迎接客人。
您好,建议找个婚庆公司帮忙,商务交往涉及的礼仪很多,但从根本上来讲还是人与人之间的交往,所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的艺术。
礼出于俗,俗化为礼。商务礼仪的操作性,就是应该怎么做,不应该怎么做。
讲一个座次的例子:我们都知道来了客人要让座,但不知道哪是上座,一般情况下可能无所谓,但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。
商务用餐的形式分成两大类,一类是比较松散的自助餐,或是自助餐酒会;另一类是正式的宴会,就是商务宴会。商务宴会通常还有中式宴会和西式宴会两种形式。
值得一提的是,一般公司采用商务自助餐这种形式,它最突出的一点是体现公司的勤俭节约。所以我们在用餐时,要特别注意避免浪费。
商务用餐
嘉宾发言时停下手中活
自助餐酒会有它自己的特点,它不像中餐或者西餐的宴会,大家分宾主入席后,就开始用餐的过程,而是一般会有嘉宾或主办方先即席发言。
在嘉宾发言时,应该尽量停下手中的一切活动,如取餐或是在进餐,都应该停止下来。
通常自助餐不牵扯到座次的安排,大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈时,应该注意尽量避免在口中咀嚼食物。在喝汤的时候,声音要尽量小,不要影响他人。
商务用餐
较靠里的位置为主位
中餐宴会时,一般也牵扯到座次的问题。在这里教大家一个最简单的方法:你可以从餐巾的折放上,看出哪个是主位,哪个是客位。
一般主宾位的餐巾纸的桌花和其他人的是不太一样的。如果你不了解情况,也可以问一下餐厅的服务员,哪个位置是主位。
如果餐巾纸是折好放在你面前的,没有桌花的话,我们应该看什么呢?主要是以门为基准点,比较靠里面的位置为主位。
商务用餐
左叉固定食物右刀切割
主菜都需要用刀切割,一次切一块食用
面条用叉子卷食
面包需用手撕下小块放入口内,不可用嘴啃食
喝汤时不可发出声音
水果用叉子取用
正确使用餐具:左叉固定食物,右刀切割。餐具由外向内取用,每个餐具使用一次。
不要在没有进餐完毕时,就把刀和叉向右叠放在一起,握把都向右,如果您这样放置的话服务员会以为你已经就餐完毕,会把你的饭菜撤下去。
商务就餐礼仪
在和他人洽谈商务用餐时,对自己的着装、举止、言行等都要做到得体、大方和端庄。
宴席上的几点禁忌
宴请客人时优先考虑的问题是什么?是菜肴的安排。
你一定要问对方不吃什么,有什么忌讳的,不同民族有不同的习惯,我们必须尊重民族习惯。
西方人有六不吃
不吃动物内脏。
不吃动物的头和脚。
不吃宠物,尤其是猫和狗。
不能吃珍稀动物。
不吃淡水鱼,淡水鱼有土腥味。
不吃无鳞无鳍的鱼:蛇、膳等。
商务就餐六不能
不能非议国家和政府。
不能涉及国家和行业秘密。
不能在背后说领导、同事、同行的坏话。
不能够谈论格调不高的问题,我们都是现代人,要有修养。
不涉及私人问题,关心人要有度,关心过度是一种伤害。
私人问题五不问
不问收入,收入和个人能力和企业效益有关,谈论就要比较,痛苦来自比较之中。朋友可以问,外人不可以问。
不问年龄,快退休的人和白领丽人的年龄最好别问。
不问婚姻家庭,因为家家都有难念的经。
不问经历,英雄不问出处,重在现在,你是大学生,人家不一定是大学生。
XXX公司客户答谢酒会活动方案活动名称:XXX公司客户答谢酒会活动时间:2007年12月30日19:40-21:40活动地点: 现场包装: 工作人员(男女现场工作人员穿晚礼服出席);西洋名曲演奏乐团(大提琴演奏、小提琴演奏、钢琴弹奏、萨克斯演奏等组成);演奏区(西洋名曲演奏乐团);烧考区(由专人负责烧制,旁边摆三张长桌放置啤酒和酒杯,选定一个吉他手弹奏歌曲,地点:广场旁的小树林);客户聚集区(桌椅、蜡烛灯台、酒水);酒水盛放区物料道具:荣誉客户礼品(精美盒装派克笔,水晶LOGO方块);12张大圆桌;150张凳子;红酒(长城干红、威士忌等);蜡烛灯台;水果;西式餐点、饮料(可乐、雪碧);啤酒;高脚酒杯;荣誉客户勋章活动流程:1. 19:30 演奏区开始演奏曲目。
采取不报曲目的方式,整个演奏顺序安排事先整理。2. 19:35 销管组置业顾问开始接待到来的业主,安置其入座,尽量将同栋楼的业主安排在一桌,以便交谈和进一步沟通3. 20:00 领导致答谢辞,致敬酒辞4. 20:45 客源组协助销管组向业主发放礼品包:包括派克笔;荣誉业主勋章6. 20:05-21:10 引领客户相互介绍认识,通过营造活动现场氛围达到业主间的良好沟通融洽,也促使酒会气氛更加浓烈。
7. 21:00 领导再次致祝酒辞,并宣布烧考区开放的信息8. 21:05 工作人员引导客户到烧烤区人员配置:现场置业顾问(负责客户接待、与客户交流、客户间的介绍、礼品发放 )客源组(协助销管组礼品发放,幸福接龙活动解释说明)企划组(整个活动流程的总控、突发时间的应急处理、媒体接待、配合现场营造气氛)服务组(酒水供应)保洁组(现场卫生清理)保安组(现场秩序维持、道具和器材搬运)媒体配合:XX日报、XX晚报、电视台、广播电台。
酒会,是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美,一直被沿用至今,并在人们社交活动方式中占有重要地位,常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日,或联络和增进感情而用。现在,就一起来看看以下两篇关于酒会活动策划的方案吧!
酒会活动策划方案
一. 活动目的
大学三年是我们人生旅程的一个驿站,三年生活漫长却又短暂,三年里,每个人逐渐蜕变,并走向成熟。不同的人有不同的经历,或大风大浪,或平平淡淡,有所贡献。“光阴似箭,日月如梭”转眼间大学三年的生活即将结束,也即将离开平日谆谆教诲的老师们。离别——虽然是不舍的,但是想到同学们能在工作岗位上真正的锻炼自己,展示自己,是值得我们庆祝的,为此班委全体成员群策群力,努力为同学们服务到毕业的最后一刻,策划组织了一个毕业晚会来为我们的大学生活真正的画上一个圆满的句号,我也相信,在 这个夜晚,因为有我们的努力奋斗而变得更加的精彩!
二. 活动主题
本次活动的主要形式是毕业摄影、篮球告别赛、唱歌、酒会等,是由 10 酒店一班和酒店二班全体同学最后一次筹办的活动,意在促进两个班同学沟通交流,留下大学生活的美好回忆,同时感谢系领导、老师对我们的谆谆教导、关心和帮助。
三. 活动日期:
20xx 年 06 月 25 号
四.活动地点:
寝室、篮球场、KTV、酒店
五.活动主要流程
(一) 拍摄
1.摄影师在每个寝室摄影 5-10 分钟,之后拍摄同学们经常在校园内活动的 地方,大概花去2小时(上午)。
2.纪录我们酒店二班和酒店一班进行最后一场篮球赛(女生要去做拉拉队!)。 篮球赛持续时间一个半小时(上午或下午),或其他校园活动。
3.到达酒店之后由摄影师拍摄酒会的全过程(晚上)。
(二)KTV:
唱歌时间大约持续 3-4 小时(下午)。 TV
(三)酒店:
待老师,同学们都到场之后,由主持人宣布晚会正式开始。酒店:整个流程可以分为四个部分
1.时光剪影
将大学三年时光中拍摄下来的各种照片录制成一段时长大致为 30 分钟的视频,主要是记载大学三年青春时光为主,表现大学三年岁月的美好,让我们回顾过去的大学时光,由此引进我们晚会的开幕。
2.离别寄语
有请老师代表,学生代表进行发言,主要是以老师对同学们的寄语,和同学们对自己未
威斯 顿 联 邦 大 厦 商务 评 介 酒 会 方 案 方案提交:四川怡和置业有限公司方案制作:成都叁柒广告有限公司时 间:二零零三年六月二日一、方 案 说 明 (一)、活动目的:1、达成威斯顿联邦大厦对外公共关系的深度沟通,扩大项目对外美誉度。
2、承上启下,形成整合互动效应,制造营销推广热点。3、结合项目的联邦商务特色与业主的商务互补需求,深化业主对项目的信任度和倚重感。
4、使业主更深入的了解威斯顿联邦大厦的商务联邦化配置及大趋势,顺带介绍项目工程进度,引发期待。(二)、联邦商务评介酒会名称:我们将本次活动命名为“联邦商务评介酒会”,主要基于以下考虑:威斯顿联邦大厦商务联邦化的接受度和连续性,向业主提供一个了解、接受商务联邦化的契机;就已成交的客户组成和数量来看,举行联邦同盟化活动时机还不成熟,但商务联邦化是项目后期的经营维系和推广要点,也是销售人员进行产品推介的优异诉求点,因此,需要重点诉求和延续支撑。
“联邦商务评介酒会”是一个引子,我们将在6月份或7月份举行更深入细致的联邦化活动。(三)、酒会整体风格: 本次联邦商务评介酒会作为开发商举办的首次业主活动,将为业主们提供一个相互交流的良好平台,同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。
根据威斯顿联邦大厦的楼盘气质与定位,我们将本次联邦商务评介酒会定位为:“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的,以西式风格为主的联邦商务评介酒会”(四)、布局思路:现场布局除充分考虑功能上的分区外,就餐区整体上呈 “W” 形状布局,寓 “world”、“western”之意,象征“全球化的威斯顿”。(五)、活动控制1、在展现项目高端形象和国际化水准的前提下,结合项目的高科技调性,展示项目商务高度联邦化特色。
2、严格控制现场流程,做到胸有成竹、有条不紊;提高活动执行力度,务必丝丝入扣;加强活动现场控制力度,嘉宾礼仪接待工作专业系统。(六)、营销目标1、结合楼盘特点和业主个性,充分挖掘已有资源价值和焦点认同感,把当前业主作为项目商务联邦化理念的突破口,配合全方位的营销推广活动,为后续工作的展开制造热点、契机,进而形成追捧氛围,形成目标性口碑效应,拓展营销阵地。
2、从更切实的角度切入,使产品的优势商务联邦化与项目的推广、销售有机结合,形成整合、延续效应。(七)、与会人员:1、媒体(电视、报纸)记者10人;2、成交客户(允许带商业伙伴或亲友,限3人内),预计100人;3、部分准客户,预计20人。
二、筹 备 细 案(一)、人员配备:人 员 人数(名) 备 注 现 场 总 监 1 全面负责现场的控制、人员调配、紧急事务处理 一般工作人员 6 配合现场总监工作 调 酒 师 2 调制鸡尾酒、果酒、饮品 西餐厨师(面点师) 4 全面负责开胃食品、正餐、甜点的制作 小 提 琴 手 1 穿插演奏小提琴乐 女 主 持 人 1 介绍嘉宾、调节气氛、指导餐会进行,介绍重点菜品等 音 控 师 1 调试音响、话筒,负责现场音乐播放 礼 仪 小 姐 6 迎宾4名,签到2名,引导嘉宾入场 服 务 生 8名 负责摆台、托盘、上菜、斟酒等工作 (二)、物品准备: 1、现场布置类区域 物品名称 数 量 备 注 门 口 木栅栏 5米*2排 布置在门口,营造西式氛围 红地毯 1.2米*8米 展示牌 0.4*1.2米 文字:“威斯顿联邦大厦联邦商务评介酒会” 接待区 接待台及桌布 0.6*4米 修饰花瓶 4个 指示牌 2 “签到处” 签到簿、笔 4套 资料架 1个 置于接待桌旁边,放置宣传资料若干 讲演区 红地毯 若干 搭建0.15米高,呈半圆形小舞台,大小视活动情况而定 主持台(发言台) 一个 话筒、功放、音响 一套 投影仪 一台 播放项目相关内容 音控人桌椅 一套 背景布置 用喷绘画面表明联邦商务评介酒会名称,装饰以绸缎、鲜花 酒水区 吧 台、白色台布 呈正三角型的酒水吧台,调酒师在中间现场调酒 调酒器皿 尽可能让调酒师自准 就餐区 条形桌 0.8*50米 拼成“W”形状,留出2个通道 桌 布 1.6*60米 淡蓝色桌布,金色下摆 椅 子 130把 修饰花瓶、烟灰缸 各25个 餐巾(口布) 130张 红色,金边 烛台、蜡烛 25个 3高2低金色烛台,蓝色蜡烛100根 纸巾篮、纸巾 25个 自区助 自助台、台布、鲜花 2个 呈正三角型的三层自助台,摆放小吃、甜品等 交流区 小圆桌 10个 椅 子 40把 花 瓶 10个 烹饪区 烹 饪 台 1*10米 烤箱、微波炉 各3个 其它烹饪器皿 视厨师具体情况而定,部分器皿厨师自带 其他 请帖 130 业主礼品 120 2、餐具器皿类:物品名称 数 量 备 注 高脚杯、牛奶杯 各130个 摆于餐桌上 矮脚杯 130个 用于托盘 咖啡壶 20个 咖啡杯 130 刀、叉、勺、碟、小汤碗 130套 托盘 10个 用于托酒杯、酒、热毛巾 (三)、餐单1、按照西式酒会四道基本程序进行,结合本次联邦商务评介酒会,选择以下菜品: 开 胃 菜 正 餐 甜 品 饮 料 金枪鱼寿司 冷马哈鱼 干层叶内装白巧克力奶油冻,装点上新鲜樱桃 小杯咖啡 水果拼盘 冷盘鲜蔬菜 茶 京都牛肉卷 面包篮、面包卷 什锦糕点 牛奶 土 豆 泥 沙拉 苹果馅饼、小甜饼 可乐 芝麻鸡爪、蜂蜜、泡芥菜 青菜和蘑菇(淋香醋) 卢宾面点、鲜洋葱卷、蜜饯 杏仁鸡汤 酱烤鱼 2、自助台菜品:面包三明治 。
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